拥抱资本，成为餐饮行业发展的大势之一。餐企要乘势而上，借资本推手找到新的增长突破口，除了要看清自己手里的生意，还要了解资本投资餐饮的逻辑和本质。
在VC（风险投资）/PE（股权投资）圈，消费是当前投资领域最热的主题之一，而在这个大主题中，“食”始终是排名第一的消费赛道。
最近，餐饮融资热潮开启，几乎每天都会曝出餐饮品牌的融资消息。不可否认，当下的餐饮融资已经来到了“赛点时刻”。
△2021年餐饮品牌融资事件盘点
事实上，密集的融资事件只是餐饮融资趋势的一个缩影。这一现象的背后，反映了VC对餐饮的信心重燃。
餐饮投资热潮，呼啸而来
在过去很长一段时间，餐饮行业一度与资本无缘。原因在于餐饮行业门槛低，高度分散，高度竞争，也存在高风险。加之其财政不透明，运作不公开，管理不规范，无法指数型增长，因而不受投资圈看好。
近些年，随着收银系统、餐饮“数智化”、中央厨房、冷链配送、加盟连锁的完善，上述难题大都有了解决之道。换句话说，餐饮行业的资本化机会在当下爆发，主要得益于餐饮行业合规化、标准化、数字化、消费者需求升级与创业者团队升级。
△图片来源：摄图网
此外，受疫情影响，遭受重创的线下餐饮因现金流紧缺，对资本的认知也发生了转变。这样的契机，也让餐饮再次回到VC视野中。
各种因素综合作用下，餐饮投资风潮正呼啸而来。茶饮、咖啡、拉面、卤味、糕点等品类，成为头部资本追捧的对象。
不止一位投资人预言：未来两年，在香港上市的餐饮企业或将达到十家；未来10年，中国餐饮界也将出现媲美麦当劳、肯德基、汉堡王、星巴克的超级连锁企业。
拥抱资本，成为行业发展大势
资本是逐利的，餐饮也是。资本想要投资回报率，前提是餐饮盈利，在这一点上，资本和餐饮的目的是一样的。当资本以更大的资金，押注更多餐饮品牌，就必然给餐饮带来巨大的发展机会，推动餐饮品牌化、连锁化的发展速度。
对餐饮企业而言，这也是一次千载难逢的机会。
抓住资本需要餐饮的窗口期，牵手资本，餐企可以做更多的业务拓展、引入更多的战略资源，还可以通过资本化的流程来完善企业内部建设，快速推进品类和品牌的发展。
△图片来源：摄图网
当然，机遇里也暗藏挑战。
餐饮和资本结合失败的例子历历在目，在抓住资本抛来的橄榄枝前，餐企一定要清楚自己的生意目标是什么，需不需要融资？也要想清楚，资本投资自己是为什么，是真的看好这个项目、这个赛道，想和创始团队一起把品牌做大，还是“割韭菜”？
只有看清了自己手里的生意以及资本投资餐饮的本质，才能避免成为炮灰。
拥抱资本，已经成为餐饮行业发展的一个大势。如何乘势而上，借资本推手帮助餐饮企业找到新的增长突破口，为扩张之路保驾护航？
前不久，餐饮连锁创业学习加速器——新火大学堂正式启动资本加速高级总裁班第1期招生，聚一线资本之力，促餐饮连锁进阶。
接下来，我们将从授课师资、课程特色、课程规划三个方面，向大家推荐这期课程：
20+导师·解密餐饮资本化之道
据了解，本次资本加速高级总裁班第1期，新火大学堂力邀了100+家资本机构、20+位活跃在中国创投一线最顶级的投资人、知名企业家、财税法专家等担任导师，包括加华资本创始合伙人宋向前、分众传媒创始人江南春、高榕资本合伙人陈耀昌、高瓴创投副总裁沈哲懿……
其中，资本导师均为一线投资机构创始及主管合伙人，他们平均拥有20年的投资经验，所在机构掌管着中国近半数的投资资本，有着深厚的投资功底和卓著的投资成绩。
资本对接 资源共享
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20+一线资本导师
24周超长加速陪跑
5大精炼课程模块
五大课程模块 专注案例实战
模块一
把握宏观经济 洞察消费行业投资逻辑
了解宏观经济的分析框架与方法 把握国内外经济趋势
拥有全球视野 学习捕捉市场机会
把握消费行业的投资逻辑 剖析最具潜力的消费企业
加强CEO对于资本市场的认知并进行资本规划
模块二
资本战略思维 为资本化做充足准备
探寻资本运作的底层逻辑
挖掘投资人分析项目视角 提高沟通效率
如何融资 融资的最佳时间和计划
融资前的准备和融资误区、案例分享、路演准备 BP实操
解析投资人评估项目价值框架和重要投资条款 提高融资成功率
模块三
商业模式梳理 创造新增量 形成价值壁垒
梳理现有的连锁商业模式 实现创新与突破
根据项目情况调整可行的商业模式制定未来发展战略
模块四
连锁增长体系搭建 实现品牌爆发增长
品牌如何成为消费者心智首选
流量红利结束，新消费品牌面临四大误区
小品牌没有广告预算，怎么突围？
内容突出案例讨论 实战教学
模块五
大咖私董会 实战路演 名企参访
直击创业者企业痛点 名师辅导解惑突破发展瓶颈
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融入新火精英圈层 迅速建立投融资网络
招生对象
有融资需求的餐饮企业、连锁企业、供应链企业、消费上下游企业
教学安排
课程费用：
59800元/人
授课时间：
6-8个月持续加速陪跑 5大模块课程 2天/模块
开班时间（暂定）：
第1模块：2021年8月21-22日 杭州
第2模块：2021年9月
第3模块：2021年11月
第4模块：2021年12月
第5模块/结业：2022年3月
（具体开课时间提前30天通知）
课程报名
咨询课程详情，可联系班主任提莫15715775120（微信同号）
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