罗曼尼康帝、西施佳雅等名庄直出稀有珍酿，风土大会慈善拍卖晚宴发布！

12月03-05号，葡萄酒界年度盛事，大家期待已久的第六届风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会，即将重磅召开！

组成风土大会的四大模块中：风土大课仍不断有热情的学员报名；而巅峰酒展的门票几乎在早鸟价截止当日就全部卖出，目前早已是售罄状态；大师班正在陆续发布中；今天我们将带来风土大会的压轴大戏——慈善拍卖晚宴！

这次晚宴将于2021年12月5日周日，在上海丽兹卡尔顿酒店举办，10款来自来自香槟、勃艮第、阿尔萨斯以及托斯卡纳、加州等经典产区的伟大名庄风土佳酿将为大家奉上一场酣畅淋漓的舌尖盛宴。

在尽享美食美酒的晚宴期间，将同时进行一场慈善拍卖，这场拍卖在中国乃至全世界都极其特殊。原因在于：

1. 拍卖所得，将通过国际风土协会捐赠，用于资助近年来在全球不断加剧的气候变化相关的风土研究项目，对推动人类与自然和谐共处的风土文明永续事业有着特殊的重大意义。

2. 全部酒款均来自支持风土协会的名庄庄主，市面罕见的大瓶装及老年份，并且都是酒庄酒窖直出。杜绝拍卖会令人头疼的假酒问题，绝对是收藏投资的不二选择。

3. 为了感谢买家对风土事业的支持，绝大多数名庄庄主首肯愿意在合适的时机，邀请和接待相应酒款的成功竞拍者来酒庄访问品鉴，与风土爱好者建立起珍贵友谊。

去年的拍卖酒款精彩绝伦，拍卖价格也创出多项记录，其中E. Guigal Côte-Rôtie “Hommage à Etienne Guigal” 2005 1.5L装（6瓶）、Domaine Thibault Liger-Belair Vosne Romanée 1er Cru "Les Petit Monts" 2014 1.5L (1瓶），以及Pierre de Benoist Bouzeron Aligoté 2018 1.5L装（1瓶）均打破世界纪录，另有多款打破国内拍卖记录。与此同时，拍卖现场还有极为罕见的Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru 1988 1.5L装及Domaine Thibault Liger-Belair 从不对外出售的 “Les Petit Monts” 2014/2015/2017 1.5L装。

今年的拍品同样令人激动，勃艮第名家Ponsot、Domaine Arlaud、Domaine de Villaine及每年都对风土大会支持颇多的罗曼尼康帝（Domaine de La Romanee-Conti）酒庄的大瓶装酒款，来自意大利的巴罗洛名家Poderi Aldo Conterno的Gran Bussia 5L装，托斯卡纳的Biondi Santi以及Sassicaia，西班牙的Alvaro Palacios等等风土杰出代表酒庄。受全球货运紧张的影响，具体拍卖酒款信息将在近期公布。

晚宴期间，现场酒单同样令人目不暇接，与丽兹卡尔顿的美食相搭配，一定令每位到场嘉宾不虚此行，度过一个难忘的夜晚。

上海 | 罗曼尼康帝、西施佳雅等名庄直出稀有珍酿，风土大会慈善拍卖晚宴发布！

时间：12月5日周日 19:00 开始 地点：上海市浦东丽兹卡尔顿酒店三楼 浦东新区世纪大道8号上海国金中心 价格：6290元/位，双人早鸟价10980元(5490元/位)，会员价4990元/位（包桌请咨询风土俱乐部会籍经理Alexxx Peng，微信号ALexxxPeng） 报名：点击下方知味小程序报名 （早鸟价截止日期为11月8日）

