发力三大产业，潮州力争2025年全市农业产业产值超千亿元

近日，《潮州市千亿农业产业发展方案（2021—2025 年）》（下称“方案”）印发实施。方案明确，潮州将发力潮州单丛茶、畜禽、饶平水产三个产业，实现跨越式发展和高质量发展，到2025年，农业产业体系健全完备，全市农业第一产业产值达到500亿元以上，并与第二、三产业深度融合，农业产业全链条产值达到千亿元以上。到2023年全市基本恢复撂荒耕地复耕面积6000多亩，确保粮食种植面积稳中有升。

凤凰山上采春茶。曾学先 摄

发力三大农产业 建古茶树保护资源库

作为潮州的三大农产业之一——茶业，如何做优做强做大，牵动万千茶农的心。潮州将从实际出发，调优生产结构，扩大茶叶种植面积，利用林地资源，“退桉还茶”，并注重品种资源保护。

根据方案，潮州将以凤凰连片2万亩的古茶树资源为载体，以凤凰单丛茶和岭头单丛茶原产地潮安区凤凰镇和饶平县浮滨镇现存的古茶树为基础，建设古茶树保护资源库。同时将率先在凤凰镇、浮滨镇两个茶叶专业镇推行飞防试点。该试点以防虫害为重点进行统防统治，切实降低农药化肥含量。预计到2025年，飞防试点将在全市社会化服务程度覆盖率达到30%以上，潮州茶产业产值将达400亿元。

凤凰山茶园。郑坚 摄

另外，潮州将全面推进全市生猪复产保供工作。一方面，潮州将发挥龙头企业引领带动作用，协调新希望六和股份有限公司和正邦集团有限公司在潮生猪养殖基地项目的落地，并以其为“双引擎”带动，以现代化生猪养殖基地为核心，配套建设一批饲料生产基地、屠宰基地、冷链物流基地和食品深加工基地，打造集繁育、养殖、饲料、屠宰、食品加工为一体的现代化全产业链体系。另一方面，潮州畜禽业将借力“潮州菜”这一地域品牌，推动畜禽产品精深加工发展。

如何做大产业“蛋糕”是该方案的核心话题。对于饶平水产，方案表明，2021—2025 年，潮州将继续以创建国家级渔港经济区为抓手，大力创建现代养殖生态基地工程和水产品精深加工工程，推动饶平水产业附属工程、支撑工程和滨海旅游工程的发展。潮州规划在黄冈镇、钱东镇、汫洲镇集中连片打造3000亩的现代化产业园区，大力推行工厂化循环水养殖，并对养殖池塘进行标准化改造。

延长农产品产业链条 打造全国最大广式凉果产区

“丰收物贱”是农产品常见的弊病。延长农业产业链条是打破这一“潜规则的”有效做法。近年来，潮州市建成农业综合开发有限公司与潮州市潮安区文祠镇赤水村合作，打造产业园补短板。赤水村100亩的橄榄地被打造为产业园区。该园区通过修建机耕路和合作社收购站以及园区配套设施，并成立橄榄酒生产线，形成长效的产业项目，实现村集体和贫困户增收。

对此，潮州立足本地农产品加工业发展基础，探索农产品加工技术研发公共服务平台和特色农产品加工产业园区建设，计划打造全国最大的广式凉果产业集聚区。

此外，潮州还计划围绕特色产业，推进农业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合，精心打造特色旅游线路。线路围绕“茶”和“海”做文章。一方面，利用茶叶主产区独特地理、人文、村落优势，将凤凰、浮滨、文祠等建设为集生产、加工、展示、展销、电子商务、科研、仓储、旅游为一体的茶旅小镇。通过茶旅小镇辐射带动周边乡镇，从而形成10条茶旅融合精品线路。另一方面，以汛洲岛、西澳岛海岛旅游为龙头，将其打造成“汛洲岛力诚博物馆文化小镇”“海龙奇观”“七夕井”海底温泉、东沙湾旅游度假村和“白鹭天堂”等特色滨海旅游胜地。至2025年，滨海旅游预计年接待游客总量突破80万人次，创造年收入超过24亿元。

做强做大产业主体 拟申建9 个特色产业园

方案提出，为推进千亿农业步伐，潮州还将着力扶持一批行业领军龙头企业，创建一批现代农业产业园，大力培育新型农业经营主体，集约资源要素支持饶平建设国家级农业对外开放合作试验区。

为产业谋发展，为企业谋福利是潮州推动千亿农业产业发展的主旨。为此，潮州将充分利用国家、省的扶持政策，扶持壮大优质茶叶、畜禽、水产等加工企业，争取到2025年国家级龙头企业6家，省级农业龙头企业30家，市级农业龙头企业达到70家以上；县级农业龙头企业达到200家以上。同时，还将谋划第二轮（2021—2023 年）省级现代农业产业园建设，计划组织申报建设潮州单丛茶跨县集群产业园和潮州柑、南药、橄榄、蔬菜、花卉、蛋鸡、青梅、对虾鲍鱼育苗、牛肉丸9个特色产业园。到2025年，全市力争成功申报1个国家级现代产业园（或优势特色产业集群），建成7个省级、15个市级、20个以上县（区）级现代农业产业园。

借助产业的规模化发展，到2025年潮州预计注册登记农民专业合作社达到1200家，家庭农场达到6000家以上。

科技引领品牌建设 打造潮菜供应链服务平台

农业出路在于科技创新。方案表明，潮州计划继续推进“5G+”信息技术应用于农业生产、经营、管理和服务，鼓励种植、畜禽、水产等行业经营，并重点开展潮州单丛茶和原种狮头鹅等种质资源的保护开发利用、饶平对虾鲍苗培育研究、农产品深加工等领域的技术开发和成果转化，推进产教研融合，设立潮州单丛茶产业研究院。

在推动传统农产业发展的同时，潮州还将强化科技研发，拉动新型产业链条，推动潮州特色产业“走出去”并“走远”。在潮菜食材方面，打造供应链服务平台，为国内外连锁加盟潮菜馆提供特色食材和核心料理。在特色产业培育方面，发展标准化、机械化、工业化生产，支持推动潮安区“以竹代塑、以竹治污”项目落地建设，支持发展奇楠香种植项目，推进沉香新产业发展。

潮州菜模型。

另外，潮州将加大对潮州农业的品牌建设力度，着力打造一批带动产业发展的农产品区域公用品牌和知名农业品牌，推动品质、品味、品牌“三品农业”的协同发展。

【撰文】陈树洁

【作者】 陈树洁

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端