亲手为宝宝制作副食品是一件很幸福的事，但不少妈妈必须兼顾事业和家庭，每天烹煮食材真的很累人，很多妈妈都是将食材一次料理完成后，放进冰箱冷冻保存，但食物冰砖可以存放多久？烹煮时有什么注意事项？如何解冻食材才不会让营养流失呢？
副食品食材的处理&分装
蔬菜类
叶菜类洗好后切碎，放入锅内加水煮熟后挤干水分，再磨成泥状，南瓜、地瓜等根茎类食材，洗净后切薄片状，煮熟或蒸熟后再以汤匙压成泥状即可。
肉类
例如鸡胸肉去筋后水煮再切碎，或煮熟后再用食材处理机打成碎泥，可依照年龄不同，调整打碎程度。
海鲜类
海鲜类要特别注意新鲜度，不新鲜的鱼类或海鲜会释放出大量「组织胺」，造成宝宝过敏反应，烹煮鱼类时一定要经过高温煮熟，再将鱼肉捣碎。
水果类
制作副食品则应先选择熟成的水果，再用汤匙刮取果肉后捣泥；西红柿、葡萄则以热开水浸泡2至3分钟较易去皮，去皮后用汤匙压挤出汁即可。
较不适合冷冻的食材则包括豆腐、莴苣、小黄瓜、生蛋及牛奶等。
保存器具
附盖制冰盒
制冰盒建议选择PP或硅胶材质，可耐温度在摄氏负20度至120度之间，平均一格可以装入15至25ml的泥状食材，最好选择有盖的制冰盒，避免冷冻库里面的生鲜食品污染副食品，做好的食物泥放在有盖子的制冰盒中定型后，再取下放入夹鍊保鲜袋保存即可。
选购时可用手轻扭，建议选择材质较软者，以方便脱模。
夹鍊保鲜袋
当冰砖制作完后，存放在可密封的夹鍊保鲜袋里才能杜绝异味，袋子外标注制作日期和内容物，方便辨识，多余的母乳袋或奶粉袋也可以用来分装，此外，分装袋最好用完就丢，不建议清洗后再重复使用。
冰砖放入夹链袋后记得将空气完全挤出，以防止食物氧化。
玻璃保鲜盒
附有密封盖的玻璃保鲜盒，耐温范围在摄氏负20度到400度之间，将制成后的冰砖装入放进冷冻，需要时再打开盒盖放进电锅或微波解冻都很方便。
注意材质耐热性，可直接微波为佳。
宝宝副食品的保存注意事项
冷冻、加热有原则
为了防止食品味道改变和营养流失，冷冻的副食品以少量且独立包装为主，放入冰箱冷冻保存前，热的食物必须等到完全冷却后再放进冷冻，如果将热食直接冷冻，容易使冰箱内部温度增高，反而不利保存。制作完成的副食品冰砖尽量在1周内吃完，且食物一旦退冰，就要食用，不要拿进拿出，影响质量。
解冻时可分为以下三种方法，但食物加热后须搅拌一下，以免受热不均烫伤宝宝。
1 微波炉
加热时间约1～2分钟；加热时间短，营养素流失比例少。
2 电锅
加热时间约3～4分钟；由外到内的热传导方式，加热时外锅加入1／3～半杯量米杯的水。
3 隔水加热
加热时间约8～10分钟；可以瓦斯炉煮水，将副食品放入碗中隔水加热，水滚后续滚约1～3分钟即可。
若是市售的罐装副食品，开罐后如果宝宝无法一次吃完，可以先将宝宝吃的分量分别盛起来再喂食，不要直接将汤匙放置于罐子中，避免宝宝的口水污染，造成食物变质，剩余部分将盖子盖紧后置于冰箱中冷藏，最好在2天内食用完毕。
好轻松！带着副食品去旅行
带着宝宝外出旅行，要如何准备副食品，才能让这次旅程既轻便又实际呢？只要透过简单三步骤，就能让宝宝吃巧又吃饱！
先在夹链袋、保存盒标示食用日期，将冰砖装入。
各天的分装袋再一起放进更大的袋中，确保食材不外露。
将副食品、保冰剂放进保冷箱中即可。
带副食品出门的必备器具
．保冷袋、保冷剂
将冰砖放置在保冰袋中，可维持2∼3个小时的冷度，如果再把可重复使用的保冷剂一并放入，则可维持4～6个小时的冷度，带副食品出门就不用担心食物腐败了。
．保温罐
倘若出门时间，宝宝用餐时不方便加热，保温罐就派上用场了！出门前先加热完成，装入保温食物罐中，大约可以保温4～6小时，但要注意的是，若放进保温罐里太久，食物也容易变质。
．小汤匙
带着副食品出门，总是大包小包，这时候布丁小汤匙或是卖场试吃小汤匙就可以派上用场了，小分量的汤匙让宝宝一口吃下刚刚好，吃完后把汤匙直接丢掉也不觉得可惜。
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