晚宴酒单

1. Henri Giraud MV 16

2. Domaine de Villaine

Rully 1er Cru Blanc “Margotés” 2016

3. Domaine Latour-Giraud

Meursault 1er Cru Charmes 2018

4. Domaine de la Pousse d'Or

Corton-Bressandes Grand Cru 2014

5. Benjamin Leroux

Clos Saint Denis Grand Cru 2014

6. Domaine Arlaud

Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

7. Biondi Santi

Brunello di Montalcino Annata 2015

8. Sassicaia Bolgheri Tuscany 2010

9.Harlan Estate Napa Valley 2008

10. Domaine Trimbach

Riesling Cuvée Frédéric Emile SGN

晚宴酒介绍

1. Henri Giraud MV 16

亨利吉罗（Henri Giraud）香槟始创于1625年，位于香槟产区十分重要的Aÿ村，拥有大大小小30块葡萄园，几乎都是优质的特级园，并且所有的葡萄树都是按照有机葡萄栽种等级进行管理的。世界著名酒评家Robert Parker评价其为"几乎无人知晓的顶级香槟酒庄"。

酒庄投入大量精力关注葡萄园及周围森林的风土，但求质精不求量多，倡导香槟区应多用本地橡木桶，因此酒厂所用的橡木都来自于Argonne（阿尔贡）森林。目前只有亨利吉罗还在维持这份传统，坚持用100%橡木桶陈酿，而制作橡木桶的木材全部来源于Aÿ村旁边的阿尔贡森林，手工劈片后再进行多年干燥。寒冷的气候让阿尔贡的老橡木紧密精致，可以与酒香完美的融合。因此家族在香槟区有不可抹杀的崇高地位，其珍贵的香槟带着独特个性及风土绝妙的滋味，是唯一一家仅用香槟地区生产的橡木桶的香槟酒庄。

MV (Multi-vintage) 一词反映酒庄表达年份的独特方式。 可以理解为连续年份混合陈酿香槟，是无年份香槟的一种形式，但使用的是连续几个年份的基酒。酒款名称中的数字则代表是以哪个年份的基酒为基础酿造的该款香槟。MV16 代表使用了 2/3 2016 年份基酒及 1/3 多年份混合基酒酿造。

2. Domaine de Villaine Rully 1er Cru Blanc “Margotés” 2016

虽然奥贝尔·德维兰先生作为传奇名庄罗曼尼康帝的共同拥有人被世人熟知，但低调、谦逊的老先生本人却始终坚持把自己看做一个酒农，可谓是不折不扣的大师风范。70年代，他和夫人Pamela想在远离家族名望的地方寻找一个新的可能性，于是他们找到了夏隆内丘的布哲宏（Bouzeron），一个距离Chassagne-Montrachet只有2公里，位于Santenay、Rully和Mercurey之间的村庄，并购买了Domaine de Villaine，在这个人口只有150人的小村庄开始酿造完全属于自己的酒。

酒庄的首批酒出产于1973年，而早在1982年，酒庄就开始进行有机种植，1986年全面达成有机并且在1997年获得了Qualité France的认证；在这的葡萄园里你是找不到任何杀虫剂和除草剂的痕迹的。

酒庄从2015年开始在Les Margotés耕种，这个一级园位于产区东南方朝向绝佳的山坡上。在条件允许的范围内，酒庄会让葡萄更多的在树上自然成熟，采收全部由人工完成，在橡木桶和大木桶中发酵后，继续在带酒泥陈酿12~18个月，不加搅拌，装瓶后瓶储1年才会上市。

3. Domaine Latour-Giraud Meursault 1er Cru Charmes 2018

拉图吉罗（Domaine Latour-Giraud）的历史可以追溯到17世纪，这片土地当时由让JeanLatour-Boillot所拥有。法国大革命期间，Boillot的孙子Mouquin开始在这片土地上种植葡萄，自此家族成员世代传承产业。而另一半拥有该酒庄的Giraud家族，自1845年起就在Cote d'Or经营着自家的酿酒厂，并酿造了许多知名的勃艮第美酒。1958年，两个家族联婚，共同创立了Latour-Giraud酒庄。

Latour-Giraud酒庄葡萄园占地10公顷，其中85%的土地用于种植白葡萄，主要分布在Meursault村内的一级园，以及Puligny-Montrachet村内的一级园。为了保护葡萄园的生态环境，酒庄在管理葡萄园时采取有机环保种植，不使用任何杀虫剂和化学肥料。

