代餐食品 真能减肥吗？

导 语

网上流行一句话，叫做“3月不减肥，月月徒伤悲”，但减肥这件事，好像从来都不容易。从节食绝食，到运动抽脂，不少减肥的人群都走过弯路。近年来，代餐食品在朋友圈和网购平台很是热卖，对于减肥，它是否真的能助一臂之力？食用时又有什么要注意的呢？我们来听听营养师怎么说。

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在网购平台输入“代餐”，销量上万的产品多不胜数，销量最高的更是可以达到21万的收货量。

市民小朱因为不爱运动，又想减肥，先后尝试过不少代餐食品。按照她的实战经验，在注意饮食的基础上吃代餐食品，减重效果是有的。

市民 小朱：

“奶昔、酵素饮料，还有一些代餐棒，蛋白质棒我都吃过，还有速食的零卡路里鸡胸肉，都买过，40天左右，我的体重就降了8公斤到9公斤这样，整个人的体型小了一大圈。但我觉得运动才是比较关键的，因为像我吃了两个月，我停了之后又开始吃主食，尤其晚上那一顿有一些高油高碳水摄入，很明显体重又往上走了。”

代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通过调制营养素比例而具有高膳食纤维、低热量、高饱腹感的特征。

不过，不是所有包装上标注“代餐”的，都能称之为代餐食品。2020年1月1日起正式实施的我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准，明确规定，每份代餐食品提供的能量要求在200kcal到400kcal范围内（kcal读千卡），还需要标明食品中“膳食纤维、维生素、维生素C、烟酸、叶酸、钙镁铁锌”这些成分的含量。

营养师就表示，人体要从食物中获取的必需营养素有40多种，而代餐食品在加工过程中，必然会损失一些营养元素，不可能完全代替食物中的天然营养素。

因此，代餐食品更多是建议一日只吃一餐，并且放在晚餐食用。如果长期摄入，能量不足以维持人体基础能量的消耗，可能会影响身体机能。

营养师 徐小敏：

“代餐产品是不需要通过胃肠很大的消化代谢的 如果重新回到直接的食物来，比如要嚼的肉，青菜，消化能力可以说你长期不用，它会萎缩的 胃肠消化能力会变弱，对我们人体正常的功能有所损耗 。”

营养师同时表示，代餐主要针对超重和肥胖人群，普通人群没必要用代餐。

而三高人群是不适宜食用代餐食品的。如果想科学减脂，可以从日常饮食上下功夫。

营养师 徐小敏：

“早上可以吃一点玉米、淮山，配一个鸡蛋、牛奶，这种比较快消化，又保证蛋白质，脂肪也合理，中餐适当吃点鱼，代替红肉，配上青菜、豆腐、菇类，清淡吃，晚餐可以不吃主食 做一杯果蔬汁，比如黄瓜番茄芹菜加点核桃坚果，配纯酸奶，用搅拌机料理机打成一杯，喝下去，肉类不吃，吃点蔬菜，这样的减肥餐也是很时尚，很营养。”

科学的减重是在3到6个月内至少减初始体重3%到10%，并且要保证减掉的重量是以脂肪为主。

因此，需要搭配运动进行。如果说上班族无法坚持到健身房有针对性地锻炼，那么可以遵循“1357法”，进行有氧运动。

中国营养学会会员 曾晓辉：

“以一个星期为时间段，每天运动三十分钟，每周运动5天，7是什么意思呢？运动时候我们的心率要达到70%，推荐快走、慢跑，这叫有氧运动，耗的能量会比较高，还可以让我们身体的基础代谢增加，基础代谢一增加的话，我们每天同样吃那么多东西，消耗多了，体重自然减得快一些。”

“

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