枇杷搭配什么食材煲汤最滋润？6款家常枇杷汤食谱，润肺止渴

枇杷气微清香，味甘酸，因果实形似琵琶而得名。

中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴、和胃的功效。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷还具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功效。

第1款银耳枇杷汤

【准备材料】

食材

银耳

两朵

干百合

半杯

红枣

1杯

冰糖

适量

枸

1把

新鲜枇杷

适量

【做法步骤】

1.二朵白木耳泡软后剪去蒂头撕成小块。干百合洗净后稍微浸泡一下。

2.白木耳、百合沥干水分，放入锅中，注入适量清水，大火煮滚后，转中小火煮至木耳变软。

3.刚摘下的枇杷对半切开，去核及去皮。这是今年最后的一批枇杷了。最后用清水把枇杷肉冲一下。

4.银耳煮软后加入冰糖及红枣。

5.煮至冰糖溶化后加入枸及枇杷肉，煮滚即可熄火，冷食热食均可。

第2款百合炖枇杷汤

最近的天气忽冷忽热且感冒都不易复原，若有咳嗽的情况很推这道甜汤，使用鲜果炖煮，只需一指神功唷。

枇杷味道甜美含有果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效与效用雷同的百合炖煮。

【准备材料】

食材

枇杷

10颗

百合

适量

黄冰糖

适量

水

2碗

【做法步骤】

1.将百合取适量泡水,约泡2小时

2.枇杷去籽取果肉，再将食材全放入锅中炖煮约30分钟即可

【小贴士】

枇杷含有类胡萝卜素，若过量食用，容易造成色素沉积在皮肤表层

第3款川贝枇杷炖雪梨汤

感冒发作了，开始咳嗽，做了川贝枇杷炖雪梨汤来治咳。将川贝母与雪梨、枇杷经过炖制后，不但有很好的止咳效果，还能清热、化痰、润肺，是一道可治疗久咳痰喘的汤水。

【准备材料】

食材

雪梨4个

川贝母（可用川贝粉代替）8g

鲜枇杷7个

冰糖少许

清水适量

【做法步骤】

1准备材料

2雪梨过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后轻轻的搓，再用水洗净。之后切去梨蒂和梨芯，并切成适当大小的块状；枇杷剥皮切半，去核和去除白膜。（梨皮不要削掉，梨皮有润肺生津，化痰止咳的功效。）

3炖盅加入切好的雪梨、枇杷、清洗好的川贝母、冰糖和水。（水盖过所有材料就可以。如果咳嫩很严重，可减少冰糖的份量，或不加糖，避免引发多痰，而且雪梨和枇杷本身带甜，不加糖，汤水也带着淡淡的果甜味。）

4加盖后放入炖锅中，倒入适量的水，大火煮至水滚后，转中小火隔水炖2小时即可。

5外感风寒引起咳嗽时，千万不要直接吃生梨，因为生梨属寒凉性，寒性感冒患者会咳得更严重，所以梨子一定要经炖过后才可以祛除寒性。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变略苦，去燥润肺的功效也会完全被释放出来。

第4款银耳红枣炖鲜枇杷汤

【准备材料】

食材

枇杷

8粒

去核红枣

约15颗

泡水白木耳

1碗

冰糖

100g

水

1000ml

【做法步骤】

1.枇杷洗净，白木耳用冷水泡开(前二泡稍加抓洗后将水倒掉，再换水浸泡)。

2.先将枇杷从较浑圆的尾端剥皮、剥半、去籽，并刮除果肉和种籽间的一层薄膜。

3.接着将白木耳撕碎、连同红枣、水以大火煮滚，再转小火闷煮30分钟。

4.然后加入枇杷、冰糖继续闷煮15分钟后关火。

5.不论温饮或冰镇后再食用皆可，果肉软滑不甜腻，养生又养颜！

【小贴士】

1.甜度可依个人喜好增减冰糖份量。

2.剥好的枇杷可先泡在加了少许柠檬汁的冷开水中避免变色。

第5款冰糖炖枇杷

最近天气多变化，不管老的小的都在咳，赶紧跑去买枇杷，炖碗冰糖枇杷给大家去去咳!!!如果想要更滋补，可以买个20元的川贝加入一起炖!!

【准备材料】

食材

枇杷

200克

冰糖

50克

水

适量

【做法步骤】

1.枇杷去皮去籽，放入碗中

2.倒入可以淹过枇杷的水，并加入冰糖，电锅外锅一杯水蒸熟

3.热热的喝~今晚好好的睡!!

第6款冰糖枇杷水梨甜汤

忽冷忽热的季节，要保护敏感的喉咙。枇杷水梨一起和冰糖煮，双倍滋润。

【准备材料】

食材

水梨（大）

1颗

枇杷

5颗

冰糖(60ml)

1/4杯

【做法步骤】

1.准备材料。水梨洗净不用削皮（当然要去皮也可以的），切2-3cm块。

2.枇杷剥皮，切半，去籽，中芯的膜也要去掉。

3.枇杷水梨放锅里，加入冰糖，注水至起码盖住所有食材。

4.大火煮滚，转小火，搅拌冰糖至溶解。

5.盖上锅盖，小火煮30分钟。快煮好时，打开试甜度，可加冰糖或加水再烧开调节。

6.最好热的吃。天气热时，冰起来当饮料也很健康。

7.果肉也一起吃，滋润！

【小贴士】

-不要让冰糖沉在锅底，容易焦，中途可打开锅盖搅拌一下。

-如炉子火力大，水降到食材之下，就加点水保持盖过食材。

-如果有咳嗽，可加南北杏一起煮，加快痊愈。