西北工业大学是全国有名的理工院校，课程也大多为理工类的相关知识。新学期，西北工业大学开设了一门实用的课程——烹饪课！让课堂由教室变成了“厨房”，书桌变成了“饭桌”，洗、切、炒......奏响了一曲动听的“大学课堂交响乐”。
西北工业大学《大学生烹饪课》分为烹饪理论学习和实践课两个环节。烹饪理论课将中国烹饪文化、历史、技能、常识贯穿在整个课程当中，让同学们了解中国烹饪技法，增强文化自信；实践课当然离不开亲手操作，这也是同学们最感兴趣的环节，每个步骤都是由专业厨师手把手演示并指导操作。
清洗、切菜、炒菜、放调料，在老师的指导下，一道色香味俱全的“回锅肉”出锅了！在这学期的课程中，专业老师还将教授蓑衣黄瓜、可乐鸡翅、西工大包子、陕西大烩菜这些菜目的烹饪方法。
“自己平日几乎不做饭，正好学校开设这门课程，于是就积极报选了这门课。希望上完课后，让父母尝尝自己在大学里学到的手艺，尝尝自己‘大学的味道’。”学生曹雨晴说。
“课程开设的主要目的，是向大学生普及中国烹饪技法、增强文化自信，同时引导学生热爱劳动、崇尚劳动。”谈及开设该课程的缘由及具体情况，西北工业大学后勤产业集团饮食服务中心党支部书记李仕婷老师介绍道。（见习记者 刘晓）
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