科普：如何拉出完美的粑粑？当我们谈论便秘腹泻时，究竟在谈什么

老实说，没有什么比痛快的拉粑粑更妙的了，反过来说，一次糟糕的拉粑粑可以毁掉你的一天。你知道我在说什么，太硬的、太软的、一泻千里的、油腻无比的粑粑都会让你下一顿吃的不再那么香。如果以上你没有或很少体验过，那么恭喜你，你有机会登上粑粑王的王位！这是一个值得骄傲的称号。毕竟，对于我们其他人来说，我们很羡慕能像你一样痛快地拉粑粑！

很多人都在努力地解决拉粑粑的问题，所幸科学帮助了我们。我们可以通过一些方法来解决我们消化系统的问题。先来介绍下布里斯托尔大便量表，这是一张方便直观的图表，列出了你的身体可能产生的不同类型的粑粑。从第一类硬邦邦的块儿，到第七类稀漉漉的粑粑，都一目了然。图中，你更希望拉出第三种或第四种形态的粑粑，前面那种圆圆的就是便秘，后面那种糊糊的就是腹泻。

不过，你可以做一些事情来拉出梦寐以求的蛇形粑粑。坐式马桶的设计其实是不太科学的，坐得笔直，双脚着地，实际上使你更难挤出粑粑。太过紧张和用力都会导致痔疮，最重要的是，有时甚至会导致脱垂（体内器官的下垂脱出）。由于我们身体构造的原因，建议最好还是蹲着拉粑粑。

原因来源于肠道的构造，当你站起来时，直肠与肛门相接的地方弯曲了大约80度，我们将它命名为肛门直肠角。这有点像软管的弯曲，这种弯曲有助于你控制你的粑粑，以及同一区域的肌肉。当你坐着的时候，这个角度会打开到大约100度，而下蹲则会进一步打开，肛门与直肠的角度越大，粑粑越容易滑出来。所以，蹲着拉粑粑下一顿才会吃的更香哦（哦哦哦哦哦哦哦呃呃呃呃呃！！！）。即使你的拉粑粑马桶不适合下蹲，也有办法来解决。你可以把脚放在凳子或其它东西上，甚至直接将卫生纸垫在脚下（不过，不建议这样干哟！）。说到这里，如果你正在拉粑粑，抱歉请放下你的手机。带着手机或书去厕所只会让你在里面呆得更久，而这又会导致你的直肠和肛门承受过多的压力。

一般来说，你动得越多，粑粑就越多。锻炼可以刺激你的内脏，帮助食物、气体和废物在你的身体中晃动。这意味着你的下肠道从粑粑中吸收水分时，时间会更短（水分被吸得更少），而湿软的粑粑更容易更快地排出。因此，如果你有便秘，慢跑可能会有帮助。反之，如果你有腹泻，就没有那么多帮助。

你吃的东西对你拉粑粑也有影响。我们这里谈论的便是食物纤维。无论你是便秘还是腹泻，纤维都是有帮助的，但不是所有的纤维都是一样的。纤维主要有两种类型：可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维溶解于水，会变成粘稠的海绵状物质。它一般来自果肉、根茎类蔬菜和煮熟的谷物等东西，这种东西需要时间在你的消化道中滑动。如果你出现腹泻，你就可以在饮食中加入这种类型的纤维。这样粑粑出来的就更慢。

另一方面，不可溶性纤维在潮湿的肠道环境中会仍然保持它们的主要形状。这种纤维来自水果皮、绿叶蔬菜和大多数五谷杂粮的外壳，这增加了粪便的体积。它会给你的结肠壁施加压力并刺激其运动。因此，如果便秘的话，建议多吃富含不可溶性纤维的粗粮类食物。

但如果你平时吃了大量的不溶性纤维食物仍然便秘的话，那么更多的纤维可能也不会有帮助。而且过快地摄入过多的纤维会使你腹胀。如果问题无法解决，还是建议去看医生。他们可能会给你推荐益生菌，这可以帮助减少腹胀以及便秘。当你第一次开始服用它们时，几天内你可能会出现一定程度的腹泻，但这会渐渐消失。

如果纤维膳食仍然没有解决这些问题时，你也许可以尝试暂时不吃一些东西。乳制品、咖啡因、肉类、辛辣食物、酒精、油脂、某些水果和人工甜味剂都被认为会导致腹泻。减少食用这些东西一定程度上有助于缓解这些肠道问题。

我们还建议有肠胃问题的朋友去记录饮食日记，以找到食物和症状之间的联系，这样你就不必一下子放弃所有你爱吃的食物了。

学废了上面的这些技巧，你就可以顺利地登上拉出完美粑粑的王位了。现在就去研究纤维膳食、去慢跑吧，以便在你生命中拉出最好的粑粑，你注定能拉出完美的粑粑，你注定踏上王座！如果你想听我给你bb更多的实用知识，请在下面点赞关注我吧！这个视频翻译配音重制作自：Science Insider（How To Take The Best Poop, According To Science），这里是灵魂歌者聊科普，青山不改，绿水长流，我们下期再见。