土豆丝别再炒菜了，加一个鸡蛋，简单2步做成懒人早餐，家人超爱吃！说到土豆饼，我们都不陌生，就是一种以土豆、鸡蛋和面粉制作而成的美食。土豆饼在很多地区都被当成著名小吃，尤其那种软糯香滑的口感，令人十分称道。土豆在很多地方都被当成主食，因为土豆淀粉含量极高，可以给人一种饱腹感。除此之外，土豆中还含有丰富的维生素和矿物质，冬季食用可以调节肠胃，维持人体代谢均衡。
今天给大家带来的土豆饼美食，做法非常简单，每个人都能轻松上手。我们家隔三差五就做一次，是公认的吃不腻美食。孩子有时候还直接拿来当零食吃呢！因为没事吃上一口，简直就是极大的口感享受。我家1周至少要吃2回，做法简单，每次上桌女儿总要吃个精光。下面我们就给大家分享这道风味独特的土豆饼吧！希望你能喜欢。
【土豆丝鸡蛋饼】
制作配料：小土豆3个 鸡蛋1个 小葱适量 盐半勺 五香粉适量
制作方法：
1、3个小土豆去皮洗净，切成土豆丝，越细越好；切好的土豆丝洗掉表面淀粉；
2、加入1个鸡蛋、1勺面粉，适量葱花、五香粉、盐拌均匀；
3、平底锅刷一层植物油，倒入土豆丝，稍稍用筷子整理平整；
4、开文火煎至两面金黄色即可；
5、出锅切块吃；超级酥脆的土豆饼就好了，外表酥脆，内里柔软，味道超好！
【小贴士】
这个土豆丝饼跟以往的不一样，主要以土豆丝为主，面粉加的少，鸡蛋只加1个，尽量摊薄一些，这样口感更加酥脆；
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