在牛肉火锅界一直都颇负盛名的海汕记，“鲜”一直都是TA们的宗旨！新鲜的牛肉，搭配牛骨熬制的香浓汤底，简直鲜上加鲜！牛肉是千里马，牛骨汤是伯乐，两位之间的相遇简直就是灵魂的契合！
锅底，是牛肉火锅的关键，海汕记潮汕牛肉火锅的汤底都是每日新鲜熬制，用大牛骨熬N小时的高汤，一端上桌就飘香十里！鲜甜清香，恨不得把汤都给喝光！
吊龙
海汕记下单率第①的小鲜肉！并且TA人见人爱，吃过一次，下次就必点！牛后背上的长条肉，健硕肥美，肉中带筋，软嫩细腻~下锅只需几秒，就可以大快朵颐啦！刚熟透的吊龙肉粉粉嫩嫩，带着汤汁一口放入口中，牛肉香穿梭在牙缝中，牛味十足！
胸口捞
脆卜卜的胸口捞！千万不要被油腻的外表欺骗了，实际上TA可是海汕记点单率前3的小明星！胸口捞富含筋脉与脂肪，涮上2-3分钟就可以开吃！一点都不油腻，越吃越香，又脆又Q弹的口感，只能在TA身上展现出来了！
手打牛肉丸
吃牛肉火锅除了新鲜的牛肉，当然还不能忘记牛肉丸啦！海汕记牛肉丸、牛筋丸等多款丸子，全部大粒又新鲜，肉质很抗打！一次满足你多个要求！手打牛肉丸是生牛肉丸，手工捶打而成，颗颗饱满、弹力十足，说TA是乒乓球都不过分！轻轻一撕就能从指尖感受到那股柔韧度，牛肉丸里塞满了汤汁，一不小心还狂飙，吃的时候小心烫哦！
涮牛肉要记住“三起三落”，一吊血水、二吊酸性、三吊纤维，用漏勺盛着涮8-10秒左右，这时就可以品尝到至鲜嫩的牛肉！还可以蘸上海汕记地道沙茶酱，牛肉更加惹味，醇香的牛肉味，每一口都给味蕾带来前所未有的享受！
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