这座闽东小城，有一个极为好听的名字，但知道的人并不多。
它没有厦门、福州那么出名，美食也不及泉州、漳州出圈，更没有什么闻名天下的景点，或许从未被你列入旅行清单，连网上的攻略都少之又少；
但山、海、湖、村的风光，这里都有！
这座闽东小城，还带着古早闲适的气质，将百种小吃藏于街头巷尾，随便一样都能征服你的胃。
馋哭网友的《早餐中国》就曾将镜头聚焦这里；
©《早餐中国》
福建资深老饕马语，曾赞叹它是，“福建省内唯一一座，因为美食我来了3趟的城市，而且还会再来，一直都来。”
©《早餐中国》
这座小城，就是位于福建宁德的——
福安
来 了 福 安， 福 顺 安 康
福安，“敷锡五福，以安一县”，这是一座光听名字就觉得很安心的小城。
如果你是吃货，一定要来福安。
这里的美食实在太多了，光是早餐就有水煎包+甜槽焯蛋、拌面+灌汤、大肠粉扣、米粉、粉吊若干花样，更别提这里还有数不过来的小吃，怀旧的冰厅，和鲜掉下巴的海鲜了。
©《早餐中国》
毫不夸张地说，来福安，一天吃12个小时，都觉得不过瘾。
如果你厌倦了城市单调的风光，想去乡下喘喘气，那么也请你来福安。
这里的古村，大多古朴，没有太多商业化的气息，而且依山傍水，田园风光无限。
如果你感到人间不值得，如果你渴望生活的温度，那么，你更要来福安了。
这里没有步履匆匆，有的只是好吃到停不下来的美味，和人情味满满的安闲生活。融入其中，你会重燃对生活的热爱。
总之，如果你有个三五天假期，不喜欢喧嚣，只想找个惬意的地方逛吃逛吃，那么不如就来福安吧。
1.被忽略的美食宝藏城
一日5餐，吃的是美食，叹的是生活
清晨
从热腾腾的丰盛早餐开始新的一天
俗话说，“早餐要吃饱，更要吃好”。而福安人大概深谙此道。
水煎包+甜糟焯蛋 / 猪肺汤
水煎包，可以说是福安早餐界的C位了。看过《早餐中国》的朋友，可能被这里的水煎包馋哭过。
©《早餐中国》
煎包两面金黄酥脆、皮薄馅大，一口爆汁，鲜咸香脆，不会太油腻。
△内馅各家不同。常见的有：猪腿肉萝卜丝，笋干肉馅， 高丽菜肉末……
刚出锅的水煎包，再配甜糟焯蛋（酒酿加鸡蛋），就是一份最地道的福安早餐。
猪肺汤，则是水煎包的另一个搭档，一个煎包下肚，再来口清润甘甜的猪肺汤，中和了煎包的火气，更是妙绝。
©《早餐中国》
店铺推荐：
南湖嫩弟煎包店（福安市解放路25号120D）
二十四米路水煎包（赛岐市场）
拌面+小肠汤
拌面，口味上多是经典的葱油拌面，油润咸香；而小肠汤带有草药味，十分滋养。
清晨起来后，可以跟着当地人穿街走巷，进一家早餐店。
随着喜好，点上一碗热腾腾的拌面，再配上一碗小肠汤，就能用最舒服的姿态，开启新的一天。
©来源：宁大大
店铺推荐：
车站阿胖面馆（福安车站对面新华南路81号103D）
天恒小肠面馆（福安新华中路天恒国际旁）
大肠粉扣
福安的特色早点，出了福安便很难吃到地道的了。
粉扣的粉丝煮得相当软烂，汤汁咸香味。吃的时候，一口粉一口汤，再来口的酸菜，劲韧爽口的大肠，一切都刚刚好，太满足了。
店铺推荐：
阳头粉扣店（福安市鹤西路与兴业北路交叉口旁）
午餐
到千年古镇穆阳觅食
吃过早餐，可以前往穆阳古镇，逛逛石马兜、百岁街逛逛，看看古民居。
©来源：好穆阳
不过，这里最吸引人的，还是那些隐藏在街头巷尾的美食。
