现如今许多餐饮店经营不善就会经历这三个阶段：打折促销，病急乱投医，转店。
很明显，大多数人在经营餐饮实体店的过程中，遇到的问题都很相似，可以说有一定的规律，但是大家面对这些问题基本上是束手无策。
这就是餐馆生存的法则。营业额=客流*单价*成交率。
营业额是由客流、单价、成交率三个因素决定的。如果没有一定的顾客流量作为基础，单位价格再高，成交率再好也是徒劳的。
换言之，只要有了持续的客流，单一商品的利润再低，成交率再差，营业额不会太差，你的店就能生存，实现更大的利润。
在这个时候，基于网络基因的社群思维对于传统餐饮业建立稳定的客流尤其重要。那怎样才能结合我们的社群思维，做好店内顾客的引流工作呢？
1、留住顾客
很多店都需要自己的微信或者公众号，但是他们通常都是被动引流，顾客想加就加，不加就主动加。进店的人都是潜在的顾客，如果你没有个主动留下这些人，你还期望有更多的顾客吗？所以，首先我们可以在每一张桌子上留下自己的店铺微信号或公众号，留下扫码诱饵，引导顾客添加。公众号流量最好也是导入到微信号中，这种流动，接触率较高。
顾客进店后，可以用诱饵让顾客在你的店铺添加个人微信，送菜，送代金券，还有其他的一些优惠。两步走之后，基本上可以剩下80%以上的进店客源，他们都是门店的潜在顾客，有很大的消费潜力。
2、精确引流
留住自己的客源后，想办法找其它店的客源，必须要主动出击。
我们可以找到各种各样活跃的微信群，餐饮公众号，有影响力的美食博主，他们的客户都非常精准。
利用几个马甲号，首先可以定位自己的微信形象，既可以是美食专家，也可以是普通素人等，融入到当地的精准群里，在群里积极发言，与群主、群员建立一定的信任。
在合适的时候，站在第三者的角度，推荐自己的餐饮活动，让群成员扫描二维码添加微信。
如直接用机器加好友，还要注意次数和频率。每日发送好友申请，控制在30人以内，每两天发布一次即可。否则操作将容易被封号。
我们可以和美食公众号和美食博主合作，投入一定的资金进行推广，投放到相应的流量池中，也可以起到很好的引人效果。
3、异业联盟
异业合作也是实体店快速扩张流量的一个重要来源，先和周围的门店进行异业合作，带动其它流量，同时也能把你的流量交给异业合作伙伴，合作双赢。
注意店内消费水平不一致、店内品牌形象差的店不要合作。
在合作形式上，可以给予合作店主开分店的权利，个人开超级会员，如到店就餐可享受5折优惠。
售货员可以给予到店消费，享受7折优惠，普通用户可以发优惠券等。
4、裂变活动
裂变是吸引顾客的最重要方法，也是最有效的方法，成本低，效率高，顾客黏性强。
①通过改造店内环境，打造网红主题，能从侧面激发用户主动拍照共享裂变。
如今，90、00后已成为餐饮消费的主力军，餐馆是否有特色，产品是否有创意，服务是否新颖，已成为决定他们选择餐馆和共享裂变成果的重要因素。
②服务员主动出击，邀请顾客参与分享活动。
在顾客坐下或消费后，店员主动邀请顾客帮忙发朋友圈宣传。
既然是主动邀请，就要通过利益的刺激，用诱饵来邀请客户分片转发，设计统一的邀请语，准备好转发话术和海报，千万不要让客户自己设计。
以上就是餐饮业营销的相关技巧，希望给您一点帮助！
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