毕业前夕,发小赵子佳来我读书的城市找我。当时,我在学校旁边的一家酒馆兼职做调酒师。赵子佳坐在酒馆吧台前,一边喝酒一边等我下班。酒馆里客人不少。我穿一件白色衬衫配深灰色呢绒马甲,赵子佳看着我熟练调酒的样子,一脸惊讶地说:“啥时候有这手艺了,哪儿偷摸学的?” “照猫画虎,跟老板学的。看着唬人,都是花架子,没啥技术含量。”我说。赵子佳却若有所思,“咱也开一个啊。”我笑道:“你这没赔够啊,再说了,开家店哪有那么简单。”赵子佳比我早毕业一年。他大学读的是电气工程自动化,像多数大学生一样,不管入学专业读什么,最终都能把大学专业读成电竞专业。毕业后不久,赵子佳跟几个朋友合伙开起了网吧。网吧经营不像打网游,赵子佳毫无意外地创业失败了。这次来找我,就是创业失败后的一次散心之旅。起初,我只把赵子佳一起创业的提议当作他一时兴起。但接下来几天,他一直试图说服我, “你会调酒,我会唱歌,调酒师和歌手钱都省了,回头咱再找个房租便宜点的底商一租……凭着我们多年的默契,合伙肯定能行。”我动了心。
我决定和赵子佳搭伙,回家乡开酒馆。我们创业遇到的第一个难题是钱。在家乡这座二线小城开酒馆,装修、 家具设备、杂七杂八加到一起,至少需要 25 万,我和赵子佳的积蓄加一起零头都凑不齐。赵子佳之前开网吧的钱是爸妈给的,赔了个精光,他不太好意思再问家里要钱。我的全部积蓄就是大学期间去酒馆兼职、当家教攒下的,勉强能凑够 5 位数。赵子佳决定用信用卡套现。他之前帮朋友救急,几张信用卡借给对方用了几个月,现在他的信用卡额度很高,加一起能套出十几万现金。而我选择在毕业回家的第一天,叫齐所有发小,在饭桌上讲出了我的创业计划。“一万两万不嫌多,三千五千不嫌少,一分不拿我也能理解,反正我从小到大最好的朋友都在这桌上了,希望大家能帮我渡过这个坎儿,把店开起来,干黄了钱我慢慢还,干好了大家都终身白吃白喝。”发小们大多比我早毕业,手上都有些积蓄,也许是因为我从小在朋友中的“团宠”属性,这顿饭,我“众筹”到了15万多现金,比需要的还多了些。2015年春天,我和赵子佳进入紧锣密鼓的筹备阶段。我们将酒馆的店址,选在一个偏僻巷子里带花园和阳台的二层小楼,赵子佳负责公司注册、店面装修、原料采买,我负责准备酒品、餐品及菜单的研发、设计等。 创业资金并不充裕,我和赵子佳在省钱上可谓无所不用其极。极简风格的酒水单一笔笔画,吧台上的瓷砖一块块贴……上到PS作图、下到装车卸货,我们全都包办。两个月后,酒馆正式开业。开业那天,各路朋友包括我的“股东”发小们都来了。朋友们将我们的酒馆夸得天花乱坠,酒、装修、音乐、气氛……哪哪都好。那晚,我和赵子佳开心得喝了不少。柔和的音乐,流光溢彩的灯光,此起彼伏的欢笑声,推杯换盏间,我们产生了一种马上要成功的错觉。
但度过了开业的一个月蜜月期后,赵子佳和我发现一个致命的问题——没有回头客。 我们百思不得其解,烟抽了一包又一包,多次讨论后,最终得出结论:在我们这样的二线城市,消费习惯比消费能力更重要。我和赵子佳像一对连体婴时刻黏在一起。我们白天外出拓展客户,晚上在店里干活,凌晨收工后还一起打两盘游戏再睡。和赵子佳赚回了开店的本钱,他还上了信用卡,我也还上了从发小那儿借的钱。酒馆步上正轨没多久,赵子佳结婚了。那之后,但凡店里客人多得实在忙不过来,一般晚上10点后,我都会让赵子佳先回家陪媳妇,只剩我和兼职的服务员看店。这也为我们之间出现第一道裂痕埋下伏笔。酒馆是贪晚的生意,一两点钟打烊是常事。
我跟赵子佳商量,盯店的人可以计时开工资。赵子佳爽快同意,他说早就该这样,以前是不挣钱开不出工资,现在有钱了应该发。月底,我领到创业一年多以来的第一份工资,3000块,却没有太多创业丰收的喜悦,反而像是为生活奔波的打工人拿到了他的生活费。慢慢地,创业开始时,那股巴不得多来几个客人的劲儿不知不觉消失掉了,取而代之的是倦怠和抗拒。每天过了12点,能不接的客人我一般就不接,直接打烊。
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