茶,生于明山秀水之间,与青山明月为伴,以清风云雾为侣,集山川之灵气,表山地之风露。
普洱茶众多山头,总是绕不过易武,易武茶的好,值得重复分享提及。
易武茶是普洱茶山中值得重复分享的一个山头,在普洱茶古六大茶山中,易武茶在普洱茶发展史上具有特殊的地位。
历史记载
李佛一编纂的《镇越县新志稿》中记载:“清嘉庆、道光年间易武茶区年产茶七万担...光绪二十年前后易武茶区产量为两万担。”
易武至倚邦茶马古道所经过的磨者河上的永安桥修建完工,所立的碑文上写有“云南迤南之利首在茶,而茶之产易武较多”。
这句话的意思是,当年迤南的经济利税主要靠茶叶,而茶叶产量易武最多。
易武,也是茶马古道的起点,普洱茶贡茶之乡。
而麻黑是易武历史上最悠久的村寨之一。村中汉人为主,六大茶山鼎盛时期,汉族人来到这里,制茶贩茶,最终成为主导地位。可以说,茶叶兴,麻黑兴。
麻黑原来叫“大路边”,以前马帮从早晨出发,从老挝到易武,走到大路边这个地方,正好是似黑不黑的时候,很多人就说成“麻麻黑”的地方,后来就干脆说成麻黑了。
麻黑寨的由来
麻黑寨在普洱茶中算是出名比较早的,90年代后期普洱茶市场备受追捧,台湾茶商进入易武收料定制,定制茶的大放异彩,拉动了易武茶的发掘。
加上麻黑寨交通比较便利,相对于其他小产区有更加高和稳定的产量,使之在易武体系中站稳脚跟。
一方水土养一方茶,在小气候的影响下,不同山头会出来各具特点的茶。麻黑古茶园,占地4800亩,古茶树与森林混生,茶树四季盎然,绿色贯穿全年,四季都有野花盛开,环境非常自然优质。
麻黑茶有古茶树,大茶树之分。
上世纪90年代,村里大部分古茶树被台刈,(台刈就是对茶树进行深度修剪,以增加产量,方便采摘)。
所以,麻黑的古茶树看起来不大,但是树龄却非常大,一般查看树桩就可看出来。但是随着不修剪的古茶树产出来的茶质量高,品质好,村民也改变了管理模式,都是放生模式。
云南普洱茶山虽然众多,但是每个山头位置有些许差别,这就导致一个山头南边和北边发芽状态不同,相隔非常近的山头产的茶口感滋味也略有不同,也就是常说的“一山一味”。
麻黑茶,条索壮实,茶梗较长,有着易武茶共有的特性。茶汤有着清幽的茶香,花香,蜜香充裕,品之清香怡人。茶汤入口,口感顺滑,无苦感,涩感不明显,甜度好,有回甘。
麻黑茶给人的总体感觉是温柔而细腻,高雅而绵长。有人说易武茶的特点是香杨水柔,而我想说,麻黑,恰似你的温柔。
名山普洱,吉祥好茶,有好茶,就有好生活。
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