酒庄采用完全自流的酿造方法，使用天然酵母，使用20-25%新橡木桶陈年，不过滤，借此表现葡萄酒的风土特性。拉图吉罗葡萄酒结构平衡，果香天然，深受Allen Meadows、Vinous与Stephen Tanzer等酒评家赏识。Les Charmes是以白葡萄酒闻名于世的Meursault村三大一级园之一，位于平缓的坡面，酒风饱满丰盛。

91-94/100 Allen Meadows

4. Domaine de la Pousse d'Or Corton-Bressandes Grand Cru 2014

酒庄源于最初叫做Bousse d’or （意为金色的土地）的2公顷葡萄田，曾经与DRC, Clos de Tart 同属Duvault Blochet家族。在Jacques-Marie Duvault-Blochet死后，这片田产被不断传承并最终挂牌出售。由Jean-Nicolas Ferté同侄女婿及友人建立了Domaine La Pousse d’Or，由Gerard Potel主管酿造。

Gerard Potel是勃艮第泰斗级酿酒大师，引领了勃艮第葡萄酒种植酿造技术发展。Gerard Potel对葡萄酒卓越品质有着不懈的追求，同时也致力于发展不少创新的葡萄园管理理念措施和酿酒技术。天妒英才，Gerard Potel不幸因心脏病去世后。早已关注酒庄多年的Patrick Landanger 在1997年买下酒庄，并带着雄厚的资金购置新设备，建立多层次的现代化酒窖，并且四处置地，继续提升品质。

Bressandes是Corton极好的Climate。2008年11月11日开始，DRC租用了Corton Grand Cru三个Climates总共2.28公顷的特级葡萄园酿造葡萄酒，这三个Climates里就有Bressandes。

这款佳酿来自贯穿整个产区斜坡中段精华部分的四个小地块。土壤深层富含等量的石灰质和黏土，这使得酿出的酒在口感上有完美的平衡度和超长的余韵。完美体现Corton风土。

94/100 Allen Meadows

17.5/20 La Revue du Vin de France

93/100 Tim Atkin

17/20 Bettane et Desseauve

5. Benjamin Leroux Clos Saint Denis Grand Cru 2014

本杰明·勒胡（Benjamin Leroux ）酒庄建立于2007年，是一座非常年轻的酒庄，但庄主本杰明·勒胡（Benjamin Leroux）可谓大有来头，虽并不出身于酿酒世家，但从儿时起就确立了成为酿酒师的理想。他13岁进入伯恩酿酒学校就读，随后在第戎大学获得酿酒学学位，并从26岁起就担任阿曼伯爵酒庄（Domaine Comte Armand）的首席酿酒师。本杰明对伯恩丘内葡萄园风土的了解深入而全面，在酿酒上具有强烈的创新意识，著名酒评人Allen Meadows不仅赞扬其为该地区最具天赋和才华的酿酒师之一，还视其为最可能成为酒神亨利·贾伊尔（Henri Jayer）接班人的人。

Benjamin Leroux本人谦虚地认定自己还没有达到勃艮第之神Jayer的高度。但他一直秉承着由Jayer最早开始的，强调“追求风土特质，用最简单的酿造方式体现风土的特质”的理念，并且坚持酿造自己喜欢的酒。他大部分时间都在葡萄园里理解和研究每块地的差别，至于酒窖里的工作做得越少越好，一视同仁的处理来自不同等级葡萄园的作品。

93-95/100 Allen Meadows

93/100 Tim Atkin

6. Domaine Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

勃艮第闪耀的超新星，Domaine Arlaud酒庄由Jospeh Arlaud在1942年创建，最初的葡萄园来自其勃艮第葡萄酒世家的妻子Renée Amiot，之后他又不断买入一些自己心仪的地块。1966年，家族收购了一座建于14世纪，位于夜圣乔治的历史建筑做酒窖，用于陈酿葡萄酒，这个酒窖也被展示在了他们的酒标上。

