产区巡礼 | 海滨悬崖产区：利古里亚

这是一个旅游胜地

有着举世闻名的山海美景、海滨悬崖

这是一个爱的圣地

有着全世界情侣向往牵手的“爱之路”

这是一个足球圣地

有着热那亚足球队的辉煌战绩

这只是一个微型产区

却酿造出令拿破仑最爱的葡萄酒

这就是利古里亚（Liguria）

一个在陡峭山坡上开凿葡萄园的产区

一个充满英雄主义的产区

产区概况

利古里亚大区位于意大利西北，是一条狭长如新月般的海岸带，北临皮埃蒙特大区，南边是地中海的利古里亚海，西临法国普罗旺斯，东部是亚平宁山脉，是继奥斯塔谷（Valle d'Aosta）和莫利塞（Molise）之后，第三小的行政大区。首府和最大城市是“壮丽之城”--热那亚（Genova）。

利古里亚的酿酒业有近2500年的历史， 可以追溯到古代伊特鲁里亚人和希腊人时代。利古里亚葡萄酒的产量很小。据2020年的统计数据，利古里亚的葡萄园面积约1626公顷，产量约8百万升，70%以上是白葡萄酒。

地理位置

利古里亚面朝大海，背靠山丘。独特的地形将利古里亚与意大利大部分地区隔离开来，孕育了利古里亚葡萄酒的与众不同。这里的地形以山区丘陵为主，二者约占大区总面积的90%，几乎没有平地，再加上土壤中含有大量的石灰石，因此梯田几乎是在岩壁上开凿出来的。葡萄园小而分散，不太适合大规模生产。

因此，这里被认为是意大利葡萄耕种最艰难的地区之一。极度崎岖陡峭的山坡，对种植者来说是巨大的挑战。采收多由手工完成，由酒农肩背运送。甚至在一些陡峭的海边悬崖，葡萄园只能通过船只进入。

气候特征

与意大利北部的诸多产区的不同，山海之间的利古里亚气候主要是地中海式气候，全年温和，秋冬多雨，夏季干燥。在有的沿海地区，葡萄园的土壤不断受到咸海风的冲击，艰苦的环境使得葡萄酒更加非凡。

代表葡萄品种

利古里亚的饮食多以海鲜为主，因此白葡萄酒在这里较为盛行。另外，沿海地区的红色石灰质土壤也非常适合白葡萄品种的生长。

利古利亚第一大白品种为维蒙蒂诺（Vermentino）

占比约为27%。酿出的白葡萄酒新鲜轻盈，果香四溢。

皮佳多（Pigato）

被认为是“醉”能表达利古里亚风土的葡萄品种

占比 15%。此品种能表达土壤的矿物质和海盐的香气。皮佳多比维蒙蒂诺颜色更淡，香味更奔放。

红葡萄品种，以萝瑟丝（Rossese）为代表

占比 12%，萝瑟丝有类似成熟黑加仑的味道，以果味和香料味而备受瞩目。据说拿破仑最喜欢的葡萄酒就是由萝瑟丝酿造。

法定产区

尽管耕作艰难，利古里亚依然有8个法定产区（DOC），约占大区总产量70%。

五渔村法定产区 Cinque Terre/ Cinque Terre Sciacchetrà DOC

五渔村可谓是利古里亚最为重要的法定产区之一。主要品种为博斯科（Bosco）、阿巴罗拉（Albarola）或维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。干白葡萄酒轻盈脆爽，具有矿物感和微咸香味；另外还有一种十分稀少，用风干葡萄酿造的沙克特拉（Schiaccetrà）甜酒。这种甜酒曾被诸多诗人赞为“众神之酒”或“月亮之酒”。

五渔村还拥有丰富的历史人文和旅游资源：宏伟的海滨悬崖、多彩缤纷的渔村、爱之路（Via dell'Amore）等等，均被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。

多切阿夸法定产区 Rossese di Dolceacqua or Dolceacqua DOC

来自多切阿夸的萝瑟丝（Rossese）是一种出色的红葡萄酒，酒体呈红宝石色至紫罗兰色，散发着玫瑰和黑莓的香气。这是利古里亚最有趣的红葡萄酒之一，曾受到教皇保罗三世等名人的赞赏。

参考资料：

http://it.mofcom.gov.cn/article/f/law/200308/20030800118118.shtml

https://www.wineita.com/html/2015/Regione_0902/9.html

https://www.winetourism.com/wine-region/liguria/

https://italianwinecentral.com/region-province/liguria/

https://italianwine.guide/regions-en-gb/liguria-en-gb/

https://beautifuliguria.com/wines-from-liguria-italy/

https://recipes.howstuffworks.com/food-facts/liguria-wine-region.htm

https://wineguide.wein.plus/wine-regions/cinque-terre-doc

https://www.made-in-italy.com/italian-wine/wine-regions/liguria-wine/

https://londonwinecompetition.com/en/resources/regions-3375/italy-3387/liguria-65.htm

https://www.italyaround.com/en/liguria-climate-when-to-go-to-liguria/

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