白术，性温，味甘辛。主要分布在云贵川等山区湿地。用药以根茎为主，具有多项的药效功能。具有健脾益气、固表止汗、提高免疫力等功能，一般用于水肿自汗、脾虚食少。我们常见的白术指的是白术干燥后的根茎，经过烘干炒制，具有丰富的药用价值。但白术也不是人人都适合服用的，需要在专业医生的指导下进行服用。
白术的功效
1、调理肠胃功能
白术有着很好的调理肠胃的能力。脾胃功能不好时，吃进去的食物不容易消化，人便会感到腹胀，同时还会有四肢乏力。
2、抗溃疡
白术中的物质可以降低胃液浓度，减少胃酸和蛋白酶的排出量，从而帮助抵抗溃疡。
3、增强免疫力
白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的功效，还具有增强体力、抑制金黄色葡萄球菌的功效。
4、抗氧化
白术也有明显的抗氧化作用，能够避免有害物质对组织细胞造成破坏，减少有害物质对机体的损害，延缓肾脏衰老。
白术的副作用
白术服用过多会影响身体健康，虽然白术较为温和，但毕竟是药三分毒，还是有一定的药性，当服用过多时便会损伤脾胃，所以用量需要在专业的医生指导下进行服用。也有不少人服用白术后出现胸闷、腹胀、血压下降等情况，多是因为没注意用量所导致的。需要注意的是阴虚内热、津液损耗过多的人尽量不要服用白术类药物，胸闷气滞、胃胀腹胀的人则是禁止服用白术的。一定要在专业医生的指导建议下进行服用。
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