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椒油炝拌菠菜豆皮
准备食材
菠菜、豆皮、胡萝卜、香醋、生抽
食盐、味精、花椒、干辣椒
具体步骤
菠菜洗净切大段
胡萝卜、豆腐皮分别切丝
切好的豆腐皮和胡萝卜
入沸水锅中焯水
菠菜也焯一下水
一起放入大碗中，加入辣椒丝
锅中放油
放入花椒粒小火炒出香味
炒出香味后捞出花椒粒
趁热浇在辣椒丝上
趁热锅，倒入香醋烹出香味
烹出醋香后快速倒在食材上
加入生抽、食盐、味精等调料
拌匀即可
来源：生活小窍门
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