1202年了，还有人在星巴克找优越感？

万万没想到，关于喝星巴克有没有优越感，还能引起争议。

事情是这样的，有美食博主发了人均400元星巴克“自助”的探店视频，吐槽钱花的不值。

首先槽点就是吃不饱。比如服务员给6个人的主食，就上了两盘面包：

大家出去吃饭，对“自助餐”的预期当然是要 管! 饱! 管! 够!

大名鼎鼎的星巴克，居然连这样的基础需求都无法满足。更别说供应的菜品酒水种类还略显“寒酸”。比如398元一位的酒精款自助，能吃到的东西有：

三款特调、三款精酿，一种冰淇淋搭配威士忌、茶、或热巧。冷盘像是闹着玩，只有四款火腿、芝士、小面包。

熟食种类相当于“低配版必胜客”，有香肠、面包、沙拉、披萨、蛋糕。

翻翻大众点评上同等价位的自助餐厅，都是波龙、鲍鱼、鹅肝、和牛随便吃。

“难吃”这个槽点最不能忍，酒喝起来像花露水，冷盘跟超市买的差不多。本想小酒喝着，小肉吃着，美滋儿惬意过个，看到隔着视频绿到心坎的沙拉，我只能说“对不起，打扰了”。

再来，上菜慢对一家餐厅简直是致命伤，但星巴克似乎并不care。从第一道菜到最后一道菜，中间隔了1小时40分钟，跟服务员催了3遍的蛋糕，还是UP主靠自己取回来的。2个小时都没有吃到冰淇淋。

最后博主恍然大悟：在星巴克你是永远吃不回本的！因为上菜要等很久。

经过2小时的试吃得出结论：这顿饭 给！我！退！钱！

谁知，在官方还没有回应时，率先有2位“民间网友”跳出来维护星巴克。一位是疑似自家员工，一位是美食博主。

他们没有为星巴克找补，而是直接转移话题，攻击博主“不懂文化”，不配消费。

首先出场的是这位疑似员工的私信：

先攻击UP主的粉丝是“没什么主见的小朋友”、“没去过几次星巴克”，然后又说UP主没文化，不懂里面小伙伴的背景。

本着不懂就问的态度，我真诚发问：星巴克的背景和文化是啥？

还有美食博主也来推波助澜：

姿势之用力，简直是星巴克公关部的遗珠。这位博主大概的意思是，星巴克是给高质量人类思考人生意义、体悟咖啡文化服务的，岂能容你们这些“屌丝”大放厥词？

不懂星巴克的格调，还是左转去喝蜜雪冰城吧。

求求了，喝个咖啡就不必炫耀了吧

看完这波洗白，网友迷惑了，我也纳闷了：只想好好吃顿饭喝点酒，我为什么要懂文化？

这转移话题的能力，就像是员工跟老板谈工资，老板说员工目光不够长远。食客说食物难吃，老板说客人味蕾没有打开。

行吧，既然开始聊咖啡文化，星巴克真的有吗？非要掰扯的话就看一下星巴克的发家致富史。

话说当年舒尔茨在意大利考察时，看到遍地的咖啡馆，再想想被雀巢速溶霸占的美国市场，突发奇想：高质量的咖啡不一定有市场，能够给人们提供良好的线下体验，满足人们的社交需求，这才是美国咖啡的未来。

舒尔茨的这个想法让星巴克不断壮大，最终开遍全球。在欧洲人眼里，老美的刷锅水咖啡里真没啥文化可言。

欧洲人相当鄙视往咖啡里加各种乱七八糟的东西。星巴克为了打开本土市场，就不走高逼格路线，而是迎合大众口味，加奶、加糖、加香料改良了old school浓缩咖啡。

星巴克把所谓欧洲正统咖啡文化打乱重组，而且贩卖的是“第三空间”概念，从来不是啥有悠久历史文化的咖啡。

所以当有人用“文化”来维护星巴克的面子时，有网友直接问了：“星巴克不是卖杯子的吗？”

