经济丨从“到此一游”变“雪糕打卡”，“网红”文创雪糕如何“长红”

“气温太高了，雪糕要是融化了，这张照片可就难拍了。”6月12日，市民魏先生在长沙世界之窗游乐场内花费15元购买一支原味摩天轮造型雪糕后，兴致勃勃跑到入口处新天鹅城堡前找到最佳拍摄角度，拍下一张颇为满意的“打卡照”。

岳阳楼文创雪糕，售价15元。 记者 黄亚苹 摄

一支草莓牛奶口味冰棍

当披上黄鹤楼、岳阳楼、故宫、兵马俑等

世界遗产或全国重点文物的外衣后

便成了游客口中的网红“文创雪糕”

不仅身价从几元涨至数十元

还成了景点“一票难求”的限购商品

在市场利好的情况下

文创雪糕该如何突破

高成本和消费场景的限制？

故宫文创雪糕。 图片来源网络

【现象】

从“到此一游”变“雪糕打卡”

“这样一条朋友圈，至少有五六十个人点赞，很多朋友都留言问在哪买的。”魏先生表示，在生活分享平台小红书上，搜索“文创雪糕”会弹出各种雪糕购买及拍照攻略，购买这样一支造型新奇的雪糕拍照、发朋友圈，成了“95后”打卡的新方式。

据三湘都市报记者不完全统计，全国已有桂林象山、四川三星堆、北京玉渊潭等全国约50个景点或文化主题公园推出了文创雪糕，零售价在每支10元至25元不等。

市民购买的洋湖水街冰棍。受访者供图

如，位于长沙市洋湖水街选取景区两处“打卡点”，推出落棚桥、牌坊共两款造型的雪糕，售价为每支10元；“五一”小长假期间，岳阳市推出岳阳楼版和江豚版文创雪糕，其中，岳阳楼文创雪糕以清光绪六年保存至今的清代岳阳楼为模板，在雪糕上还原了楼宇“三层”、“飞檐”、“盔顶”等栩栩如生的形态，售价为每支15元。

“销售情况整体达到了预期，‘五一’期间，每天限量110支的雪糕中午便全部售空。”长沙先导洋湖建设投资有限公司运营管理部谢丹娜介绍。

洋湖水街文创雪糕。 图片来源网络

【算账】

售价20元的“文创雪糕”开模费就上万元

“只要在景点内找个标志物，做个模具便可实现大批量生产，创作过程如出一辙的雪糕，蹭上景点热度零售价便翻了几番，实在谈不上‘创意无价’。”6月初，消费者杨小姐前往西安旅游时购买了一支兵马俑“俑”气雪糕，其口味与普通牛奶雪糕并无二致，有点儿对不起19.9元的售价。

兵马俑文创雪糕。 图片来源网络

那么，动辄20元一支的“文创雪糕”，利润究竟有多少？谢丹娜介绍，一款看似普通的文创雪糕，要考虑成品运输、模具定制、仓储及人工成本等多方面，“公司最终与湖南本土冷饮品牌雪帝合作，光冰淇淋开模费就达上万元。”

湖南某冷饮厂负责人告诉记者，文创雪糕的制作成本主要来自模具制作以及奶粉、白砂糖、饮用水等物料投入，通常而言，冷饮厂首先根据买家提供的效果图雕铸出金属板材或者树脂模具，再根据买家对半成品提出的修改意见，生产出用来制作雪糕的硅胶模具，“湖南省内的铜官窑、芙蓉镇等景点都曾表达过合作意向，但有信心首批采购一千支雪糕的景点很少。”

【分 析】

“文创风”褪去，才是真较量

从故宫“瑞兽雪糕”到西安“城墙味道”

从圆明园“荷花雪糕”到西湖“断桥相会”

仿佛一夜之间

全国的景点或文化主题公园

都掀起一股“万物皆可被雪糕”的风潮

35℃的高温

确实能为雪糕这一文创产品加持

但夏天谢幕后

还能红火多久？

西湖文创雪糕。 图片来源网络

中国冰淇淋及冷冻食品行业研究者李林：

目前的文创雪糕特色浓厚、大多以景区为主，景区的辐射范围是有限的。比如把西安的兵马俑雪糕放到北京去卖，很少有消费者买单。但放眼于未来，如果融入更多的文化元素，推动冰淇淋生产及IP授权，可能会成为顶流。

尽管现有IP能够更快吸引粉丝、形成品牌，但市场上的文创雪糕依旧没有突破地域性限制。

业内人士认为：

凭借稀缺性和唯一性，景区文创雪糕不仅仅是产品，更是景区链接消费者情绪价值的媒介。如同数年前的旅游明信片一般，文创雪糕的价值在于场景。

文创产品想要实现“持久红”，不能简单地追求形态上的二次复制，更要让其成为凝聚文化价值和感情的产物，让顾客在吃完雪糕后，能用一种更加轻松、有趣的方式去解读中国传统文化内涵。

记者 黄亚苹 实习生 严德赢 张益滔