7月20日，汕尾市城区人大代表围绕“制止餐饮浪费”开展专题调研，专题研究餐饮浪费方面存在的问题及对策。汕尾市城区人大常委会主任张淑娟出席并讲话，驻城区的市七届人大代表，区人大办公室、选联工委，区科工信局、区市场监管局，各镇（街道）综合执法室的主要负责人及各餐饮企业的负责人参会。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”座谈会上，汕尾市人大代表黄光生说，勤俭节约是中华民族的传统美德，用餐吃多少打多少、吃多少点多少，这是一种社会文明。
如何杜绝餐饮浪费现象？汕尾市人大代表洪郁冬认为，有关行业要有制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制来杜绝铺张浪费。“商家应明确标明菜的分量，并分类、分分量、分价格为消费者提供多样化选择。”洪郁冬建议。
“出台规定后就具有强制力和震慑力。”另一名人大代表黎文祥围绕厉行节约、制止餐饮浪费就城区餐饮制度完善、规范程序、加大监督等方面做了发言。
此外，不少餐饮单位也主动表态，以实际行动支持“制止餐饮浪费”。海珍酒楼负责人介绍，在酒楼就餐服务场所醒目位置会通过张贴海报、设立宣传标语、放置提示牌等形式，营造制止餐饮浪费的良好氛围。
“门店已推出单人餐、家庭餐、儿童餐等套餐，顾客可在确定用餐人数进行选择。”汕尾市保利房地产开发有限公司酒店分公司负责人介绍，酒店从业人员也会进行教育培训,号召员工从自己做起,制止餐饮浪费,崇尚勤俭节约。对于食材方面，做到物尽其用。
在认真聆听大家发言后，张淑娟指出，要落实好餐饮企业的主体责任，将制止餐饮浪费行为纳入企业常态化管理，减少食品加工过程中的浪费行为。相关职能部门要在落细落实中抓出常态、抓出成效，做到舆论引导，弘扬文明新风，树立正面典型，曝光反面案例，强化监督检查，坚决遏制“舌尖上的浪费”。党员干部和人大代表要率先垂范、以身作则，争当“厉行节约”的宣传者，在各自岗位和行业大力宣传健康文明节俭的餐饮消费方式，自觉践行“光盘行动”，以餐桌小文明带动社会大文明，切实营造艰苦奋斗、勤俭节约的良好社会风尚。
随后，调研组一行先后实地考察了君凯大酒楼和乐口新大酒楼，听取了相关情况汇报，实地查看现场就餐情况。每到一处，在入口、餐桌、电子屏等醒目位置，都能看到“文明用餐”“光盘行动”“请勿浪费”等宣传标语。乐口新大酒楼负责人透露，目前，酒楼通过多种渠道宣导“光盘行动”，广泛宣传节俭用餐理念，主动去引导和提醒消费者合理点餐，剩余餐食及时打包。
【记者】彭骏 南小渭
【作者】 彭骏；南小渭
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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