北京一家四口的晚餐，走红朋友圈，7天不重样，网友：家里有矿啊

　　民以食为天，一日三餐都要好好吃饭！晚餐时间是一天中最为踏实和温馨的时光。我家的晚餐并没有山珍海味，吃饱吃好，即使是普通的家常便饭也是家的味道。晚餐也要讲究搭配，不能将就，营养均衡，合乎口味最我的原则，家人也很捧场，每顿饭菜都毫不浪费。今天来晒晒北京一家四口的晚餐，发朋友圈火了，7天不重样，网友开玩笑说：家里有矿啊。

　　第1天晚餐：【油炸杏鲍菇】+【蒜蓉西兰花】+【麻辣香锅】+【酸菜白肉】+【素炒胡萝卜丝】

　　【油炸杏鲍菇】

　　杏鲍菇用手撕成细丝，加入盐腌出水分，用手攥干水分，打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。油锅烧热，用筷子一根一根下入杏鲍菇丝，炸至金黄捞出即可。

　　【麻辣香锅】

　　食材根据自己的喜好选择，我放了莲藕，芹菜，香肠，金针菇和土豆片，蔬菜提前焯水。锅中放油，放入食材翻炒，加入适量的麻辣火锅底料炒匀炒熟即可。

　　第2天晚餐：【茄汁菜花】+【北京烤鸭】+【菠菜粉丝】

　　【北京烤鸭】

　　这道菜是买的现成的。烤鸭是具有北京特色的一个菜，所以也有网友评论说，一看就是北京人。买的这套烤鸭自带标配的卷饼，葱丝，瓜条和甜面酱。最为出彩的地方在于搭配上了北京特色小吃馓子。这个撒子比较细，香酥可口。用鸭饼卷鸭肉时放点撒子，味道绝了。咬一口下去，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，难怪被誉为“天下美味”。

　　第3天晚餐：【酱香茄子】+【豌豆清炒虾仁】+【菠菜鸡蛋汤】

　　【虾仁清炒豌豆】

　　虾仁解冻，豌豆煮熟，胡萝卜切丁备用。锅中放油烧热，放葱花煸香，先放入胡萝卜丁翻炒至半熟，再倒入豌豆翻炒。加入盐和虾仁，翻炒至虾仁变色成熟就可以出锅了。

　　【酱香茄子】

　　茄子洗净切滚刀块，放入少量的盐腌制一会。锅中放油烧热，茄子裹一层淀粉，放入锅中煎炸一下。倒入适量热水和烤肉酱，炖煮至茄子熟透变软，收汁出锅。

　　第4天晚餐：【清灼大虾】+【糖醋排骨】+【白菜豆腐炖粉条】+【菠菜粉丝汤】

　　【糖醋排骨】

　　猪肋排凉水下锅，焯水去除血沫，再加入葱姜和料酒，煮至排骨用筷子可以轻易插入，大概40分钟捞出，用厨房纸巾吸掉水分。锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄盛出。 锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放入小排。 捞出用厨房纸巾吸掉水分。加入适量的生抽和醋，炒匀出锅即可。

　　第5天晚餐：【炖豆角】+【虾仁炒西兰花】+【清蒸龙利鱼】+【素炒彩椒】

　　【清蒸龙利鱼】

　　龙利鱼肉质特别细腻，味道鲜美，维生素含量丰富。最重要的是不用担心鱼刺的问题，是老少皆宜的一种鱼肉。最简单家常的做法莫过于清蒸，因为鱼肉嫩，所以很省时，基本上开锅后蒸七八分钟就可以了。出锅后倒入适量的蒸鱼豉油或者是生抽，撒些香菜末，浇上2勺热油，就可以吃了。

　　第6天晚餐：【牛肉炖土豆】+【烧茄子】+【烧南瓜】+【千页豆腐炒辣椒】

　　【牛肉炖土豆】

　　牛上脑切成大小合适的牛肉块，放清水中反复泡几次，泡出血水。锅中放适量的放入牛肉，煮开焯出血沫。锅中加入酱油，盐，桂皮，香叶，葱姜，小火慢炖1个小时。加入土豆块再炖20分钟左右，直到土豆块变软关火。

　　【烧茄子】

　　茄子切成片，锅中放油烧热，倒入茄子片翻炒，加入适量的盐炒至茄子变软盛出。另起锅倒油烧热，加蒜片煸香，倒入西红柿块炒出汁，加盐和白糖翻炒均匀，倒入茄子翻炒均匀，出锅前加入拍碎的蒜瓣，翻炒出蒜香味出锅。

　　第7天晚餐：【糖醋鸡柳】+【蒜蓉蒿子秆】+【炒蒜薹】+【宫保豆腐】+【馒头】

　　【宫保豆腐】

　　豆腐切成块，锅中放入适量的食用油，炸至金黄捞出。调碗汁。碗中放1克盐，2勺酱油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，2勺玉米淀粉调成汁。胡萝卜切成小块。锅中放油，油热后先放入葱段翻炒。倒入炸好的豆腐块翻炒均匀。最后倒入调好的料汁炒匀出锅。