粽子为什么叫“角黍”，杨无咎词中的“角黍包金”，该如何理解？

曾有人问我：宋代描述端午节有“角黍包金，菖蒲泛玉”的诗句，“角黍”是什么意思？

的确，宋代端午节有很多习俗，而“角黍包金，菖蒲泛玉”就是其中的习俗之一，那么这两句话具体指的是什么习俗呢？

要想探讨这个问题，还得以“角黍包金，菖蒲泛玉”为切入点，走进诗词本身，从诗词中的记载，一窥南宋端午节的习俗。

为什么说是南宋呢？因为“角黍包金，菖蒲泛玉”出自于南宋词人杨无咎的《齐天乐·端午》一词，原词如下：

疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重五。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。

沈湘人去已远，劝君休对酒，感时怀古。慢啭莺喉，轻敲象板，胜读离骚章句。荷香暗度。渐引入陶陶，醉乡深处。卧听江头，画船喧叠鼓。

杨无咎（１０９７—１１７１），字补之，自号逃禅老人、清夷长者、紫阳居士。江西清江（今江西樟树）人，寓居南昌，南宋著名书画家杨无咎。

这首词就是词人杨无咎客居他乡时，在端午节这一天写下的。这从题目中就能看出来。

当他看到窗外滴滴答答下个不停的雨时，心中的愁绪无形中又增添了一些。杨无咎这首词就从梅雨写起，阴雨连绵的情景也为词作定下了忧郁、伤感的笔调。

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。王维的这两句诗道出客居他乡的游子，在佳节思念亲人的情怀。

而词人杨无咎何尝不是这样呢，在端午佳节，客居他乡的词人，心中免不了泛起思乡思亲的闲愁来。此时的词人客居在金水（今湖北武昌西南），他《蓦山溪》一词中就写道“去年今日，踪迹留金水”，因此在一年一度的端午佳节来临之时，他的内心是很有一番况味的。

端午佳节如期而至，虽然在梅雨时节，但人们还是用各种各样的习俗来点缀节日。这就是“角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚”的景象。

原来“角黍”就是粽子的古称，最初的做法是用菰叶（茭白的叶子）将黍米包裹起来，做成牛角状，称为“角黍”。

明代李时珍《本草纲目》中，就记载了用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状的食物，所以称“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。

“角黍”作为一种传统食品，往往与美好的传说结合在一起，传说“角黍”最初是为纪念屈原而特意做的一种祭品。在我国传统节日中，农历五月初五日是一年一度的端午节，传说在五月初五这一天，屈原抱石投汨罗江。人们为了缅怀屈原，就将这一天设为纪念他的日子。

“端午”本名“端五”，端是初的意思。因为人们认为“五月”是恶月，“初五”是恶日，因而避讳“五”，所以就将“五”字改为“午”。端午节早在西周初期即有记载，并非为纪念屈原而设立的节日，但是端午节之后的一些习俗受到屈原的影响。

我国南北朝时期梁国的宗懔撰写了一部《荆楚岁时记》，是记录中国古代楚地（以江汉为中心的地区）岁时节令风物故事的笔记体文集，书中记载了自元旦至除夕的24节令和时俗。

《荆楚岁时记》中对端午节的习俗是这样记载的：五月初五日，各行各业的人都到野外踏青。还有“斗百草”的游戏。人们还会在这一天采摘新鲜的艾草束扎成人形，悬挂在大门或房门上。

在五月初五这一天里，人们还用五色丝织品系在臂上，叫做“辟兵”。也有的用条纹清晰的丝织物绣织成多种物品，互相赠送。当然《荆楚岁时记》中还记载了端午节舟楫竞渡 争采杂药的习俗。

说完了“角黍包金”，再说一下“菖蒲泛玉”，菖蒲是一种水生植物，可以提取芳香油，有香气，是中国传统文化中可防疫驱邪的灵草，端午节有把菖蒲叶和艾捆一起插于檐下的习俗。根茎可制香味料。

菖蒲比别的植物要先一步感知到春天的气息，因而得名。菖蒲“不假日色，不资寸土”、“耐苦寒，安淡泊”，生野外则生机盎然，富有而滋润，着厅堂则亭亭玉立，飘逸而俊秀，自古以来就深得人们的喜爱。

“角黍包金”，做成牛角状的粽子，包裹着金灿灿的黍米，粽香浓浓；清清的菖蒲，亭亭玉立，点缀着端午节。由此可见，“角黍包金，菖蒲泛玉”，这一端午习俗，在杨无咎生活的南宋时代，依然在荆楚大地很流行。

而接下来词人写到的“衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕”，这几句写的是当地人过端午节的一些习俗，人们将艾叶、菖蒲捆扎成人形，悬挂在门前，甚至将艾草插在衣服上。

据南宋人编写的《岁时杂记》就记载了北宋时期开封端午节的这一风俗：“端午都人画天师像以卖，又合泥做张天师，以艾为头， 以蒜为拳， 置于门户之上。”这种泥塑的张天师被时人称之为天师艾，是宋代端午节的一个重要节物。

从这一点上也可以看出，而这一流行于北宋时期开封百姓过端午节的习俗，到了词人生活的南宋时期，依然流行，而且已经扩展到远离开封的荆楚大地，这也是我国传统文化在传播中被人们广泛接受的一个写照。

词作上半阕写的就是词人客居他乡时，看到的端午节景象。下半阕一开始，词人就写道“沈湘人去已远，劝君休对酒，感时怀古”，词人用劝慰的口吻告诫人们在端午节这一天不要饮酒，多读一下屈原的《离骚》。

这是作为一个文人墨客发自内心的性感写照，他认为这一天是缅怀屈原的日子，应该做一些更有纪念意义的事情，他提到了屈原的《离骚》，一股感时怀古的情愫弥漫在字里行间。

“荷香暗度。渐引入陶陶，醉乡深处”，词人只想在这样的一个日子里，静静地读一读《离骚》，只想在歌词的陪伴中中进入梦乡。这让我们感受到词人由于客居他乡，在端午节这一天格外思念家乡，所以心情不好，也没有心思去看热烈的竞渡场面。

龙舟竞渡，是端午佳节的具有典型性符号象征意义的一种文化。南宋词人黄公绍《端午竞渡棹歌》一词中就写道：“一片笙歌催闹晚，忽然鼓棹起中流。”可见，端午竞渡已是荆楚大地上很流行的节日习俗。

“卧听江头，画船喧叠鼓”，词义就在这样耐人寻味的气氛中戛然而止，词人只想在早点休息，只想静静地听着那江畔上传来的龙舟竞渡是的喧天锣鼓声。

好了，词作也解读完了，在解读中，也多端午节习俗“角黍包金，菖蒲泛玉”，做了简单的解释，希望我的回答能给您带来帮助。