头排·苏酒的爆发式增长，意味着什么？
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
近期，多家上市酒企陆续披露半年报，白酒行业整体而言表现值得肯定。
尽管洋河股份半年报还未披露，但其第二增长极、复兴回归的双沟，却已透露了“战绩”：2021年1-7月，双沟整体同比增长46.7%。其中以头排·苏酒为代表的高端产品更是增长迅猛，头排·苏酒增长256.4%，绿苏增长80.3%。
如此成绩，说明洋河发展第二极已见成效。
当下，受外部环境影响，白酒产业的结构调整正在加速、竞争格局正在重塑。头排·苏酒的爆发式增长，是否意味中国高端白酒的竞争形势有了新的变化？
将绿色发挥到极致，体现中国白酒顶尖的美学价值
高增长，源自消费者对产品本身以及品牌所蕴含价值的认同。
行业资深人士认为，头排·苏酒之所以能够得到市场与消费者的认可，与其独有的美学价值息息相关。
2019年，经过专业、严格的评审，头排·苏酒获得了“世界之星”包装奖。该奖项是世界包装组织（WPO）在世界范围内设立的包装设计最高奖项，代表着当今世界包装设计的领先潮流和科学理念，有“包装界的奥斯卡”之称。
头排·苏酒何以能够获此殊荣？概括地说，是因为头排·苏酒将绿色发挥到了极致。
瓶身如翡翠，呈现出绿水逶迤、青山相向，白鹭款款飞来的主视觉画面，既践行了“绿水青山就是金山银山”理念，也传递了对万物之美的珍视。
从审美角度来说，除设计之美外，技艺之美、人文之美同样是美学价值要素。承载了二者的品质与文化，也是一种美学演绎。事实上，品质与文化也是白酒市场竞争的关键所在。
荣获“2020年江苏省省长质量奖”“老窖池群及酿酒作坊”成功入选国家工信部第四批国家工业遗产等勋章，都是对双沟酒业品质与文化的肯定。
用生态表达品质，演绎了中国白酒新品味
生态兴则文明兴。
在“人与自然和谐共生”的科学自然观的指引下，白酒行业逐渐形成了生态酿造理念，在科学认识基础上，保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以实现资源的最大利用和循环使用。
头排·苏酒诞生于洪泽湖湿地，这里是的醉猿故里。2002年5月，中外百余名国际地球科学家通过对双沟地形地貌及酿酒历史的科考，得出了结论：“双沟地区是最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。
湿润的气候，促使万物自由生长。正因如此，双沟酒厂作为中国唯一一座“建在湿地上的酒厂”，与法国干邑白兰地、苏格兰威士忌并称为世界三大湿地名酒产区。
此外，头排·苏酒的生态价值还蕴含“不着急”的中国哲学文化。产品由国家级品酒大师匠心打造，用储存了20年的头排酒作基酒，30年头排酒作调味，牺牲了时间、牺牲了产量，一切为质量让步。
作为中国唯一一座建在湿地上的酒厂，双沟以生态表达品质，并凭借历史文化底蕴、传统酿造技艺以及匠心精神产生了强大的品牌辐射力，进而形成了品牌认知区隔，在1984年、1989年连续两届全国评酒会上获金质奖。
格调尽显雅致，破圈高端白酒新消费
更高的增长，意味着更多的认可。
无论是各方因素的相互作用，还是美学、生态价值的独树一帜，造就了头排·苏酒的“雅致”，推动了头排·苏酒的“破圈”，赢得了更多高端精英群体、年轻时尚群体以及女性精英群体的青睐。
所谓“破圈”，就是要冲破一个圈层的壁垒，针对目标消费群体构建独特的吸引力系统，以此传递自身的文化价值、美学价值乃至生态价值。
头排·苏酒便构建了一个属性为“产品艺术、酿造艺术”的吸引力系统，通过成为2020“一带一路”经济与环境合作高级别圆桌会议的指定用酒，举办以美食文化、酒文化与非遗文化为载体的苏酒文化客厅活动，奥运期间通过密集投放传递“勇夺头排”精神等等，吸引并链接到了不同类别的高端人群。
如今的白酒市场，高端化渐成主流。而在这一市场，竞争的不是产能，而是高端人群的选择。
2021年上半年，头排·苏酒256.4%的爆发式增长，表明其“万物皆有灵性，得其精妙成头排”的产品理念，确实实现了“破圈”，一定程度上引领了高端品质消费。
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