什么样的美食最具烟火气息,可能大多数的人都会选择街头小吃吧。简单的一个木板推车或者三轮车搭起来的小吃摊,吸引着众多来往行人驻足。中国的街头小吃种类丰富,酸甜苦辣各种滋味应有尽有。因时代在变化,街头巷尾的美食也在变化,有的被传承保留下来,有的早已快不见了踪影。
本篇文章的主题便是90年代最火爆的街头小吃有哪些,全吃过的朋友恐怕如今早已结婚生子,为人父母了。
1、北冰洋汽水
这种汽水在80年代到90年代初都还在流行,是当时最时髦洋气的饮料了。北冰洋汽水的包装在现在看来颜值依然很高,玻璃瓶子装着的,非常清新显眼。那个时候买一瓶汽水喝完,瓶子可以回收卖钱。
2、老式爆米花
小时候住在村里,每周都有人来村口售卖爆米花。老爷爷拖着个黑不溜秋的机器和一个蛇皮袋,将火打燃后不停转动把手,然后用力往下压,机器便会发出超大声响,爆米花就出来了。香喷喷的爆米花引来无数小孩围观,向大人们吵着闹着要买来吃。虽然彼时的爆米花没有如今电影院里的甜,也没有什么巧克力口味,但那种纯粹的快乐是花多贵的钱也买不到了。
3、打糖
什么叫做打糖?现在的部分95后和00后可能不知道。这种街头小吃实际上是用麦芽糖做的,超级大的一块。因为颜色为白中带点黄,所以远远看着十分像石灰和粉笔块。这种打糖有点粘牙,但是非常耐吃,味道微甜。90年代的时候人们会挑着扁担走街串巷,一边吆喝要不要买打糖吃。小孩子从某个门后跑出来说要一点点,然后师傅便会拿个小锥子敲下小一块。
4、红糖糍粑
可能一些特色小吃店里会有红糖糍粑,但在街头摊位上却是没有了。红糖糍粑的味道超级软糯沙甜,吃过一次就回味无穷。分成若干个小圆圆,然后蘸上秘制的红糖汁,口感一绝。红糖糍粑作为传统特色小吃,其实完全可以作为早餐选项广泛推及的。但好多早餐店里都没有,让想吃的人颇有点意难平。
以前的街头小吃根本不亚于如今的新潮小吃,什么肯德基、麦当劳、德克士之类的,还没有以上4种小吃有营养呢。因此传统小吃不见得土,它们的味道可以经得起推敲,经得起时间的考验。大家之所以还在回味童年美食,足以见得这些即将消失的小吃有多好吃了。希望每一种手艺都能传承下来,至少不要让记忆消失在时间长河里吧。
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