夏天的夜晚，总能让无数年轻人为一把烤肉争风吃醋，在路边的小摊举起杯中酒，把酒言欢，剥着蒜撸着肉，谈笑风生。
在白天，不管你是高新吴彦祖，还是雁塔张韶涵，这一刻，才是最轻松的自己。
西安哪些烤肉店还不错？今天发哥给大家盘点几家，这个夏天，就得吃肉~
马蜂烤肉，发哥吃过好几次，这个藏在大学习巷子里的烤肉铺，肉香隔着两条巷子都能闻到。
每天下午开始，门口的小板凳上已经坐满了来吃肉的顾客。
马蜂的肉质新鲜，肉筋和腰子也是十分香脆，属于酱汁类烤肉。
等烤肉的时候，先来一盘毛豆花生，夏天的夜晚，这会胃只想美美地吃肉。
小板凳小桌子，一把烤肉一壶茶，再来一份隔壁的蒜蓉烤馕，让人困意散去，手里的筷子停不下来。
唯一就是每次要早点去，不然很有可能就没肉了。
同样是藏于回坊深处，也是同事给我推荐了好几次的烤肉店。
马蜂烤肉和新亮烤肉的味道略有不同，前者更香于蘸酱，后者肉质更香。
来自小红书“石美”
对于每天100斤的牛上脑肉筋软烂入味，火候一定要拿捏到位，烤肥瘦和烤羊肉也量大过瘾。
烤羊肉是宁夏小尾滩羊，肉嫩味香，即使怕膻味的人的也可以吃！
每家烤肉店都有油馕，味道也是稍有不同，新亮的油馕更多的是面香，配着流油的烤肉简直不要太香。
小杨烤肉的名气在西安一直都很不错，连锁店，环境在烤肉店里还算，种类多。
据说是来自锡林郭勒草原的羊肉，不腥不膻，搭配吐鲁番孜然和库车辣椒，肉质细嫩。
蔬菜类、肉类、海鲜类均有烤制品，也有炒菜，味道中规中矩，价格不是太贵。
推荐烤鲈鱼和涮牛肚豆腐皮，蒜瓣肥肠也是肉质劲道、醇香过瘾。
环境还行，店面包间很多，大厅空间也很大，可以刷卡，人气很旺，饭点需要等位。
从1992年小寨东路的第一家勇李赵家烤肉在西安已经开了9家的连锁店了。
烤串的种类繁多，不管是肉还是蔬菜很齐全，涮牛肚和豆皮味道一般，不过香肠鸡翅烤得都挺好。
来自小红书“石美”
其他方面来说，勇利各店环境都比较好，除了烧烤各类主食小菜种类多。
发哥认为他家，适合大吼大叫大吵大闹毫不知味随便下肚式聚餐，就俩字，热闹。
2021年还能吃上一块钱的烤肉，可能也不多见了。
30年度刘家干棒家烤肉，坐下都不用点单，老板烤好会问你要多少，吃完按签字结账。
来自大众点评“有痣青年zhang”
他家烤肉特色在于酱的味道，和用料的把握都比较合适。
推荐肥瘦和腰子！肥而不腻！肉筋发哥觉得还行，牙口不好慎点，反正也很经济实惠。
来自大众点评“蟹蟹xie”
烤肉的味道辣中带一点甜味，一串肉的分量也比较实在，唯一不足就是料汁容易顺着签子滴下来，吃的时候要注意一点。
据说之前的纪录片《人生一串》就是在这取的景，当时看的时候确实有被馋到。
杨姐家烤板筋，有人爱吃烂一点，有人喜欢有嚼劲的，它家板筋吃到嘴里有牛油的香气才是吃肉的满足感。
环境氛围真的也非常到位，位置比较多，不太用担心排队的问题。
发哥推荐他们的糖醋口味烤肉，不同于马蜂和刘棒烤肉的甜，烤肉的味道更偏酸甜口，也很爽口解腻。
最后再来一份，麻酱牛肚，一瓶冰峰，彻底满足了吃肉的快感。
没有人能拒绝深巷深处的美味，从一排排小板凳小桌子到让人难以抵抗的小烧烤，安逸的夜晚就这样开始了。
烧烤方面，味道中规中矩，相对推荐烤腰子和脆骨、泡菜也不错。
腰子新鲜是味道是否好吃的重要条件，其次是作料，肉筋和肚子都烤得比较嫩。
来自Subarashi
还有砂锅凉菜，涮肚都是裴老大的招牌菜。
总的来说，裴老大环境还算是比较干净，宽敞凉快，味道不错，非常适合夏天夜晚和朋友坐着聊天，侃生活。
如果传统的烤肉吃腻了，那么小天烤肉的沾汁生肉你可以尝试一下。
肉的本身丝毫没有腥味，口感更像是吃三文鱼一般，沾着秘制的汁料瞬间上头。
来自大众点评“吃主666”
相比之下，烤腰子的味道就要普通一些，但是好在给的实在，不太推荐。
烤五花肉，肥瘦相间，味道还不错，可能是发哥喜欢味重一点，吃肉不吃蒜真的香味少
一半。
来自大众点评“肚皮圆鼓鼓”
招牌黄瓜有一丝丝李锦记凉调汁的味道，清脆爽口。
再喝一口酸梅汤，味道有点像回民街的花奶奶，都是熬制而成，超级解腻。
总而言之，夏天的风，总是带着一股蒜香的烤肉味。
发哥掐指一算，这礼拜五下班！就是吃肉的好时候！
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图片-©西安发现
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