这两年喜茶、钟薛高、 完美日记、元气森林等新消费品牌不断涌现并创造增长奇迹，告诉我们年轻人的消费赛道既拥挤又热闹。
酒产品行业这个万亿级市场，因为年轻消费群体的挤入，出现了巨大的机会也面临空前的改革。
1.令年轻人上头的低度酒
数据显示，以茅台为代表的传统高度白酒正在失去一代年轻人，那是不是就暗示着，存在“年轻人不爱喝酒”的现象呢？
事实并非如此，但年轻人不爱喝“烈酒”倒是真的。传统的白酒口感厚重且辛辣，接受起来需要时间，忠诚用户需要长期培养。
对于年轻的消费群体来说有一定的距离感，不符合年轻人口味。
现代年轻人的酒单上早已写满各式各样的低度酒，微醺已经成为了当下年轻人的快乐源泉。
图源：来源于pexels
在种草APP小红书上，关于“微醺”“一个人的小酒”等话题拥有高达21万篇内容。有网友晒出在家门口的便利店购买到材料，就能调制出一杯惬意的小酒，这种“便利店调酒”的推荐笔记也有超50篇之多。
部分年轻人表示，经常会网购各类梅子酒，果酒，精酿啤酒放在冰箱里。下班之后或周末在家偶尔会喝喝小酒追追剧，不追求喝醉，只是享受微醺带来的愉悦感。
对于他们来说，喝酒不仅是助兴，小酌低度酒更是调节着年轻人们无聊、悲伤、疲惫的情绪，是生活陪伴的一部分。
2.千亿市场，造酒势力争相涌入
年轻人的微醺消费市场也正在成为资本的必争之地。
●互联网巨头也纷纷跨界买醉
字节跳动先是打造“随我小酒”，后又关联企业北京量子跃动科技有限公司，参股了厚雪(北京)酒业有限公司，此次合作，字节跳动更偏向于打造，更适合年轻人口味的低度苏打酒和果酒。
阿里巴巴也注资杭州菜划算公司，经营范围就包括酒类饮品。网红饮品公司元气森林，今年也相继加入瓶啤酒和低度白酒赛道。
●行业巨头们也自然不会错过低度酒
为了抢占年轻人心智，高高在上的名酒也在玩“新花样”，只是结果不太理想。
2020年9月，百威宣布旗下预调酒品牌麦克斯进入中国市场，并发布了嗨柠鸡尾酒与裸气泡酒两款产品；农夫山泉发布了国内第一款米酒+气泡瓶装饮料。五粮液推出“原度小酒”，白酒神话品牌茅台推出精酿产品“悠蜜”蓝莓酒。但市场效果不尽如人意，个别产品推出不久便销声匿迹。
●年轻品牌纷纷入场
为了迎合年轻人的口味和习惯，比如江小白、梅见、熊猫精酿等低度酒品牌应运而生，国内今年新注册的酒品类商标高达70个。
图源：来源于网络
3.年轻人的“微醺”市场现状
由于低度酒入门门槛较低，没有技术壁垒，从研发到产品上线，生产周期最短仅用1天时间就可完成。甚至多数新式酒饮品牌采用同一家代工厂生产低度酒，导致同质化严重，很难在用户心智上创立一个差异化爆款品牌。
如何破局？
年轻一代新人群带给酒饮创新品类机会，但目前市场上还未跑出一个顶级品牌，所以商场潜力还是非常可观的。
短期来看，品牌建设不是初创型团队最棘手的挑战，在0-1的过程中，供应链和渠道力才是重中之重。
加强自主研发，完善供应链
做酒行业最重要的还是产品品质和工艺门槛，需要相关的酿酒技艺储备和酒体储备，优质的产品供应链则会成为企业发展的护城河。
得供应链者得天下已经成为所有食品行业的共识。
低度酒供应链不止包含产品原料的源头把控，还包含了产品研发、包装设计、生产销售等众多环节。
在源头上，要把握原料的安全卫生优质，在产品端，要开发出符合年轻人口感的饮品，而在包装设计上也要契合当下年轻人的审美和个性。
在累积一定的资本后，品牌一定要构建属于自己的供应链，这是拉开与其他品牌差异化的关键。
为你总结：全面洞察消费者、做好供应链管理、品牌管理和渠道运营管理，企业才能更顺利的搭上这趟快车！
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