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之前和大家分享了奶茶的各种配料，其中就有芋泥，它的主要原料是香芋。
俗称「香芋」的品种有很多，大家比较认可的有两种：荔浦芋头和参(shēn)薯。
荔浦芋头是一种芋头，但参薯和芋头没有半毛钱关系，反而跟山药的关系更近。
参薯属于薯芋类，很适合代替部分主食。TA的淀粉多，纤维高，B族维生素也很丰富，正好弥补精细米面的不足。
每次喝奶茶
你必点的小料是什么呢？
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撰文 | 食栗派
设计 | 柚子
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