【粉丝靓菜】
今日推荐——黄油松茸
材料：
松茸5个（切片），无盐黄油30克，食盐、黑胡椒少量。
做法：
（1）热锅下黄油，松茸下锅煎到翘起，翻面煎到金黄后起锅。
（2）摆盘，撒点食盐和黑胡椒即可。
专家点评：
松茸是一种纯天然名贵野生食用菌，被誉为“菌中之王”。松茸的珍贵在于鲜，其拥有独特的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。中医认为，其味淡，性温，具有补肾强身、理气化痰的功效。现代研究表明，松茸对某些癌细胞有抑制作用，对糖尿病还有辅助食疗的功效。虽然松茸和其它食用菌相比膳食纤维比较少，但是粗多糖类比较多，这可是菌类的生物活性成份。而且它的维生素C含量可以和蔬菜水果想媲美，所以其既适合大众，也适合病后康复的人群食用。
粉丝简介：
肥嘟嘟小姐，30+岁,爱玩爱吃爱分享。
粉丝心得：
松茸有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。配上黄油，有淡淡的奶香味。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
本期值班医师：
张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
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【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
每日一膳
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