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荷花不仅是我国古老而著名的食用植物，而且全株都有药用价值。同时它还是我国的十大名花之一，被称为“活化石”。
李时珍在《本草纲目》中记载：医家取为服食，百病可却，认为荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可入药。
近年来，鲜花被美食家们发掘，成为了各种鲜花饼的材料；其中花茶更是成为了女性朋友代替奶茶与咖啡的养生佳品。
沈复的《浮生六记》中写道，“夏月莲花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”
可见原本的荷花是作为提香运用到茶叶上的，而现在已经逐渐成为花茶品种进入人们的生活中。
荷花的功效网上可谓是众说纷纭，总结下来便是：去湿消暑、排毒、疏肝理气、调和阴阳、安神、调节人体脑垂体的荷尔蒙、平衡人体内分泌系统。调节身体机能、增加免疫力、降压、降血脂、降糖、抗氧化、改善人体酸性体质、促进新陈代谢、活化肌肤、养颜美容等功效。
撇在这些功效不谈，看似柔弱的莲花，缓缓地在茶浪里露出清逸优美、豁达恬然的姿态，冲这就让我想品上一品；淡雅的清香也特别适合缓解在办公室里紧绷的情绪，让人神清意明。
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