莆田是福建地级市,古称兴化,别名莆阳等,素有文献名邦等美誉。它地处福建沿海中部,属于亚热带海洋性季风气候,它的景点有广化寺、三清殿等。说起莆田,你想到的第一个代名词是什么?是不是“莆田鞋”?但是小编要给大家介绍它的隐藏“技能”,那就是美食者的天堂!今天就给大家介绍几种藏在莆田的美食吧。
1.莆田江口卤面
莆田卤面是历来款待新朋好友,酒宴必不可少的一道主菜。是这里存在感最强烈的面食代表,所以也是来莆田必吃的一道美食。而它的汤底也是十分浓郁,每份高汤要兑多少水都是固定的,稠了不行,稀了也不行。而后是配料上的瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜是必备的。加上海鲜,那就最佳了。
2.兴化炒米粉
是莆田人年夜饭上的一道常见菜。“四角四角方,稻草捆腰间……”这首谜语童谣曾是几代莆田人的美食记忆,它的谜底就是“兴化米粉”,也是土特产。条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。家用、馈赠咸宜是馈赠亲友和宴请佳宾之珍品。
3.莆田煎包
虽说煎包很常见,而莆田小煎包是一道美味可口的地方名点,属于闽菜系。也是当地人无法抗拒的美味。常见的小摊,临街的小铺,早餐店都有煎包的身影存在,出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着吱吱热气,飘出阵阵清香,香脆可口,使人食欲大增。何尝又不是烟火气呢?
好了,小编觉得大家肯定也饿了,那你还知道福建的哪些宝藏小吃呢?欢迎在下方评论区留言互动哦。
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