怀集县举办名优食材招商推介会

5月18日，怀集县名优食材招商推介会暨怀集餐饮行业协会第二届理事会就职典礼在县城美城轩酒店举办。县人大常委会主任梁妙练，县委常委、宣传部长温天蔚出席活动。

温天蔚在致辞中表示，怀集是唯一一个写入粤港澳大湾区城市群发展规划纲要的县级城市，作为大湾区中面积最大的山区县，怀集县有便利的交通区位，充足的土地利用空间、丰富的人力资源。与此同时，怀集独特的自然山水培育出独一无二的农副产品，全县拥有怀集厘竹、桥头石山羊、谭脉西瓜、汶朗蜜柚、新岗红茶、岗坪切粉等6个国家地理标志保护产品，国家地理标志保护产品拥有量居全省县（市、区）首位，全县农业总产值占肇庆市的1/5，多次荣获“全国粮食生产先进县”“粮食高产创建先进单位”“全国生猪调出大县”等称号，是粤港澳大湾区重要的粮产区、蔬菜产区及水果产区。

近年来，餐饮协会充分发挥联系政府与企业的桥梁纽带作用，提高了我县餐饮业的服务档次和管理水平，提升了综合服务能力和核心竞争力，希望餐饮行业协会要明确责任，切实肩负起服务使命，广泛团结全县餐饮界人士，大力弘扬祖国优秀饮食文化，坚持“挖掘、提升、吸纳、创新”方针，为繁荣怀集餐饮行业、促进怀集经济社会发展作出努力。要理清思路，开展好服务工作，切实贯彻好国家关于餐饮烹饪行业相关的方针、政策，维护行业及会员单位的合法权益，促进各流派菜肴交融，做好推广怀集名菜、名点、名厨、名店、名师等工作。要夯实基础，切实搞好协会自身建设，严格遵守国家的法律法规，建设诚信协会；同时要着力推进协会的文化建设，建立亲和的公共关系，以自身诚信赢得社会公信，在社会实践中，提高协会公信力，扩大协会影响力。

怀集是鱼米之香，

境内气候温和，雨量充沛，

生态环境优美，名优特产遍布各地，

丰富的特产被历代名厨食家精制成美味佳肴，

勤劳聪明的怀集人民利用各种天然生态绿色食材，

创造出了各种舌尖上的极致美味，

构成了怀集融合百家的饮食文化，

汇合成独特的怀集味道。

活动中，经过厨师们精心制作的粟米鸡、石山羊、八洞鸭、六十日黄酸菜、黄庆笋、下帅酸水豆腐、诗洞腐竹、岗坪切粉等各具怀集特色的美食，无不让在场嘉宾流连忘返，尽情享受饕餮之旅，同时进一步了解了广佛肇等大湾区餐饮业市场发展和运营状况，提高餐饮行业认知度，扩大品牌知名度等。

“我们今天是做了一个下帅牛头宴和六十日酸汤玻璃虾在这里展示，用的都是地道的怀集食材，主要是想向大家展示一下用怀集本地食材制作的美味向大家分享，同时将怀集的特色美食推向大湾区、推向全国。”佛山市绿臻威茶馆餐厅总经理李华说。

“我经常来怀集，对怀集这个地方挺熟悉的，很喜欢怀集的切粉、六十日黄菜等，非常好吃。尤其是切粉，不容易断而且非常爽口，很有米味。我很乐意向身边亲朋好友推介怀集美食。”来自大湾区粤菜传播大使的梁泳媚满意说道。

活动还进行了第二届理事会换届就职典礼，

为新一届会长理事颁发牌匾证书，

为粤菜师傅肇庆名厨、

特色餐饮名店颁奖等。

发布：怀集县融媒体中心

：徐槿、黄俊华、邓淑怡

编辑：聂环贞

编校：植敏仪

审核：李光吉

作者/来源：怀集融媒

声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。