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中国的人餐桌上，酒往往是不可或缺的一员。古有刘邦项羽摆鸿门宴、曹操煮酒论英雄，而今婚丧嫁娶、谈生意、搞合作，这些场合都离不开酒。
在中国几千年历史的沉淀下，我们形成了自己的酒文化。中国人喜欢讲究含蓄内敛的美，对酒也不例外。
电视里我们常常可以看见古人饮酒的场景，端起酒杯以袖掩面，然后仰头一饮而尽。
受国人含蓄的性格影响同时，酒文化大多基于尊重产生。
比如讲来者是客，和客人喝酒要表现出热情好客；
比如晚辈敬长辈酒，把酒杯放低半分，讲的是尊敬。
在酒桌上谈成的生意，应该是情商高的体现。而唯酒量大、喝酒多才是尊重的风气，是酒文化的糟粕。在酒桌上对女性强行灌酒、甚至其他逾矩的行为，不仅是对女性的不尊重，也是对酒文化的诋毁。现在盛行的酒桌文化，早就违背了酒文化的初衷。酒量是存在个体差异的，可能酒量好的人适合用这种方式，但作为规则被放在酒桌上，注定是要被年轻人推翻的。
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