儿科医生说：宝宝的第一口辅食，要吃小皮米粉而不是蛋黄

营养师刘遂谦是北京和睦家医院的临床营养师，悉尼大学营养学硕士，DAA&中国营养学会注册营养师，她也是北京健康管理协会营养管理专委会、中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员，同时她还是知名的母婴营养专家。不少母乳妈妈在为宝宝挑选米粉、在给宝宝添加辅食的过程中都遇到各种各样的问题，刘遂谦营养师这次就来给大家一一解答。

母乳喂养的宝宝什么时候需要开始添加辅食了呢？随着宝宝的长大，在宝宝4-6个月以后，母乳中的营养成分，尤其是铁含量逐渐无法满足宝宝的生长发育需求，不足的方面就需要从辅食中摄取。换句话讲，宝宝大概6个月大的时候，就需要开始添加辅食了。

什么样的辅食适合作为宝宝的第一口辅食呢？第一口辅食应该是富含铁的食物，如高铁米粉。因为高铁米粉不仅能够给宝宝提供能量，米粉中还强化了宝宝非常需要的铁、锌、维生素等多种营养素，而且容易消化，不易过敏。

可以自己在家用大米做米粉吗？

不要自己在家做米粉给宝宝吃，因为家里自己做的米粉中没有强化铁、锌等宝宝必需的营养素，而且卫生无法保障，很难安全储存。

适合母乳宝宝的第一口米粉怎么选择？宝宝的肠胃非常娇嫩，对于第一口米粉，要挑选除了钙铁锌等这类强化营养素以外，没有任何其他添加的米粉，不要挑选添加了糖、盐和添加剂的米粉。而富含二价铁（富马亚酸铁）的小皮高铁大米粉，细腻好冲泡，二价铁更容易被宝宝吸收，非常适合作为母乳宝宝的第一口米粉。

怎么判断是宝宝的米粉里没有不必要的添加呢？

妈妈们要学会看配料表，下面这个就是标准范本，配料表短而简单，没有任何不必要的添加。

（小皮高铁大米粉配料表）

米粉用奶冲调还是用水？用母乳（包括冷冻化开的）、配方奶、温水冲调都可以。对于最初添加辅食的阶段，用宝宝平时吃的奶来冲泡米粉，宝宝会更容易适应米粉的味道。这里跟大家介绍一个“量身定制冲调方案”，瘦宝宝和奶量本身低的宝宝，用奶冲会能更好地补充营养；而已经被医生提醒要控制体重的宝宝，用水冲会更为合适。辅食添加种类多了，尤其是开始吃菜吃鱼吃肉之后，营养会更全面，用水冲米粉也能更好的保持其他食材的原本的味道。

米粉要冲多稠才合适呢？辅食添加的原则是，从少到多，从稀到稠。最初添加的阶段，米粉要冲到流质的状态，宝宝适应后，逐步降低水粉的比例，关注宝宝对于不同稠度米粉的吞咽状态，慢慢调稠，这样可以很好地锻炼宝宝的吞咽能力，也会促进牙齿和口腔咀嚼肌的发育。

尝试过第一次米粉后，尝试第一次后，每次可以给宝宝吃多少克米粉呢？第一次尝试米粉吃2-3勺就可以了，尝试过以后没有过敏反应，可以逐步增加到 3-5克米粉，宝宝适应后，可以逐渐增加到10-15克米粉，随着月龄增加，还可继续加量并增加浓稠度。增加过程中要注意关注宝宝的接受度，比如大便的情况、精神状态和进食的欲望等。

要一直吃米粉吃多久，才可以加其他新食材呢？在吃过小皮大米粉3-5天后，宝宝适应不错，就可以让宝宝尝试小皮的单一口味的菜泥和果泥了，比如豌豆泥、玉米泥、番薯泥、苹果泥、西梅苹果泥、菠菜苹果泥等等，这些都非常适合辅食初添加阶段的宝宝。小皮的辅食泥非常全面，从菜泥果泥到鱼泥都有，妈妈们可以让宝宝逐步添加尝试。

宝宝可以吃米粉吃到多大呢？这个没有规定的时间范围。小皮高铁大米粉的这类细腻好吸收的米粉，适合辅食添加初期的宝宝。随着宝宝的成长，不同谷物的米粉、不同食材组成的米粉能给宝宝提供更全面的营养。同时，粗颗粒的米粉，也要适时引入，这能够帮助宝宝锻炼吞咽和咀嚼，这非常重要。下面这个分类图也会方便大家根据宝宝的月龄来做米粉的选择。

宝宝慢慢长大，我们还可以用米粉作为原料烹调制作其他食物，比如用米粉来做手指食物（煎饼、米糕等等），让宝宝拿着吃，不仅营养丰富，还可以锻炼到宝宝的眼手口协调能力，帮助手指精细动作发展和大脑发育。

母乳妈妈们，如何挑选宝宝的第一口米粉？何时吃？怎么吃？是不是都清楚啦。