2021年香港小姐与往年最大的不同在于，这一次会与港姐慈善机构慧妍雅集合作，其中有个“噱头”就是安排往届港姐，特别是一些比较资深的港姐，以前辈的身份出山为应届港姐作为指导，担任她们的导师，分享参赛的经验。难得的是主办方把已经退居幕后多年的1993年港姐冠军莫可欣请出山担任导师，成为了焦点。只见莫可欣盛装打扮，身着一件深蓝色的V字贴身背心裙，穿着白色高跟鞋，显得非常优雅。如今的莫可欣颜值早就不比当年了，但是经过了一番打扮之后，气质犹存，在现场亲身示范了佳丽应有的仪容仪态，备受港姐佳丽的欢迎。
莫可欣作为历届港姐冠军中的一位，一直饱受争议，直到今天都是如此。现年51岁的她是1993年的港姐佳丽，与郭可盈、陈妙瑛同届参选，最终莫可欣以黑马姿态拿下了冠军，而郭可盈三甲不入，就是因为这个赛果引发了争议，让莫可欣在当时背上了“史上最丑港姐”的污名。坦白说，如果以大众的审美来审视莫可欣与郭可盈的颜值，郭可盈必然是大众最能接受的，莫可欣的美貌就有点偏离大众常规审美，只能称为是气质美女。不过港姐选举的口号一直都是“美貌与智慧并重”，所以在美貌之外，智慧也很重要，莫可欣当年获冠军，不少评审给她投票，就是因为欣赏她的高学历，在当时像她有那么高学历的佳丽并不多见。
莫可欣成为了港姐冠军，却也开始了她不受外界待见的日子，这样的不受待见一直延续到今天，包括她后来嫁给了方中信，更多人都觉得是她高攀了方中信，因为无论是在颜值上，还是在个人发展上，换句话说更多人觉得方中信值得更好的女人。莫可欣成为港姐冠军后，签约了TVB，发展显然不如郭可盈，事实上莫可欣在TVB的时间很短，做过主持，演员，主要是观众缘不好，最知名的代表作只有《真情》中的富二代。在TVB做了五年之后，她自己觉得没趣就离巢了，另谋发展。不过在外发展，莫可欣也是高不成低不就，换了很多工作，还做过生意，都是半路折返，直到后来嫁给了方中信，生了女儿，干脆就专注相夫教女。
莫可欣本来就是不属于第一眼美女，年轻的时候有其独有的魅力，称得上是有气质方面的吸引力，人到中年，特别是在生了女儿后，整个人的颜值出现了不小的变化，加之身材也不如从前那么好，一度被形容为发福师奶。对此莫可欣倒不以为然，以她的话来说，就是反正被“嘲弄”了那么多年，早就习惯了，从“史上最丑港姐”开始到“不配方中信”再到“发福师奶”，她都欣然接受，日子是自己过的，不是别人嘴巴说的，重点是方中信倒是从来没有嫌弃过她。而莫可欣自认脾气不好，全靠对方包容，夫妻俩才走到今天，所以莫可欣也很感恩，不再有更多的想法。
的确在婚后莫可欣已经没有再有什么正职的工作，她在日常还会公开露脸，除了支持方中信之外，就是参与港姐组织慧妍雅集的慈善活动。而今年慧妍雅集与港姐选举合作，莫可欣成为了受邀对象，担任应届港姐佳丽的导师。事前倒是没想到她会一口答应，总觉得她会有所顾忌，毕竟当年背上了“史上最丑港姐”的污名，如果再来趟港姐的浑水，不是自找没趣，不过显然她早就放下了，也释然了，愿意以过来人的身份分享自己的经验，并且亲身示范如何打扮才是得体，什么样举止才是优雅。
莫可欣悉心打扮登场，印象中已经很久没有看到她有那么隆重的登场——身着了V字的贴身蓝色短裙，头发特别烫成了咖啡色的大波浪卷，明显化了很精致的妆容。而经过了一番打扮后，莫可欣的气质还是出众的，纵然颜值是不可能与年轻的佳丽相比较，身材也略发福，不过也是瑕不掩瑜，更能散发出成熟的气质，成为亮点所在，简单来形容就是状态满分，弥补了颜值上的不足。
而在现场，莫可欣也展现出了导师的风范，分享了很多礼仪方面的技巧，在现场还大秀口才，成为典范，深受佳丽们的喜爱，加之她为人又比较亲切，很快就与佳丽们打成了一片，所以TVB找来莫可欣还是一个不错的选择。
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