中华文化是中华民族5000年文明史的积淀,食文化是中华文化的一部分,凡舌尖上的味道都有文化传承,粽子也有深厚的文化。
说到粽子,一定会联系到端午节,说到端午节,自然离不了屈原。
屈原原名屈平,字原,通常称为屈原。屈原(公元前278---340年)是战国时期伟大的诗人和政治家,出生于楚国丹阳(今湖北宜昌,也有说湖北秭归),早年受楚怀王信任,任三闾大夫,管楚国内政和外交大事。当年秦、楚、齐混战,屈原对内主张举贤任能,修明法度,对外力主联齐抗秦。屈原生性秉直,无限受国,对国君忠心聗聗。
秦国与楚国几经战事,始终末能将楚国打败。公元前313年,秦国为破楚贿赂楚国权贵宠臣,又以秦国可以献出600里疆土,要楚国和齐国绝交,公元前311年,秦国又提出愿分汉中之半给楚国,与楚国结盟。屈原数次明察秋毫,识破秦国阴谋,并多次向楚王谏言,可是楚王忠言逆耳,鼠目寸光,加之遭贵族毀谤,屈原被二次流放到汉北和沅湘流域。其间楚王虽有醒悟,将屈原召回复职,但最终还是造成了第二次流放。屈原面对昏王和阳奉阴为的贵族,苦闷郁积。公元前278年,秦国战败楚国占领郢都(楚国的都城,今湖北江陵北),楚被迫迁都于陈(今河南淮阳)。消息传来,屈原重返郢都的希望彻底破灭,于是作诗篇《怀沙》,抒发忠贞爱国的情怀和崇高志节,倾诉了长期郁积于心头的苦闷,然后抱石投入汨罗江而死。这天是五月初五。
据《荊楚岁月记》记载:因仲夏登高,顺阳在上。五月是仲夏,它的第一个午日还是登高顺阳的好日子,故五月初五亦称为“端午节”。屈原在该日因楚国大败于秦国,失郢都,抱石投江而死。屈原死后,统治者为树立忠君爱国标签,将端午节定为纪念屈原的节日。
屈原投江后,每到五月初五这天,百姓就用竹筒装米投入江中,以祭祀屈原。这在吴均的《续齐谐记》中有记载:阴历五月初五屈原投汨罗江而死,楚人哀之,每至此日,竹筒贮米,投江祭之。这样的祭祀方式一直延续到汉代建武年间发生了变化。《初学记》有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称“三闾大夫”(屈原官名),对他说:“你们祭祀的东西都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包裹,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这二样东西。”从此,人们便以菰叶裹黍,做成“角黍”(即后来的粽子),取代竹筒,在端午节投江喂鱼,祭祀屈原。相传,角黍最终被官封为端午食品。
屈原是伟大的爱国诗人,一生作诗写文无数,《九歌》、《离骚》、《怀沙》等许多诗文流传于世,《离骚》中第97句“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索,”是历代有志者的警句。
屈原是以文学著名于世的第一人,1953年(屈原逝世2230周年),世界和平理事会通过决议,确定屈原为当年纪念的世界四大文化名人之一。
粽子(角黍)也应屈原而成为历史上迄今为止文化积淀最深的传统食品。有关粽子,在历代文人歌赋中屡有出现,“彩缕碧筠糉,香粳白玉团”,“疏疏数点黄梅雨,殊方又逢重午,角黍包金,菖蒲泛玉……,”说的都是粽子。
2008年,国家将端午节列为法定节日,2006年5月,将端午节列入首批国家级非物质文化遗产名录,2009年9月,联合国科教文组织正式审议并批准,端午节列入世界非物质文化遗产,成为首个入选世界非遗的节日。
吃粽子、划龙舟、挂菖蒲艾叶、薰苍术、喝雄黄酒是端午节的习俗,粽子以其深厚的文化辅佐端午。
作者/来源:都昌坊口![]()
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