澳门骨爷，一家地道澳门火锅，主打大佬猪骨锅底。刚开来成都，就让无数在成都的澳门人慕名而来，每到用餐高峰，排队简直就是常事。
老板立志用地道澳门美味和浓郁的澳式氛围，带给成都人无论是从味觉还是感官上的双重刺激，体验正宗澳门老字号。
店内装修1:1还原了澳门风情，一进门就能感受到浓浓的老澳门气息。走马灯、霓虹灯牌、葡式栏杆，随处可见的澳门元素……
就像穿越到了80年代的澳门，特有的建筑风情，随手拍照发个票圈，不知道的还以为我去了趟澳门。
经过全新升级后的经典大佬猪骨锅底，是他家的镇店招牌，基本上是每桌必点之一，而且分量超足，这么一大锅能够3~4人吃。
选用上等猪骨、猪手、鱼翅骨作为锅底，再辅以10余种名贵草本和白胡椒，慢火熬制7小时，所有的精华都浓缩在这咕噜咕噜的汤里。
先喝汤是吃大佬猪骨不成文的规定，奶黄色的汤底，入口意外的鲜美，喝起来还能尝到白胡椒的丝丝辛辣，一口下肚直接暖到胃。
浓汤开胃后，捞出热腾腾的猪骨。吹凉后，建议直接双手开工，尽情享受撕扯的快感。带着筋肉的猪骨肉，肉汁biu在嘴里，特别过瘾！
记得问店员要跟吸管，千万别放过猪骨髓。轻轻一吸就能顺势滑入口中，每次都有种意犹未尽的感觉，但是别太急，小心烫！
除了猪筒骨，还配有超多配菜，一抿就脱骨的鸡爪、满满胶原蛋白的猪手、和当季新鲜时蔬，统统都是滋补养颜的好物。
同样也是店里代表作的鲜香牛杂招财进煲，1份里面就能吃到金钱肚、牛腩、牛小肠、牛心、牛肺和牛头皮，6种不同部位，满满一大锅。
经过长时间熬煮的牛杂，肉汁被牢牢锁死，吃起来口感绵密，软嫩中还带着肉香，来上一口能瞬间满血复活。
在这里，生蚝也有了不一样的吃法。避风塘炸生蚝，也是不少回头客的心头好。用的是乳山生蚝 避风塘，外形和口感同时在线。
个个巴掌大的生蚝，被炸到软嫩适中，再加上秘制避风塘进行翻炒，入口有种炸物特有的轻微焦香。没想到，生蚝还能这样吃。
洪七公辣子鸡是专门为成都准备的新菜。鸡肉小块带着辣油香味，不会觉得特别辣，吃起来更多的是香。鸡肉鲜嫩又紧实，越嚼越有滋味。
港式法兰漏奶是他家的网红款，炸西多士 阿华田粉 炼奶，看到这些，还减什么肥！蘸上炼奶一起吃，奶香味浓郁香甜，嗯~好你个热量炸弹！
龙泉驿区的朋友有福了，这次他家直接把店开进了世茂广场。店里空间很大，除了室内用餐区，还设有视野更加开阔的室外区域。
马上要来的5.1小长假，还没想好去哪儿聚餐的朋友，不妨来这儿，不仅能吃地道澳门火锅还有麻将可以打，估计大家都OK吧~
边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味
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