尖椒爆炒猪内脏By梓渝210316
原料:猪心、猪腰、尖椒、姜、料酒、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、花生油、盐、韩式辣椒酱、清水。
做法步骤:
第1步、准备好新鲜食材。
第2步、水煮开下猪心,猪腰子加入料酒,姜2片去去腥。
第3步、猪腰子对半切开把白色肉粒去除。
第4步、水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。
第5步、猪心对边切小块,猪腰子打个交叉花纹,这样炒出来比较入味且好看。
第6步、猪心,猪腰子,都切成小块方便入口!尖椒切滚刀状。
第7步、起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。
第8步、爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。
第9步、加入切成滚刀状的尖椒,加入半碗清水一起焖煮。
第10步、焖炒两分钟左右尖椒断生变色。
第11步、最后试味品尝就可以出锅啦。
小贴士:
1猪腰和猪腰子洗干净,记得煮腰子要对边切开去籽去白色颗粒哦!要飞飞水,最后打上花纹方便入味也好看哦!2尖椒可以选用自己喜欢吃的品种哦!
来自美食天下梓渝210316的作品。
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