青州有个“包子哥”：7年免费送出8万个包子！

　　7年，80000个包子……在青州，有这样一个包子铺，7年来坚持为附近20多名环卫工人提供免费早餐，温暖着身边的环卫工人。大家亲切地称呼这家包子铺的老板石福军为"包子哥"。8月26日凌晨3时，整个城市还沉浸在静谧中，"包子哥"就开始了一天的忙碌，他要保证环卫工人第一时间吃上热乎乎的爱心包子。

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　　石福军凌晨时分开始了一天的工作。

　　凌晨3时开始忙活

　　保证让附近环卫工吃上热乎饭

　　8月26日凌晨4时30分，环卫工人已开始了一天的工作，而比环卫工人更早上岗的是青州爱心包子铺的老板石福军。

　　 石福军是青州市益都街道石家社区人，在社区西南角经营着一家包子铺，每天为附近的20多名环卫工人提供免费早餐，至今已经坚持了7年。每天凌晨3时，石福军就开始在包子铺里忙活了。"环卫工人们6点左右来吃早餐，我必须赶在6点前将热腾腾的包子和豆浆出锅。"石福军说。

　　石福军搬运制作包子所需的面粉。

　　和面是蒸包子的第一步。石福军将一袋面粉倒进和面机，配上一定比例的水，用机器和面。之后是发面，这是个技术活，石福军干了多年很有经验。

　　石福军正在制作豆浆。

　　把面发上后，他接着搬出前一晚泡好的豆子，开始磨豆浆，烧开后放到保温桶里，保证环卫工人随时都有热豆浆喝。接下来，就是压面、压剂子、擀皮，包包子、醒发包子、蒸包子。

　　石福军正在擀皮。

　　石福军和妹妹紧张忙碌地制作包子。

　　早上4时许，石福军的妹妹石春花来到店里帮忙。"每个包子的剂子都用秤称，一个60克，包上馅后一共重150克。"石福军说，店里的包子有精肉、韭菜肉、茄子肉、藕肉、萝卜肉、芹菜鸡蛋、南瓜、豆腐粉条等十种馅，每种馅都经过精心配制。

　　包好的包子经过醒发后，统一放到蒸箱里蒸。大约早晨6时许，热腾腾的包子和豆浆出炉了。石福军将店里的桌子、板凳摆好，放上大碗，等候环卫工人的到来。

　　热包子出炉。

　　店里总是预留两张桌子

　　熟悉每个环卫工人的口味

　　石福军的爱心包子铺不大，四张小方桌，两张大圆桌，还有一些马扎，收拾得干净利落。墙角一张方桌旁贴着"环卫工专用餐位"的标识，无论店里多忙，总有两张桌子为环卫工人预留。

　　石福军（右二）将刚出炉的包子送到环卫工人桌前。

　　"周大姐，您来了，今天还是两个肉的、一个素的，再来一碗热豆浆？"早上6时30分，周香华和附近的环卫工人陆续走进包子铺。石福军早已等候在门口，见到大家，一边热情地打招呼，一边端上刚出锅的包子，倒上热乎乎的豆浆。7年来，他对每个环卫工人都很熟悉，对每个人的口味更是清清楚楚。

　　"自从小石的爱心包子铺开业后，我们再也没为早餐犯过愁，啥时候去都有热乎乎的大包子和豆浆。"周香华说，有时过了饭点，他们没去包子铺，石福军就会打电话叫他们。

　　环卫工人们正在石福军的包子铺吃早餐。

　　每天早上，环卫工人进店后自动落座，就像回到家一样，大口吃包子，大碗喝豆浆。"今天的包子好吃，我一口气吃了四个，还喝了两碗豆浆。豆浆是小石现磨的，比自己家做的都好喝。"吕显军说。

　　吕显军是位老环卫工人，从爱心包子铺营业就开始在这里吃早餐。以前他负责清扫的区域也有几家包子铺、油条店给环卫工人提供免费早餐，但陆续关门了，石福军的包子铺是经营时间最长的。"没想到只有小石将这份爱心坚持下来了，我们都很感动。"吕显军说。

　　环卫工人们对石福军赞不绝口。为了表示感谢，不少环卫工会带自制的粽子、月饼等送给石福军。"小石做这些事不图名不图利，我们要懂得感恩。"环卫工人刘雪花说。

　　环卫工人们正在石福军的包子铺吃早餐。

　　店里还贴出告示

　　提供免费"A套餐"帮助困难人士

　　石福军以前当过电工，跑过客车，经营过饭店，2014年10月开始经营爱心包子铺。说起为环卫工人送爱心包子，石福军坦言很偶然。

　　包子铺开业不久的一个冬天早上，一位环卫工人在门口清扫路面。早晨很冷，他便请老人到店里暖和一下，并端来热腾腾的包子和豆浆。"一位是管两位也是管，索性就让这附近的环卫工人都过来吃饭好了。"石福军说。

　　石福军（左）为环卫工人倒豆浆。

　　爱心包子铺附近有20多名环卫工人进行清扫工作，每天早上轮流来吃早餐。"我希望他们都来吃，但他们自己定的轮流，一天十名环卫工大约吃30个包子。"石福军说。7年来，他免费送出80000个包子，按照店里的价签，肉包子2-2.5元/个，素包子1-1.5元/个，这些免费包子总价值近12万元。

　　去年发生疫情以来，包子铺的生意越来越差，为了降低成本，石福军不得不减少人工，亲自上阵。"前段时间我曾想关了包子铺，可一想到这些环卫工人没了吃早餐的地方，我又不忍心关门。"石福军说，只要包子铺一天不倒，免费早餐就会一直供应。

　　不仅如此，石福军的包子铺还向社会困难人士免费提供帮助。在爱心包子铺里有一张红色"告示"："如果现在的你遇到困难没有收入，可以进店告诉本店人员来份‘A套餐’，吃完直接走就行，不用客气！希望你以后有了能力，能记得帮助身边有需要的人，谢谢！"

　　 石福军说，只要有人在包子铺说出"暗语"，就会得到一份充满爱心的包子和豆浆，没人会问他来自哪里，遇到了什么事情。"这也是为了保护困难人士的尊严。"石福军说。

　　快评

　　爱心贵在恒久远

　　一份热腾腾的包子，一碗浓浓的热豆浆，石福军给予环卫工人的早餐虽然普通，却如同寒夜里的一缕阳光，暖人心脾。

　　爱心是有味道的，善意满满。做善事不一定要"大"，但足够温暖人心。石福军坚持为环卫工人提供免费早餐，"豆浆包子，管饱管够"是他的爱心承诺，让环卫工人得到了一份尊重与关爱。环卫工人很辛苦，石福军说能用自己的力量为环卫工人做一件小事，环卫工人高兴，他自己也开心，这就足够了。

　　做好事并不难，难的是七年如一日坚持做一件好事。简单的爱，恒久的心。石福军说只要包子铺一天不倒，免费早餐就会一直供应下去。如果每个人都能持之以恒地做好一件小事，爱心的味道将弥漫一条街，一座城。

　　潍坊日报社全媒体记者：刘燕/文 张驰/图

　　张钊庆 殷梦 徐杨/视频

　　王峤/剪辑 康恒/后期