鸡翅，它嫩滑的肉质又没有多少骨头，很受民众欢迎。我家的菜谱上，它占据了半壁江山，每周吃鸡翅的次数不下十次。相信如果你家有孩子，你也会觉得它实在是一种很好的食材。对于鸡翅，它能够做很多款美食，无论是烤鸡翅，还是炸鸡翅，或是焖鸡翅，都难以让人抗拒。在市场里，有两种形式的鸡翅供人们购买，一种是新鲜的鸡翅，它直接就能做好吃的，但是它的价格稍高；另外一种是冰冻鸡翅，买回家后还要进行解冻，比较耗时间，但是它的价格稍低。很多人都喜欢买冰冻鸡翅，主要是它便宜，而且营养价值跟新鲜的没相差多少。
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很多人买了冰冻鸡翅回家，如果急着做菜，可能就要先等它解冻了，它自然解冻是需要很长时间的，因此今天我要分享一种快速解冻的方法，只需要10分钟就能解冻完成，非常节省时间，解冻的同时还能去腥味，让冰冻鸡翅的肉质吃起来就像新鲜的一样好吃，来了解一下吧。
冰冻鸡翅的解冻方法
1.首先把鸡翅放入容器里，然后倒入20毫升的白醋。白醋有增鲜去腥的作用，能够使肉质更大程度回鲜，吃起来特别鲜嫩。
2.然后加入两勺食盐。食盐有杀菌的作用，另外食盐还能让冰冻鸡翅增加底味。
3.接着加入热水，浸泡10分钟即可解冻完成。热水是大概50度左右的热水，不仅能够让食盐溶化，还可以让冰冻鸡翅里的温度降低，加速解冻的时间。
4.十分钟后，鸡翅已经解冻完成了，浸泡还有一个好处，就是提前让鸡翅里的血水泡出来，如果不浸泡的话，吃起来会有一些腥味呢。
这样解冻出来的鸡翅，不仅肉质鲜嫩，而且没有一点腥味。下面分享鸡翅特别好吃的做法，这也是我家孩子最喜欢的做法。这个做法，孩子们能够把鸡翅吃得非常干净，下面来看一下吧。
土豆鸡翅
所需用料：鸡翅8只、土豆2个、姜蒜、食盐、老抽、蚝油、酱油、白糖、鸡粉
1.首先把土豆切成条，然后把鸡翅竖着切。鸡翅的两条主要骨头两边是软骨，用刀轻轻就能切开。平时小孩子们不懂把鸡翅吃干净，这样做能够让孩子吃起来特别轻松，而且吃得很干净呢。
2.再准备一些料汁，加入酱油4克、蚝油2克、食盐2克、白糖5克、老抽1克，鸡粉1克，再加入适量的清水，搅拌一下备用。
3.热锅，倒入食用油，把姜蒜爆香。
4.然后把土豆均匀铺在锅底。
5.再把鸡翅铺在土豆上面。
6.淋入调好的料汁，盖上盖子，大火焖煮10分钟。
7.等待锅里的酱汁浓稠，再焖煮4分钟左右就能出锅装盘了。
这一道土豆鸡翅，酱汁味很浓郁，使鸡翅特别好吃，而且土豆尽情吸收了酱汁的味道，吃起来又软又入味。无论是鸡翅还是土豆，小孩子吃起来还是相当轻松的，有丰富的营养，荤素搭配，老人家也特别适合吃的哦。
技术总结：
1.鸡翅一分为二，不仅能够让孩子吃得更加干净，更加轻松，还可以让鸡翅更加入味。
2.土豆垫底能够让土豆尽情吸收酱汁，更容易熟。
3.解冻的这个方法，还适用于其他肉类的解冻，比如猪肉。
用这样一分为二的鸡翅做奥尔良鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅等鸡翅做法，更不在话下，好吃得“没朋友”！这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，请您帮忙转发或点赞吧，创作因有你的支持而值得。
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