“复苏”的地铁便利店 线上下单到店取餐一气呵成

7月25日，北京地铁站时隔近二十年终于再度迎来便利店！首批开业了三家店，27日晚高峰，记者对“复苏”的地铁便利店进行探访，发现便利店主打便利鲜食，店内还设置了可供乘客站立就餐的桌板。而且此次便利店还搭上了数字化的便车，顾客可以在线上小程序下单，到站取餐，免去了顾客排队的等待。

免费服务 旧衣回收、文件打印、免费充电他们都有

7月25日，北京地铁首批三处便利店开店营业。这也是时隔近20年，地铁站内再次出现便利店。

目前三处便利店试点车站分别为5号线和平里北街、6号线青年路、7号线菜市口站。其中位于7号线菜市口站的京东便利店，实现智能选品同时设置了旧衣回收、文件打印、手机维修等便民服务以及免费医药箱、免费热水、免费充电、免费存包等暖心服务。而位于5号线和平里北街站的罗森便利店，提供了包括冰皮月亮蛋糕、冰面包等在内的网红甜品。

与这两家被大众熟悉的品牌相比，位于6号线青年路站的DELIGOGO便利店，是全国供销总社旗下专为北京地铁开发的全新品牌，装潢也别具一格。

7月27日晚高峰，北青-北京头条记者探访发现该店位于青年路站D口安检处的西侧。店面以白色为主搭配亮色点缀，颇具时尚气息；门口两侧印有“爱北京”和“中国造”的像素风格字样，顶部巨大的LED横屏滚动播放店面的logo，现代感的装修设计也引得不少下站乘客在店面门口驻足观看，拍照打卡。

目前店内售有轻食、甜点、早餐、特色小吃、饮品等各类餐食，比如凉皮、提拉米苏小蛋糕，以及艾窝窝、驴打滚、炒肝儿等北京特色小吃。左侧的食品柜分为“世界美食”、“健康轻食”、“我爱北京”、“亚洲风味”等分区，涵盖中式、西式等饮食风格。部分商品还推出了“买一送一”的促销活动，顾客可根据自己的实际需求来挑选心仪的商品。

选择多样 有顾客称挑花了眼

记者观察发现，冷柜里的每种餐食都有绿色、白色两种包装。据店内工作人员介绍，绿色包装的食品是含有植物肉的制品，而白色包装里的则是普通肉制品。“比如说像这样的一份肉酱意面，绿色包装里的是由植物肉制作成的肉酱。”店员解释，“植物肉的原料是大豆，属于纯素食，可以减少对脂肪的摄入，所以更推荐正在减脂的朋友来选择这种食品。”

在记者观察的一个小时里，店内人流不断，大部分是刚刚下地铁的乘客。经随机采访多位顾客发现，大部分人没有听说过北京地铁便利店开业的消息，基本是路过时才发现这里新开了一家便利店。有时候会顺路挑选一些商品直接带回家。

张女士在冷柜前认真地挑选着商品，不一会她的手里已经拿了三份轻食和一份凉皮。家住附近的她告诉记者，坐地铁回家的时候看到这边开了一家新的便利店就进来逛一下。“看到有买一送一的活动，价格也比较合理，想多买点儿回去给家里人当晚饭吃”，看到有这么多的种类，张女士直言自己挑花了眼。

在等待拿铁咖啡的王先生告诉记者，这已经不是他第一次光顾这家店。“刚开业的时候就来了，感觉这些东西还不错，所以又来买了点东西。”

刘先生和他的女朋友则是被店面的设计感吸引而来，“在出地铁站时看到这家新开的便利店非常特别，就顺便进来逛逛。”他说自己之前早餐都是在公司内解决，现在地铁内新开了便利店之后，也会考虑在上下班途中在店里挑选一些餐食。

根据其小程序的销售量显示，便利店每个商品的销量基本在50-210笔之间。

提前下单 到站扫码自助取餐

值得一提的是，DELIGOGO内还提供自提餐食的服务。记者在晚高峰期间体验了整个下单取餐的过程。通过DELIGOGO手机小程序下单页面，选择完所需商品，还可以备注餐食是否需要加热和到店取餐时间，下单成功后，手机页面会自动生成一个取餐二维码。

记者按照设定时间到达店内，通过扫描取餐码，自提柜上对应的窗格应声打开，成功取到了下单购买的商品。这些商品均由牛皮纸袋进行包装，在包装的封口处，还贴有“车厢内禁止饮食”的小纸条。在取出豆浆时，明显感受到整个杯身还是温热的。

据店员介绍称，乘客不用到店就可以通过小程序自行下单，之后店员会根据乘客预估的到店时间，将商品打包放进店面右侧的自提柜中，乘客到店之后久直接扫码取出商品，避免排队，节省时间。“如果备注需要加热，则会将加热后的餐食放入自提柜的保温柜中，保证乘客在扫码取餐时，食品是有温度的。”

考虑到地铁车厢禁食的规定，店内还设置了可供乘客就餐的区域。记者看到，在就餐区域的墙面上，印有“请勿在地铁车厢内进食”等温馨提示；每张就餐的桌板上，也印有提醒乘客保持卫生整洁的小标语；在每个餐板的下方，还有专门的垃圾箱方便顾客扔掉废弃包装。

此外，除了正在售卖的商品之外，记者在服务台后还看到一台小型打印机。店员介绍，如果有乘客在上班的路上发现自己忘记带工作文件，他们可以提供免费的打印服务。

试点阶段 有意见建议可及时反馈

据便利店介绍，其运营时间为6点到23点，基本与地铁运营时间同步。但有顾客反映稍显不足的是，店内并没有冷气开放，在人流量比较大的时段，店内温度过高，体感不佳。

据了解，目前便利店服务处于试点阶段，若在购物的过程中有意见建议，可现场向工作人员反映或致电96165北京地铁服务热线。

其实早在2002年北京地铁内就曾开设过地铁便利店，最早是物美便利店。到2003年10月，物美便利店在北京地铁站内开出21家门店。

2004年4月，《北京市城市轨道交通安全运营管理办法》规定，城市轨道交通车站站厅、站台、车厢、疏散通道内禁止堆放物品、卖艺、擅自摆摊设点以及其他影响通行和救援疏散的行为。自此，北京地铁内的便利店、书报摊、快餐店等全部店铺都消失了。

据北京地铁官方微博介绍，通过近三年来地铁公司乘客满意度及需求调查报告显示，超7成乘客对提升地铁服务品质和出行体验存在需求，在增加便民服务设施、完善便利服务的需求较高，特别是对各种冷热饮品、即食食品以及便当餐食等存在不同程度的需求，同时也对出行过程中的一些便利服务有一定需求。因此，三家便利店试点着重解决以上乘客需求问题。

后通过客流数据的调查统计分析，便利店在选址时设置在车站内非客流密集区域，且店铺前留有足够的公共区域供乘客通行和停留，不会影响早晚高峰进出站客流走行，同时车站工作人员会进行巡视和视频监控，通过人防和技防多种有效措施密切关注便利店周围安全和客流情况，必要时启动应急预案，确保乘客平安出行。

下一步，北京地铁将提供更加丰富多彩的轻食、便当、烘焙、饮品、甜品、零食等乘客所需的“网红”产品。还将引进各类文创产品和北京地铁特色商品。

文/北青-北京头条记者 宋霞 实习生 孙卿悦