目前葡萄酒产业已交由孙辈Cyprien经营。Arlaud是勃艮第最早一批认识到 "现代农业 "对环境负面影响的酒庄。自2004年起，整个酒庄就按照有机原则进行耕种，不使用杀虫剂，不使用合成肥料。2007年获得Veritas有机认证。之后酒庄更进一步，实施完全的生物动力法，使土壤的生命力恢复，并最终使葡萄藤在葡萄园中找到绝佳平衡，从而酿造出充分表达风土的葡萄酒。2014年成为莫雷圣丹尼斯村第一个获得Biodyvin生物动力认证的酒庄。

出色的Charmes-Chambertin特级园，特点是在拥有丰盛坚实的结构同时，兼具饱满柔滑的触感，既可在较早的时候享用，又不失陈年潜力，从年轻到成熟各有各的美好，Domaine Arlaud的这款酒就是典型代表。

92-94/100 Allen Meadows

97/100 Wine Spectator

18/20 La Revue du Vin de France

95/100 Jeannie Cho Lee

7. Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2015

毫无疑问，Biondi-Santi是意大利葡萄酒世界里最闪耀的名字之一，可能也是意大利唯一能拿出百年以上的老酒，还能让饮家赞叹不已的酒庄。他们的名字，就代表了布鲁耐罗的传统。在1968年意大利为Brunello di Montalcino设立法定产区DOC时，参照的范本正是Biondi-Santi。

2013年过世的Franco老先生，是意大利老派绅士的代表，温文有礼而不苟言笑。在20世纪末“现代派”酒风大行其道之时，他顶着某些美国酒评家的低分，坚持传统风格，酿造高酸、冷峻，需要时间才能绽放的酒。Biondi Santi的酒是酿给有耐心的人的，经得住时间的考验，有耐心有毅力，总会得到意想不到的惊喜。桑娇维赛（Sangiovese）葡萄的迷人之处绝不仅仅在最初的10年，它迷人的光芒是掩藏在那奔放的香气和线性的酸度后面的，在甜美的果味单宁和酸度等一切散去之后才是Biondi Santi大展风采的时候。即使陈年数十年甚至几十年后依然不会呈现疲惫的状态，是十分耐得住陈年的传统Brunello di Montalcino，是醉特别醉独一无二的意大利酒。

2015年对于Montalcino来说是个温暖而干旱的好年，前期充足的雨水储备以及炎夏的几阵及时雨都让葡萄顺利成熟发展，酒庄只要注意修枝时留下足够的树叶遮阳。如此年份的BdM哪怕是常规款，也自然是奔放、有力，且陈年潜力出众。凭借着复杂又优雅的基调，这款2015BdM获得了WA 97+，Vinous95的超高评分。

97/100 Robert Parker The Wine Advocate

95/100 Wine Spectator

94/100 Wine Enthusiast

8. SassicaiaBolgheri Tuscany2010

西施佳雅（Sassicaia），最初的超级托斯卡纳，负责将意大利葡萄酒带入现代，并持续闪耀。由于名头太过响亮，很多人可能会认为西施佳雅是家酒庄，其实它是一款酒的名字，酿出西施佳雅的庄园叫圣圭托（Tenuta San Guido）。
马里欧侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）是圣圭托酒庄的创始人，他热爱美酒、赛马和环保，并一直梦想着酿造一款品质卓绝的葡萄酒，一款能够风靡上层社会的意大利葡萄酒，最好还是波尔多风格。在20世纪40年代，马里欧侯爵与其妻子来到圣圭托酒庄定居，他一直在这片优质的土壤上不断尝试，终于作出了使用赤霞珠来酿酒的这一开创性的革新。

圣圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒，但当时只是在酒庄内部消费。1968年，是一个值得铭记的年份。这一年，经过不断完善的西施佳雅首次面世， 在当年的国际盲品评比中，西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界，它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。2010年冬天和春天都十分潮湿，春末夏初变得干燥凉爽了起来。7月份的高热量帮助了葡萄快速成熟。干燥和高热量，葡萄的充足成熟，让2010年成为了一个杰出的年份，未来的陈年潜力巨大。

