夏季，是以暑和湿为主，尤其是在南方，既炎热又多雨，而且人们所上的湿病大多数见于这个季节。无论是小孩子还是大人在这个时候都特别的喜欢喝冷饮、吃冰淇淋，不怎么喜欢吃饭，但是这样就会容易伤脾胃。
所以，夏季要多吃瓜果蔬菜，尤其一些应季蔬菜要多吃，比如，丝瓜就是这个季节的蔬菜，价格便宜，清甜可口，营养丰富，是瓜类中药用价值比较高的一种，而且丝瓜全身都可以入药，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，美容护肤，抗病毒，清凉解暑，深受人们的喜爱。
而且丝瓜的做法非常多，蒸、煮、炒都可以，不管是哪种做法都非常好吃，尤其夏天要多喝汤水，所以搭配高蛋白的虾仁和植物蛋白丰富的豆腐一起，营养又美味，常喝对脾胃好。
今天就跟大家分享一道用丝瓜做的美食，超级好喝，清淡营养，十分适合夏天的汤。做法简单味道美，快来看看吧。
虾仁丝瓜豆腐汤
食材的准备：丝瓜，豆腐，虾仁，盐适量，花生油。
1、把新鲜的活虾去头去壳后，再用刀在虾背轻轻划开一刀，然后扯出虾线，洗净放入碗里，加入适量白胡椒粉，少许料酒，少许盐，用手抓匀，腌制10分钟左右，虾头洗净沥干水分备用。（虾仁最好用活虾现剥，这样做出来更鲜美。还有腌制虾仁的时候，不喜欢胡椒粉的朋友，可以不加哟。）
2、把丝瓜削掉外皮洗净，切滚刀块待用。（购买丝瓜的时候可以先用手稍微捏一下丝瓜哟，如果比较硬的就是新鲜的，千万不要挑选发软或产生黑色条纹的丝瓜。）
3、豆腐切成大小合适的豆腐块用盐水浸泡10分钟后，捞出备用。
4、锅里加入一丢丢的花生油，烧热后放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变红。
5、然后再放入切好的丝瓜进行翻炒。
6、翻炒至丝瓜变软后，就加入适量清水。
7、然后放入豆腐块进去一同煮，煮至丝瓜变软熟透。
8、最后加入适量的盐和油调味就行了。
一道简单美味超好喝的虾仁丝瓜豆腐汤做好了，汤鲜味美非常好喝，非常适合夏天饮用，这而且个汤喝了不怕长胖哦，喜欢这道虾仁丝瓜豆腐汤的朋友们，不妨也试试吧！
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