四月初,青岛一场春雨浇醒了万物复苏。在青岛西海岸新区一渔港码头里,寂静一个冬天的码头里又开始喧哗起来。下午五点多钟,码头里聚集了100~200艘各种渔船,有些忙着往船舱里加冰块,有些忙着收拾渔网,夕阳西下炊烟缭绕,一派渔歌唱晚的景象美不胜收。
本以为来的时间太晚,不想码头里“突突突”的马达声,让驻守在这里“捡漏”的居民看到了希望,现场一位大妈告诉我,一般想要在码头上“拾鲜”捡便宜,要不来得特别早;要不来得特别晚,四五点钟渔船回港最多,但价格跟市面上差不多,或许还要稍微贵一些,现在渔民也学“精明”了,主打“本地野生”小海货标签,价格立马贵上好几块钱。图为:在青岛西海岸一码头上,两位市民成筐地购买新鲜八带,用泡沫保温箱打包好。
“这大八带鮹,市场里发货价都卖30一斤;你全要给你26一斤,不能再便宜了····”。老板娘打量着这筐刚刚上岸来的八带鮹,开心地说道。当天上岸来的小海鲜主要是灵山岛附近海域的八带、黑头、黄鱼···,个头不太大,价格最贵的是筷子长的黄鱼、黑头鱼,零售价60块钱一斤,而且中不溜块头在20~30一斤不等。
当然,现场也有“捡漏”的拾便宜的大妈,他们在码头上静静地等候着,直到老板娘船舱里卖不出去小海货(杂鱼),附近大排档、饭店里不稀罕要的,价格便宜到“白菜价”4~5块钱一斤,他们开始出手抢购,虽然块头小,但架不住它新鲜呀!现场一位老太太说:天黑了,老板娘早已赚个“堆金积玉”,不在乎在三两块钱时,出手购买最合适,但这样的事不是天天都能遇见,他们常年住在附近“近水楼台先得月”。
码头上,一斤26块钱大八带长鮹,被顾客直接打包装走,足有120多斤。两位壮汉都抬不动。“八带”在青岛分为短蛸、长鮹两种;就是我们平常叫的八带,长度约为5~6厘米,八条小短腿顶着圆圆的脑袋,崂山渔民叫它短蛸、坐蛸。长蛸的长度伸展开来能达到60厘米上崂山渔民称长蛸叫:马蛸。
崂山的渔民常常用瓦罐、瓶子一渔具捕捉八带鮹。他们每天早晨将各种形状的罐子拴在长绳子上沉入海底,第二天,将罐子提上来,很多罐子里就藏着缩成一团的八带鮹。八带遇到危险,就会用吸盘紧紧吸住罐子。渔民只要往罐中撒一点盐,它们就乖乖地从罐中爬出来。
“海鲜”讲究一分价钱一分货,光靠价格显然不能全面说出海鲜好与坏,但码头上野生小海货多,价格实惠是有的。像画面中的小杂鱼,5块钱一斤,个头太小适合炖汤,但收拾起来很麻烦,稍有不慎就容易刺伤手指“得不偿失”,所以个人建议,吃海鲜挑块头大准没错。
图为:青岛西海岸新区一渔港码头里,渔民们将地笼捕捞上岸来到海鲜,进行分类,按照种类、大小制定出不同价格,送到附近酒店、大排档或者特色农家宴加工,口感新鲜深受当地市民们欢迎。
出海打渔是件辛苦的事情,出去一次少则一星期,多则一两月,终日与单调的海水为伴。手上布满了老茧,不了解的人觉得,渔民月入过万,顿顿吃海鲜,过着非常不错的生活。其实,渔民的生活并非人们想象的那样,非常艰苦,遇到恶劣天气就更加危险。
图为:渔民们在青岛西海岸新区一码头上,分拣刚捕捞上岸来的新鲜小杂鱼,送到附近酒店、民宿等经营场所,价格从20~60元一斤不等。熬汤炖菜,深受消费者们欢迎。
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