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餐饮食品安全
被曝售卖变质食材
8月14日晚
艺人郑恺经营的
连锁火锅店“火凤祥”
在其官方微博致歉
为保障市民“舌尖上的安全”，近日，东阳市市场监管局对第一百货内的火凤祥火锅店（东阳市吴宁郑掌柜火锅店）进行了现场检查，检查情况如下：
做得不错
该店疫情防控措施落实到位（测温亮码戴口罩）；
证照及健康证公示显目，被抽查从业人员均持证上岗且穿戴规范；
后厨及就餐场所环境卫生较好；
晨检记录及每日自查均有记录；
粗加工等功能间垃圾桶均加盖；
冷藏设施内及食材操作区内的半成品等食材均装盒有序存放；
洗消设备充足，保洁柜整洁。
急需整改
部分进货台账及票据留存存在混乱现象；
粗加工间砧板及刀具设备充足但未落实色标管理；
洗消间不锈钢置物架上发现有雨伞、药膏等员工私人物品；
原材料贮存间部分拆包后的小包装上无详细的标签标识。
以上问题已现场责令改正
来源：东阳市市场监督管理局
本文编辑：黄瑶
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