96/100 Robert Parker The Wine Advocate

96/100 Decanter

97/100 Wine Enthusiast

9. Harlan Harlan Estate Napa Valley 2008

哈兰酒庄（Harlan Estate）建立于1984年，由酿酒师Bob Levy和酿酒顾问Michel Rolland强强联合，采用波尔多混酿方式，立志酿造媲美波尔多一级庄的葡萄酒。酒庄一直以坚持质量为基准，年产量仅1800箱，并且，1987、1988及1989年份酒款均因为未达酒庄的标准而没有上市。直到1990年份酒款终于得到团队认可，于1996年作为首年份上市。这支酒一经推出便销售一空，造成轰动。

哈兰酒庄的土地是独一无二的，葡萄园坐落于山坡处，排水良好，并随着山坡高低起伏。每一块葡萄园的排列都不尽相同，各式各样。种植的葡萄品种包括：70% 的赤霞珠 、20% 的梅洛、8% 的品丽珠和2%的小维多 。葡萄园的种植密度不尽相同，其中一半的葡萄园每公顷种植1,750株葡萄树，另一半则每公顷种植5,500株葡萄树。

哈兰酒庄的酒质之所以能够保持这样的高水准，与其整个酿造工艺的精细程度是分不开的。罗伯特•帕克曾经评价哈兰酒庄的酿酒特点是“保持葡萄的自然原味，在种植及发酵过程中采取轻柔措施”。08年份尽管天气有些“疯狂”，但最后结果不错，整个酒的风格更偏优雅。

96/100 Robert Parker The Wine Advocate

96/100 Wine Spectator

96/100 Jeannie Cho Lee

10. Domaine Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile SGN 2000

Trimbach家族从1626年开始就扎根在了阿尔萨斯的Ribeauvillé，1898年因布鲁塞尔国际葡萄酒博览会而名声大振。现在酒庄已经传承至第12代和13代，由前任庄主的女儿Anne和两位侄子Pierre和Jean Trimbach执掌，其中Pierre担任酿酒师（从1979年开始），并负责葡萄园的管理。

几百年来，酒庄始终生产具有Trimbach标志性风格的葡萄酒：结构感佳、果香浓郁、优雅平衡，具有矿质气息并且陈年潜力非凡！上市之前，酒庄会把葡萄酒放在酒窖中几年，以确保上市时酒已经进入适饮期，但同时也有很好的陈年潜力。

2006年时，Pierre被 Decanter 评为了“世界十大白葡萄酒酿酒师之一”，2016年又被 Betthane & Desseauve 杂志评选为“葡萄酒年度人物”（酒庄的Cuvée Frederic Emile 2008也被打出了罕见的20/20）。晚宴这款SGN是Cuvée Frederic Emile的特别款，采用受到贵腐影响的葡萄酿造，糖分更高，同时有更加独特的香气，但受益于这款酒本身的高酸，在奢华之余有很好的平衡。

上海 |罗曼尼康帝、西施佳雅等名庄直出稀有珍酿，风土大会慈善拍卖晚宴发布！

时间：12月5日周日 19:00 开始 地点：上海市浦东丽兹卡尔顿酒店三楼 浦东新区世纪大道8号上海国金中心 价格：6290元/位，双人早鸟价10980元(5490元/位)，会员价4990元/位（包桌请咨询风土俱乐部会籍经理Alexxx Peng，微信号ALexxxPeng） 报名：点击下方知味小程序报名 （早鸟价截止日期为11月8日）

尊重风土就是敬畏自然，饮水思源。 我们希望风土大会能成为一个媒介，一座桥梁，一头是顶尖的风土酒庄庄主们、国际葡萄酒知名专家学者，另一头是喜爱葡萄酒的你们，让每一位参与者都能在风土大会中收获良多，更多地了解葡萄酒、风土和自然，感受思想的碰撞火花，当然，最重要的是，能一起喝遍风土好酒！

风土大会是由国际风土协会（Association Internationale des Terroirs, AIT）主办，赏源葡萄酒评论、知味葡萄酒杂志联合主办。AIT主席为Thibault Liger-Belair先生，Aubert de Villaine先生担任荣誉主席，他同时也是世界文化遗产勃艮第“克利玛”委员会荣誉主席，赏源葡萄酒评论主编Ian D'Agata担任AIT副主席。