扒了百余款山楂零食，发现这里的水也太深了！溜了溜了……

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请各位读者自助选购

吃了大餐不舒服，大家也会想到吃点山楂消消食。

打开橙色软件，满屏都是山楂零食的彩虹屁：「健胃消食」、「无添加」……

山楂零食到底是不是健康的选择？今天，小栗子来扒一扒。

本文含4个部分，要清单的直接拉到文末

1.山楂零食是健康零食？

2.「无添加」山楂零食更健康吗？

3.代糖山楂零食值得一试吗？

4.4+2款山楂零食试吃

在各大网购平台，搜索「山楂」零食，总是能看到各种广告词：饭后来一根，解解腻，消消食；胃口大开；适合婴幼儿、宝宝……

还记得我们解剖的山楂和山楂片吗？各种山楂零食，一半以上都是糖，其实是山楂味的糖果，而不是山楂。

▲山楂数据源：中国食物成分表；山楂片数据：葵花牌企业数据

根据某企业的山楂片数据，一卷的山楂片里七成是糖，到底还剩下多少山楂？

如果想获取山楂的营养，建议吃新鲜的山楂，或者保留完整山楂的山楂零食，比如糖葫芦、冻干山楂，相对糖少一些。

山楂零食的商家们喜欢利用「无添加」的口号给它打上「适合婴儿」、「适合宝宝」的标签，这波操作我真是看不懂。

山楂零食能不加防腐剂，不就是糖多嘛。所以说，山楂零食能做到无添加一点都不稀奇。

糖吃多了，容易蛀牙、容易发胖……不知道怎么得出了「适合小朋友」的结论？！

你吃的山楂零食到底加了多少糖呢？

很遗憾，这些商家基本都没有把糖的添加量放出来。我们以一款标明了糖含量的山楂零食为参照，让大家感受一下：

▲山楂零食平均数据根据69款山楂零食的数据。山楂片数据：葵花牌山楂片企业数据

我们可以看到，两者的热量和碳水含量几乎都差不多，看来70%左右的添加量是行业平均水平了。

不是有０热量不升糖的「代糖」么，为什么不用在「山楂糖果」里呢？

商家当然也替你想到了。

比如我们找到的这款果丹皮，就用了麦芽糖醇和甜菊糖苷。

本次测评的所有山楂零食中，总共有5款这样的产品。来看看，它们和普通的山楂零食比怎么样——

▲本次测评涉及的代糖产品较少，仅供参考

你肯定要问：为啥碳水没少，热量却下去了？因为代糖也是统计在碳水化合物里面的。

热量减少了30%左右，价格翻了一倍。那我多花一倍的钱，买来的山楂零食味道怎么样呢？

这次我们试吃的主角主要是目前市面的代糖产品，包括4款用了代糖的山楂零食，以及2款普通的山楂零食。它们分别是——

代糖款——

●沂蒙公社轻甜款果丹皮

●健科食品果丹皮

●健科食品山楂卷

●健科食品山楂条

普通款——

●金晔山楂条

●金晔山楂果肉条

第一次吃觉得很硬，后面吃又觉得还好。吃起来不甜，比较酸，山楂味不明显。emmm，吃山楂零食却没有山楂味，是吃了个寂寞吧。

和第一款相比，明显软了很多，酸甜适当，如果想尝试代糖山楂零食，这款比较推荐。

和上一款相比，山楂味明显淡了很多，不知道是不是山楂加的不够多。

特地看了一下生产日期，20年9月生产的，看样子销量不景气啊。

81款山楂制品中热量最低的一款，和平均值整整相差了3倍多。不知道它是怎么做到那么低的？

▲数据来源：TB旗舰店客服

我们试着根据配料表推算，陷入了深深的困惑……你们要不要也算算看？

▲左:健科食品山楂条;右：金晔山楂条

看外观挺硬的，吃起来却很松，口感比较粗糙，有股淡淡的清凉味。

跟普通山楂条比了比，一个饱满，一个干瘪；吃起来，这款代糖的山楂条，明显没有弹性，而且确实是太甜了。

这款明显能感觉到在吃「果肉」，酸甜比较适中，喜欢喜欢。

口感上很软，味道不错，唯一不足的是有点甜，酸味不够明显。

总体上来看，选择的4款代糖产品，在口感上都在能接受的范围，没有什么奇怪的味道。但由于制作工艺和个人口味的不同，会有不同的偏好程度。

如果喜欢吃山楂零食，但又担心山楂里的糖，那么代糖产品还是值得尝试一下的。本次测评的百余款山楂零食的具体数据，用「栗子饮食日记」查查吧

▲第一排从左到右：金晔山楂条、健科食品果丹皮、金晔山楂果肉条

第二排从左到右：沂蒙公社果丹皮、健科食品山楂卷、健科食品山楂条

好了，本期关于「山楂零食」测评就结束啦，照例奉上清单，请查收▼

#我可太爱冰糖葫芦了#

撰文 | 食栗派

设计 | 柚子