高考将至，做一道蜜汁鸡翅，好吃到吮手指，祝各位学子展翅高飞

又到了每年的高考季了，每年到了这个时候，都能想到那时候的自己，既紧张又期待，其实到了高考，紧张的不仅仅是孩子，更紧张的还是家长，陪伴了孩子那么多年，希望自己家的孩子在最关键的这几天不出一点差错，尽自己最大的努力，发挥出自己的所能，这个是在自己当了家长之后才体验到的；

在当了家长之后的紧张和之前自己学生时代的紧张是完全不一样的，在高考前后的这几天，除了担心孩子发挥不好，还要顾及孩子吃什么，不仅要吃饱，还要讲究营养健康，膳食搭配合理，总之一切都是为了孩子好，这就是作为父母的本心；

当你还在纠结给孩子吃什么的时候，试试鸡翅，鸡翅含有丰富的蛋白质，营养丰富，而且鸡翅还有很好的寓意，寓意着展翅高飞；鸡翅的做法有很多，红烧、可乐、酥炸、烤制等等，但是夏季不适合吃得过于油腻，就不推荐油炸的做法了，所以今天做的是蜜汁鸡翅，做好的蜜汁鸡翅味道鲜美、鲜甜适中、肉质鲜嫩多汁，借这道菜祝各位学子能大鹏展翅，金榜题名；

蜜汁鸡翅的做法是很简单的，蜜汁的主要来源是蜂蜜，所以做这道菜蜂蜜是必备的，想要做好的鸡翅鲜嫩多汁又入味，腌制很重要，准备好的鸡翅至少腌制1小时，有时间的可以多腌制一段时间，现在气温高，腌制时间比较长的建议冰箱冷藏腌制，避免腌制的过程中发生变质，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】鸡翅、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、蜂蜜、食用油、白芝麻；

【蜜汁鸡翅的做法】

1、买回家的鸡翅先解冻，解冻之后清洗干净，放在清水中浸泡半小时，这样能更好的去除鸡翅中的血水；

2、浸泡好的鸡翅再次清洗干净，在正反两面划上花刀，这样烹饪的时候更容易入味，鸡翅打上花刀之后放在一边稍微沥干水分，备用；

3、沥干水分的鸡翅放在一个大碗中，加入姜片、蒜片，一小勺食盐、一勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖，抓拌均匀，放在一边腌制1小时；

4、腌制的时候来调个蜂蜜水，碗中加入2大勺蜂蜜，小半碗清水，搅拌均匀，搅拌成蜂蜜水放在一边备用；

5、鸡翅腌好的之后就可以下锅煎了，锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入鸡翅，底面煎至金黄之后，翻面，把另外一面也煎至金黄；

6、鸡翅正反两面都煎透之后，倒入准备好的蜂蜜水和腌制鸡翅的酱料，大火煮开；

7、大火煮开之后，转小火焖煮10分钟，最后开大火收汁，等看到酱汁变得浓稠，就能关火出锅了；

8、出锅鸡翅装盘，淋上锅中的酱汁，撒上适量的熟白芝麻点缀，好吃的蜜汁鸡翅就完成了；

9、希望考生吃了这道鸡翅都能展翅高飞，在考场上超常发挥；

蜜汁鸡翅的做法总结：

1、这道鸡翅以甜味为主，其中的咸味来自生抽和老抽，食盐只是点缀作用，不用放得太多；

2、腌制好的鸡翅也可以用烤的方式，最后快烤熟的时候正反2面刷上蜂蜜水，刷一次之后烤上5分钟，再刷一次，烤翅的蜂蜜水要调的浓稠一些；

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