谈谈克罗恩病和饮食

公众号"SCD饮食文化"

吃是生活中最大的乐趣之一。但是，如果您患有克罗恩氏病，进食是一把双刃剑。一方面，它会使症状恶化，尤其是在克罗恩爆发期间。从好的方面来说，正确的饮食计划可以帮助药物更有效地工作，最大程度地减少胃肠道疾病，治愈消化道并增强免疫力。没有一个适合所有人的计划，但是如果您有克罗恩氏病，有一些基本原则可以帮助您做出明智的食物选择。这是要知道的。

克罗恩病又是什么？

让我们回顾一下：克罗恩氏病会引起消化道或胃肠道（GI）的炎症，并可能影响从口腔（以溃疡疮的形式）到肛门的所有部位。不过，它最有可能在小肠或大肠中发作，它是炎症性肠病（IBD）的一种类型。

克罗恩病是由免疫系统攻击人体健康组织触发的。产生炎症，导致溃疡和组织肿胀，从而影响了肠道消化食物，吸收营养和消除废物的能力。结果：腹部疼痛，腹泻和体重减轻。

克罗恩病（Crohn's）男性和女性患病率相似。尽管它可以在任何年龄发生，但最常见的确诊时间是15到30岁之间，以及50到60岁之间。

缓解期间吃什么

每个人对食物的耐受程度都不一样，这种疾病和症状以多种不同方式表现出来。不过，总的来说，您应该避免食用会引起肠道发炎的加工食品，多吃蔬菜，水果，健康脂肪，瘦肉，鱼，豆类和鸡蛋。当您缓解时，多吃这些营养丰富的食物：

· 富含纤维的食物：克罗恩病患者避免纤维是不正确的。纤维中富含益生元，可以改善肠道中良好细菌的平衡。此外，研究表明，当您不在活动期时，食用纤维可以帮助您更长久地缓解疾病。包括大米，豆类，大麦和坚果。

· 蛋白质：专注于瘦肉（只吃一点红肉），鱼，蛋，坚果，坚果黄油。避免加工和高脂肪的肉，香肠，培根，热狗等。

· 水果和蔬菜：尽可能多地吃水果和蔬菜。

· 富含钙的食物：包括西兰花，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，橘子，杏仁，以及牛奶，酸奶和奶酪。如果像许多克罗恩病患者一样，您对乳糖不耐症，请选择无乳糖的乳制品，例如杏仁奶，或者在吃乳制品之前可服用乳糖酶补充剂。

活动期间吃什么

像克罗恩氏病一样，饮食是个性化的。有些人可能会发现需要做一些饮食上的调整，同样的食物另一些人则会出现一些症状，他们一次或几天甚至几周都无法正常饮食。需要做一些侦探性工作才能发现触发因素：记录并追踪您吃的所有东西，事后的感觉，以确定食物的影响。

通常，您可能需要避免：

· 辛辣食物

· 油腻和油炸食品

· 黄油，人造黄油，蛋黄酱，油

· 产气食品（豆类，卷心菜，西兰花，碳酸饮料）

· 富含乳糖的食品（乳制品）

· 含糖食品（糕点，糖果），人造甜味剂和糖醇（在无糖口香糖，糖果，冰淇淋中发现）

· 咖啡因

· 酒精

· 不溶（难以消化）的纤维，包括带皮的水果和种子，未加工的绿色蔬菜，全坚果和全谷类

· 在疾病活动期，某些纤维可能没问题，只需确保先剥皮，去除种子并煮熟即可。

底线：在克罗恩发作期应该像挑剔的孩子一样吃饭-平淡无聊是你最好的朋友。

尝试以下选项：

· 精制谷物：白米饭，马铃薯，酸面团或无麸质面包

· 瘦蛋白：去皮的白肉鸡肉或火鸡；猪肉; 鱼;

· 低纤维水果：香蕉，哈密瓜，甘露，去皮的熟桃子和煮熟的水果，例如苹果酱

· 煮熟，去皮，去核，无十字花科的农产品：胡萝卜，南瓜，芦笋尖，土豆

您也许还可以耐受酸奶，蛋白质奶昔，不加糖的水果罐头和蔬菜汤。不要害怕进行试验，只需慢慢尝试一下，然后等待一两天，看看症状是否严重了。

我应该服用哪些维生素和矿物质补充剂？

克罗恩氏病会增加您营养不足的风险，因为您的身体无法正确消化食物，这意味着重要的营养物质可能会被排出而不是被充分利用。发展，严重的症状，手术和其他并发症增加了获得适当营养的难度。无济于事，您可能需要服用的某些药物会抑制营养吸收，包括泼尼松，柳氮磺吡啶和甲氨蝶呤。您的医生会进行血液检查，并可能开出一些补充剂来帮助缓解这些不足并防止您营养不良。

克罗恩病患者缺乏的常见维生素和矿物质是：

· 维生素B12

· 维生素D

· 铁

· 钙

· 维生素A

· 维生素K

· 维生素E

· 叶酸

· 镁

· 锌

· 钾盐

当铁水平低时，贫血是一种常见的问题。

未经医生批准，请勿服用任何补充剂，因为某些补品可能包含乳糖，人造色素，糖醇或防腐剂等成分，这些成分可能会加剧克罗恩氏病的症状。

克罗恩的用餐策略

当您有了克罗恩氏症之后，传统的一日三餐模式不一定是最好的。您可能吃不饱。大餐也可能使您本来就很敏感的消化系统增加负担。尝试以下策略：

· 少吃多餐。每天少吃四到六次饭。少吃多餐有助于肠道更好地吸收营养。

· 多喝水。每天适当地多喝水。进餐时应坚持喝半杯水，进餐后至少等待20分钟，然后再喝更多。

· 少嚼口香糖。您将摄入过量的空气，导致产生气体。

· 简单地煮食物。选择蒸或煮。

特殊的IBD饮食

特殊饮食在医学界仍然会有争议，因为它们有营养缺乏和体重减轻的风险。当您可能已经感到体力不支或身体不堪重负时，要坚持下去也会给他们带来挑战。好处：如果您想尝试的话，其中之一可能会有所帮助。

· SCD饮食

· 半素食饮食

· 低纤维饮食

· 低FODMAP饮食

· 无麸质饮食

· 流质饮食

更多SCD饮食信息可关注
公众号“SCD饮食文化"
或访问
scd520.com

免责声明：
本账号发表的内容仅是用于信息的分享，仅供学习参考使用。文章内容不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与你的医疗提供者进行沟