炸薯片怎样又脆又香？原来诀窍那么简单，学会别出去买了。一提起薯片，大家肯定不会感到陌生，它是我们日常生活中很常见的一种零食，不管是大人还是小朋友，都很喜欢吃薯片，正常情况下，大家想吃薯片一般都会在超市里面购买，实际上我们在家就可以自己炸薯片，只要方法用得对，味道一点都不输那些买来的薯片，而且还更加干净卫生。今天就给大家分享怎样在家炸薯片，自己在家炸的薯片安全卫生，让孩子吃着更放心，这次分享的炸薯片方法比上次分享的方法更简单快速，一次晒好多土豆片，孩子什么时候想吃，就什么时候炸，在锅里10秒钟就可以炸好，一次做一大盆薯片都不够吃。
准备食材：
土豆、白醋、食用油、盐
具体做法：
1.先准备几个洗干净的土豆，挨个把土豆的皮都削掉，削好的土豆先放水里泡着，防止氧化颜色变黑。
2.然后把土豆擦成薄片。
3.擦好的土豆片放水里浸泡，然后把土豆冲洗干净，洗掉里面的淀粉。
4.锅里水烧开后，往里面加点醋进去，然后把土豆片放锅里煮一下，把土豆片煮至透明的时候，再控水捞出来。
5.然后把煮好的土豆片放在透气的工具上面晒干，这个土豆片比较薄，一天就全部晒干了，土豆片可以一次多晒一点，装塑料袋里保存，孩子什么时候想吃薯片，就什么时候拿出来炸。
6.接下来开始炸薯片，锅里倒入多一些的油，油热以后转中小火，把晒干的土豆片倒进去炸，由于这个土豆片比较薄，炸大概十秒钟就能把土豆片炸至金黄酥脆，赶紧控油捞出锅，这里油温一定要控制好，如果油温低了，土豆片吸油多，吃着油腻，油温高了，土豆片容易炸焦。
7.咱们这个薯片就炸好了，在上面撒一勺盐拌匀就可以吃了，一次做这么一大盆，可以让孩子放心地吃，这样炸好的薯片金黄酥脆，好吃不油腻，而且做法简单快速，就算凉了也不会变软，喜欢的朋友自己可以动手试试。
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