穆阳扁肉
说起穆阳扁肉，已有近百年的历史。
它的样子类似于馄饨，但不是汤煮的，而是采用拌的方式，再搭配独特的臊子。
扁肉的皮薄、色鲜、粒实，吃上一口，拌料鲜香、扁肉富有润性，好吃到想舔手指。
当地有句俗语就说，“扁肉好吃扑噜吞，穆阳（没溶）就化到喉咙；百岁街上食一碗，三天腹肚拍嘭嘭”。
店铺推荐：
西霖扁肉（福安市穆阳镇百岁街66号）
老祥记正宗扁肉拌面（福安市穆阳镇百岁街26号）
正宗穆阳扁肉店（福安市阳头鹤祥路43号）
穆阳线面
线面是穆阳的另一大特产，其中苏提村的最为出名。
煮完的线面色泽洁白，入口的质地柔润、香爽，一碗就能让你吃到满足。
做好线面的关键在于“晒”，如果你去苏提村，你还有机会看到当地人晒面的场景。
店铺推荐：
好穆阳线面（福安市穆阳镇石马兜）
下午
探访藏在街头巷尾的小食店
如果你问福安人，福安哪里好玩，极有可能得到一句“没什么好玩的”；但你要问有什么吃的，那光是街头那些小食店，他就能跟你说上一天。
这里好吃的小吃实在太多了：
继光饼、爹包、京都杏仁豆腐、
穆阳烤肉、炒糊吊、大肠包糯米、
泥钉冻、七层糕、糖糕饼、糊溜、
赛岐陈记花饺、牛杂汤、
小肠罐蛋、菅棕（芦叶棕）……
还有各种油炸小吃。
△老俵糕点甜品
△糖裹麻花
而水煎包、拌面、拌米粉、
小笼包、炊粉、大肠粉扣、小肠汤、
搪瓷罐炖罐、扁肉、乌米饭……
既可以是正餐，也可以是下午茶。
△乌米饭
△炖罐
如果你在夏天来福安，你还可以去“鼻祖”级别的冰厅，里面有牛奶、蛋糕，以及白豆、薏米等各种甜汤。
光饼
在福安，“XX糖糕饼店”为招牌的食品店，随处可见。其中最有特色的便是光饼，最早是戚继光抗倭军粮。
光饼色泽光亮、饼底酥脆，饼芯松软；而光饼不仅是一种小吃，原味的光饼可以切开，塞红烧肉、或是豆芽变成“福安的汉堡”，甚至炒菜，端上福安人的餐桌。
©来源：美食台
爹包（海蛎包）
把海蛎炸塞进光饼里，就成了福安人最爱的小吃——爹包。爹包口感酥脆，一口下去，香到牙痒痒。
杏仁豆腐
消暑圣品，晶莹剔透的杏仁，看着就清凉沁人，吃到嘴里更是透心凉。
觅食地推荐：
中兴街：京都杏仁豆腐店、老俵糕点甜品、大肠粉扣、糖裹麻花、麻蛋和海蛎包、拌面、光饼夹豆干……这里都有。
冰厅推荐：
阳头冷饮店（宁德福安市阳头鹤西路10号）
晚餐
尝一尝福安的“山珍海味”
对当地人来说，下班路上捎根油条，再买点卤味，回家配稀饭，就是一顿日常的晚餐。
©来源：好穆阳
不过对游人来说，来福安，怎么也得尝一尝福安菜。
△小笋炒腊肉
独特的地理位置，使福安菜独具特色，既有溪鲜、河鲜，又有海味。
第一次来福安，特色的土笋冻、蛤蜊豆腐、醉排骨都值得一尝。
河鲜的话，推荐煎河蟹、椒盐溪鱼；
△炒溪鱼©来源：好穆阳
而海鲜可选的可就多了：醉虾、醉蟹、黄梅丁、下白石的蟳、小白鲳、炝蟹、生腌、蟹炒目鱼嘴……
△醉虾
△醉蟹
推荐店铺：
溪鲜海鲜餐厅（枫湖线与104国道交叉口东北200米）
江滨酒楼（福安市甘棠镇莲南路F幢15-16号）
金马小酒店（福安市城南街道鹤山东路55号）
参炖鸭母店（福安市赛岐镇中山西路151号）
宵夜
用琳琅美味，慰藉疲倦的身心
跟福建很多城市一样，每当夜幕降临，福安街头便热闹了起来；