不过这件事battle的最大火力点是，星巴克到底还能不能喝出"优越感”？

星巴克在不同网友心目中，是有形象偏差的。被很多人当作日常消费的星巴克，却成了另一部分人的尊严与骄傲。

星巴克刚进入中国时，确实是值得炫耀的社交货币，是一代80后的精神向往和小资图腾。当年《星巴克装逼指南》一度成为风靡社交平台的当代文学。

一个周末的下午，在朋友圈发上一张照片：原木色桌子，配上一台苹果，外加一杯星巴克，让人产生一种不该有的错觉。

更有甚者，不进去消费，拿着网购的星巴克杯子，站在门口来上一张，展示自己的岁月静好。仔细想想，拼东西名媛发源已久。

2012年，《我奋斗了18年才和你坐在一起喝咖啡》全网刷屏。

就像今天在环球影城还没开业前，拿到内测票进去玩耍的朋友，会出一份详尽版游玩攻略一样。

人们对于星巴克，向往中掺杂着恐惧。知乎上教人如何点星巴克的问题，点赞高达3.8万。

回看上面那个义愤填膺、为星巴克文化辩护的博主发言里，有句话在我看来特别感慨：

原来在他心目中，星巴克依旧是那个只有少数人才喝得起的，中产心目中的“白月光”。

我猜这位博主年龄应该不小了，还沉浸在星巴克人上人的美好过去。

在某些80后眼里永远的神，再问00后的小朋友们去星巴克很牛吗，他们只会滋溜一口喜茶，然后露出一个无语的微笑。

星巴克没有优越感，喝星巴克也不必有优越感

有人直指要害：

这也是此次骂战的炮火集中地。

我特意去蓝色港湾旁边星巴克静坐2小时，想求证一下里面的伙伴到底都是什么身份。果然大受震撼：

一对夫妻面容严肃，为孕期6个月的孩子面试靠谱月嫂。

一名律师会见委托人，在谈房产处理事宜。

一个微商，号称自己代理的产品明星都在用，有独家价格和渠道优势，需要一笔投资。

一个学生，没点咖啡，在写作业，看他表情应该是对免费的WiFi和空调非常满意。

还有一些人把这里当做临时落脚点，等人、上厕所、姨妈痛进来要杯热水。

10年前的星巴克，店内声音分贝可能在30左右，如今可能已经高达70。在星巴克指点江山的背景音里，你还能听到店员高呼 “ X先生，您的超大杯美式好了！”

从选择性上来说，星巴克有了太多的替代品。

论口感：Manner、Seesaw各种新品吊打“刷锅水”；

论稀缺：第三空间有书店、自习室、奶茶店，去哪呆着不凉快？

论性价比：都是咖啡因、糖浆兑水，瑞幸和便利店咖啡不香吗？

看看国内现在的咖啡市场，已经内卷成什么样了：

瑞幸凭资本一夜之间遍地开花，靠送劵获得了用户顺便教育了市场。精品手冲Manner大杀四方；蜜雪冰城都成立子品牌“幸运咖”，欲下场分一杯羹；连LV都玩起了跨界，开起了线下店。

咖啡品类从速溶咖啡到挂耳咖啡，从现磨手冲到冻干粉末，也是五花八门。

加上资本的大举进入和互联网式营销，整个晋西北都乱成一锅粥了。而星巴克我自岿然不动，很难不被市场教育。

财报显示，星巴克中国市场的营收，在全球营收中的占比也在下降。中国市场2021年Q3季度营收占全球市场的12.07%。而去年同期，营收占比为14.78%。

为什么去星巴克再也秀不了优越感了呢？究其原因，无非是：

1、新品牌层出不穷，消费者见过了好的，被讨好惯了。

2、大家的消费力提升了，毕竟“贵妇酸奶” 平均价格在42元，新晋网红椰子水一杯35。一杯30多块钱的咖啡而已，真没必要标榜“精英、小众、中产”。

3、越来越多的人有了国货自信，不再盲目推崇洋货。曾几何时，进口=质量好。如今，我们有了更丰富的国货品牌、更本土化的产品。对比之下，进口好像也就那么回事儿。

还记得麦当劳刚进入中国时，不少人为了去麦当劳举办婚礼抢破头。现在呢？大家心照不宣去麦当劳蹭厕所。

星巴克在多数人的认知里，也已经是平民消费了，外国舶来品到中国，总要经历一个祛魅的过程。

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