在日常生活中大家对于核桃最出名的就是它可以起到补脑的效果，但是它的好处可不单单只有这些
虽然核桃作为一种干果类食物，但是它既不属于寒性食物，也不属于热性食物，而是作为一种温性食物，它其中富含一种脂肪酸，大部分都是不饱和脂肪酸，吃完之后对我们的大脑有非常好的益智功效
而且它作为一种温性食物，在日常生活中热性体质和寒性体质的人都可以适当使用，不会对身体健康造成一定的影响，核桃和其他在一起搭配的食物也是非常广泛的，它作为一种干果类食物吃法也是有非常多种而且富含的营养价值丰富，作为一种温性食物，我们在生活中吃的话也可以完全放心
对于一些没有加工过的核桃，它有一种独特的香味儿，我们也可以选择纹核桃的方法来辨别，然而对于一些放置年段非常久的核桃。可能会有一股股怪味儿，如果闻起来特别臭的话，说明他已经发坏了
还有就是在购买核桃时，我们也可以将核桃放在耳边轻轻的摇晃，听他的声音，对于一些核桃仁比较饱满的核桃来说，摇晃是不会发出太大的声响，然而对于一些空核桃来说，摇晃时可能会听到很大的震动声音
所以说我们在购买核桃时一定要擦亮眼睛，避免一些坏核桃或者一些空核桃
核桃为什么会变黑？
我们会变黑那是因为核桃在采摘的时候受到外界病害的侵蚀，这个时候如果核桃感染了黑斑病，轮纹病等等，那么这样的核桃仁外皮就会出现变黑的现象，对于这种已经被细菌感染的核桃，建议最好不要再吃了
无论是新鲜的核桃还是晒干之后的核桃，它们都有一定的保质期，新鲜的核桃最好尽快吃掉，而晒干的核桃也不可以保存很长的时间，不然很容易出现霉斑或者氧化酸败反应，储存时间越久的核桃，它的颜色也会变得越深，这样的核桃也不要吃了
核桃的禁忌
在平时生活中吃核桃的话，我们也不要喝一些茶叶，因为茶叶的鞣质含量非常多，可能会和核桃中富含的蛋白质发生反应，从而形成沉淀物，不仅仅会降低核桃仁营养价值，反而还会影响到消化
在吃核桃时也不要喝一些白酒，因为两者在一起吃可能会出现一些上火症状。
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