大大小小的摊贩们陆续出摊，推车上的灯泡，点亮了福安人的“深夜食堂”。
©来源：好穆阳
在福安的深夜食堂，除了白天出现过的拌面、灌汤、炒面、小肠汤、米粉、糊吊……会再度“回归”；
△糊吊
夜晚特供的麦螺、牛肉丸，柳笼蒸饺……也会陆续出场；当然，各种各样的烧烤，也是必不可少的。
△蒸饺
爆炒麦螺+啤酒
夏夜约上三五好友，来一盘麦螺，配上啤酒，快活胜神仙。
牛肉丸
和潮汕牛肉丸不同，福安的牛肉丸更像肉片，形状不规则。放在微辣的汤里，再加上醋更是酸爽，肉质Q弹，一口接一口停不下来。
推荐店铺：
手撕牛肉丸（福安城南湖滨南路93栋1层6号店）
炖罐
炖罐虽遍布福建，但各地汤品不同，福安炖罐多采用中草药炖成，清香带苦回甘，夜晚来一罐，可以慰藉忙碌了一天的自己。
如果觉得小吃不够管饱 还可以去大排档，搭配上几瓶小酒，可以慢慢的感受着夜晚的美好。
2.养在深闺的美丽乡村
探访古村，感受远离喧嚣的静谧
这里的古村，没有江南的那么有名，也没有云贵那么有特色，但没有太多商业化的气息，古朴而安闲，保留着原始的乡味。
01 廉村
沉淀千年的进士名村
这里是“开闽第一进士” 薛令之的故乡，也是远近闻名的进士村，曾出现过陈雄一门5进士、父子兄弟三代俱登高第的奇迹。
今天的廉村，依旧在闽东山水里低调地隐藏着，没有商业化的气息。
斑驳的官道、巍然屹立的古城墙、气派庄严的祠堂、还有鹅卵石铺设的小路、处处透露着古朴和幽然。漫步其中，感觉回到了古代。
©图虫：菜鸟也有春天
坐标：福建省宁德市福安溪潭镇穆阳溪中游西岸
02 棠溪村
漫山“春雪”笑春风
福安的潭头镇，被誉为“芙蓉李之乡”。每年春天，这里的棠溪村，李花迎春绽放，满山白花，好似下雪，美不胜收。
©图虫：扆山散人
坐标：福安市潭头镇棠溪村
03 社口坦洋村
低调的“小武夷”
“白云山下坦洋乡，小武夷名不妄扬。”
这里中国“坦洋工夫”之乡，村清流如练，村后桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿。
在这里不仅可以看到美丽的廊桥，还可以亲手体验制茶。
坐标：福安市社口镇西部，白云山东麓
04 龟龄村
从繁华到宁静的千年古村
这是座有着千年历史的古村，曾经商贾云集的“马头市”，如今繁华落尽，古道旁的老街早已破败，但从却有另一番宁静之美。
©图虫：朵爸爸
这里还有座千年古刹，叫龟龄寺，始建于唐代，南宋理学家朱熹曾在这里讲学。寺庙不大，却古朴清幽，远离世俗的喧嚣。
©图虫：朵爸爸
坐标：福安社口龟龄村
福安就是这么座好吃又闲适的小吃，不妨找个周末，请个几天假，前往这里觅食、叹生活吧。
©来源：福安宣传片
在这里，最好的玩法，就是放慢步调，用舌尖去品味那些让人欲罢不能的美味，用心去感受这里的“福安”生活，跟着当地人一起享受充满烟火气的市井生活。
旅行贴士
坐标：福建省宁德市福安市
高铁：福安站，福州到福安55分钟，厦门2.5h
自驾：宁德（城区）出发到福安1h，福州出发2h，厦门出发5h
5日游行程参考：
D1 厦门—平潭
D2 平潭—霞浦
D3 霞浦—柘荣—福安
D4 福安—福州
D5 福州 — 厦门
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