中餐中的米其林一星：一份一只小青龙，带你走进上海的粤菜！

想来也是吃过全球各地、不同民族好多美食的人了，如果有人现在问我，环游全球之后觉得什么菜最好吃，那我肯定毫不犹豫地回答：中餐！东南西北八大菜系，相比于单一的西餐，咱们的中国菜才是最讲究、最好吃的！

最近这几天在上海，一直研究着整点地道的粤菜尝尝，肚子里的馋虫被勾起来了，于是直奔金轩中餐厅。这家餐厅不是一般的经典，已经好几年蝉联福布斯旅游指南的四星餐厅了，同时它也是中餐中的米其林一星。

一走进大厅，就会感觉装修很不一般，红红火火的大背景中，充满了喜庆的感觉却又不落俗套。朱红色的地毯、烫金的牡丹、素雅的红梅、精巧的穗子......每一个细节都可以看出来用心良苦，没错了，果然是咱们中国人喜欢的样子！

好多人都会说，中国人最重情谊，这种特点在中餐中也有体现。区别于西餐四四方方的餐桌，中国菜的餐桌是圆形的，既象征着团团圆圆，又能拉近人与人之间的距离，让一大家子人或者一群朋友变得更亲近。

点了几道常吃的菜，也选了几个新上的菜品。每一道菜都做得让人觉得赏心悦目。同行的朋友说，是不是不太地道？为什么还能看到西餐的影子？其实没错了，粤菜讲究的是菜的气势和档次，也确实兼容了很多西菜的做法。

但是粤菜的清、鲜、爽、嫩、滑却是西餐中没有的，其中的“五滋”、“六味”，才是咱们中国菜最擅长的。粤菜以小炒见长，味道也是很好。最喜欢吃的桂花龙虾蟹肉饺直接点了两份，感觉一份根本不够吃好嘛？

作为一个南方人，没想到有一天遇到最爱的美食也会和北方的朋友一样，吐槽南方菜的超小分量。除此之外，还点了新上的脆麦龙虾球，据说是最近一段时间里最受欢迎的一道菜，那我一定要尝尝的。

这道脆麦龙虾球可以说是最用心的一个，每一份都用了一整只小青龙，我都惊呆了，可真是大手笔。酸甜素粉果颜值非常高，味道倒是一般般，有些鸡肋了。超级喜欢这家的餐具，完全的中式风格。

盘底勾勒的古画不知道讲述的是什么故事，总之很有韵味就是了，盛在盘子里的食物价格可以翻倍了，毕竟这么精致的餐具，不贵一点简直对不起它的颜值。粤菜也是蕴含了很多的中式烹饪手法，但是总的来说还是一个比较年轻的菜系。

但是，只要是中餐，就是浓缩五千年中华文明的所在，好吃毙了！来到浦东，每次都想来这家摘星，希望以后可以推出更多的新菜。只有在这种仪式感满满的地方吃饭，才会感觉到生活的美好！适合和朋友家人聚餐，跟着我继续探索新的粤菜馆吧！