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近日
阜阳市消保委、阜阳市文明办
阜阳市商务局、阜阳市市场监督管理局
联合阜阳广播电视台
开展“随机查餐厅”活动
对《饿了么》外卖平台
田三卷馍店、户大姐土豆粉
进行抽查
第一站
市场监管局执法人员
来到了位于怡和广场的
《饿了么》外卖平台
重点检查
1、平台证件是否齐全，商户入驻平台是否提供营业执照和食品经营许可证。
2、外卖箱是否清洗消毒，对商户食品卫生是否进行安全培训内容。
3、接到客户投诉，平台是否及时处理以及处理态度。
检查结果
《饿了么》外卖平台符合检查要求
第二站
执法人员来到
位于怡和广场的田三卷馍店
重点检查
1、食品安全公示栏内的《食品经营许可证》、从业人员健康证、食品原料供应资质。
2、操作间卫生情况。
3、食品原材料进货索票索证情况，检查其有效日期以及合格证明，食材来源、产品质量、储存方式。
4、检查场所卫生以及从业人员食品加工制作过程行为规范。
检查结果
店内整体干净整洁，亮证经营，从业人员持有效健康证明及佩戴口罩上岗,每日进行体温监测和登记，加工过程操作规范，食品原料进货台账健全。
存在问题有：
1、地面积水，瓷砖破损。接照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，地面应保持无垃圾、无积水、无油渍，墙壁和门窗无污渍、无灰尘，天花板无霉斑、无灰尘。
2、垃圾桶没有盖子。接照《操作规范》要求，废弃物存放容器应配有盖子，防止有害生物侵入、不良气味或污水溢出，防止污染食品、水源、地面、食品接触面(包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等)。
3、消毒记录不完善
执法人员当即令其整改
第三站执法人员来到
吾悦广场户大姐土豆粉
重点检查
1、食品安全公示栏内的《食品经营许可证》、从业人员健康证，打包盒、打包袋是否具备食品级标识。
2、食品原材料进货索票索证情况，检查其有效日期以及合格证明，储存方式是否恰当。
3、操作台卫生情况。
存在问题有：
1、冰箱内塑料袋分包装食品无标签。
2、砂锅叠起摆放，每层没有搁置保鲜膜或保鲜盖。接照《操作规范》要求，不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品，下同)分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放，不宜堆积、挤压食品，避免受到交叉污染。
3、灭蚊灯安装位置错误（不应安在关东煮上方）。接照《操作规范》要求，食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
4、冷冻食品没有达到储存条件。接照《操作规范》要求，有明确的保存条件和保质期的，应按照保存条件和保质期贮存，防止腐败变质。
5、餐具消毒没达标准
针对上述问题，执法人员已现场逐项指导，并要求限期内整改到位。
下一步，阜阳市市场监管局将持续开展“餐饮安全你我同查”行动，每次围绕一个主题、一个区域集中开展“随机查餐厅”活动，按照随机抽取、市民反馈、重点检查的原则，围绕消费者关注热点，突出商业综合体、学校周边等重点区域，星级酒店、连锁餐饮门店、集体用餐配送单位、“网红”餐饮店、养老医疗机构、旅游景区和高速服务区等重点餐饮单位开展监督检查，确保常态化疫情防控下的食品安全工作落到实处。
接下来
各餐厅整改情况我们持续关注
保障市民“舌尖上的安全”
来源：阜阳市市场监管局、印象阜阳、阜阳新闻综合频道
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